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1. DISEÑO DE LAS ESTRATEGIAS
PRODUCTO PRECIO
• CALIDAD
MEJORES PROVEEDORES
PRODUCTOS FRECOS Y
CONSERVACIÓN DE LOS
PRODUCTOS
• INNOVACION
SABOR Y PRESENTACION
• PRECIOS ALTOS
• PROMOCIONES
• OFERTAS EN DIAS ESPECIALES
PLAZA PROMOCIÓN
• LOCAL COMERCIAL
• BUENA UBICACIÓN
• OFERTAS
• DESCUENTOS
COMBOS
DÍAS ESPECIALES
• VOLANTES
• CARTELES
• CUPONES

2. ORGANIZACIÓN E IMPLEMENTACIÓN
ESTRATEGIA OBJETIVO ACTIVIDADES RESPONSABL
ES
FECHA
PROMOCIONA
R EL NEGOCIO
FIDELIZAR
CLIENTES
DEGUSTACIÓ
N, VOLANTES,
DOVULGAR
INFORMACIÓN
PROMOCIÓN:
LUIZA Y
LAURA
ATENDER:
ALEJANDRA Y
JOHANNA
JUNIO 1 DE
2014
INNOVACIÓN
DEL
PRODUCTO
SACAR UNA
NUEVA
OPCION PARA
EL CLIENTES
ENCUESTA TODAS COMIENZOS
DE AGOSTO
PRECIOS
ALTOS
EXCLUSIVIDA
D
SUBIR EL
PRECIO DE
ACUERDO A
LA
TEMPORADA
TODAS VACACIONES
Y
FESTIVIDADE
S
DESCUENTOS MANTENER EL
CONSUMO
DESCUENTOS
EN COMBOS
TODAS TEMPORADA
BAJA
ZONA VIP RESERVACION
PARA DIAS
DECORAR E
IMPLEMENTAR
TODAS DÍAS
ESPECIALES

3. REDECORACI
ON
NUEVO
AMBIENTE AL
CLIENTE
CAMBIAR EL
DISEÑO Y LA
ORGANIZACIÓ
N DE LOS
MUEBLES
TODAS CADA AÑO

4. SUPERVISIÓN Y CONTROL
ESTRATEGIA FECHA DE
EJECUCIÓN
GRADO
DE
CUMPLIM
IENTO
FORTALEZAS DEBILIDADES
PROMOCIONA
R EL NEGOCIO
JUNIO 1 DE
2014
4.0 • NO HABIA
COMPETENCIA
• TEMPORADA
ALTA
• GANÓ CLIENTES
• QUINCENA
• SOLO DOS
TRABAJAD
ORES
• SIN
EXPERIENC
IA
INNOVAR EL
PRODUCTO
ENCUESTA:
COMIENZOS
DE AGOSTO
NUEVO
SABOR:
SEMANAS
POSTERIORE
S
ENCUES
TA: 5.0
SABOR:
4.0
• CONOCER LAS
FORTALEZAS
DEL NEGOCIO
• LA PIZZA
RANCHERA Y DE
CHOCOLATE
FUE UN ÉXITO
• NO FUE
ACEPTADA
POR
ALUNOS

5. PRECIOS
ALTOS
TEMPORADA
ALTA
4.2 • MAYOR
INGRESO
• MAYOR
CONSUMO
• POCA
CAPACIDAD
EN EL
ESTABLECI
MIENTO
• BAJA
CALIDAD
EN LA
ATENCIÓN
DESCUENTOS TEMPORADA
BAJA
4.7 • MANTENER AL
CLIENTE
• AUMENTAR LA
CLIENTELA
• NO SE
ALCANZA A
CUBRIR
PARTE DEL
MERCADO
ZONA VIP DIAS
ESPECIALES
5.0 • SE TIENE EN
CUENTA LAS
CARACTERISTIC
AS DEL
CLIENTES
• INNOVAR
• SE CUMPLE LAS
EXPECTATIVAS
DEL CLIENTE
• OCUPA MÁS
ESPACIO
DEL LUGAR.

6. REDECORACI
ÓN
CADA AÑO 5.0 • SE DA UN
NUEVO
ESPACIO
AL CLIENTE
• SE IINNOVA
EN
DECORACI
ÓN