Este documento proporciona una receta para hacer flan de huevo. La receta incluye instrucciones para preparar un caramelo para cubrir el molde y luego una mezcla de huevos, azúcar y leche que se vierte en el molde caramelizado. El molde se cocina al baño maría durante 4-6 minutos y luego se deja enfriar antes de desmoldar el flan terminado.

1. FLAN DE HUEVO

2. INGREDIENTES
PARA EL FLAN
● 1 litro de leche
● 6 huevos (L)
● 175 gramos azúcar
PARA EL CARAMELO
● Un poco de azúcar
● Un poco de agua
● Gotitas de limón

3. ● Para el caramelo:
● Coger una sartén y añadir la
misma cantidad de agua y azúcar y
las gotitas de limón. Cuando esté,
lo extendemos en el molde.
PREPARACIÓN

4. ● Cogemos un recipiente y
añadimos los huevos y los
batimos.

5. ● Añadimos el azúcar y la leche.
Batir muy bien para que no
queden grumos.

6. ● Ahora vamos a usar una olla, en la que
vamos a echar unos 2-3 cm de agua.
Colocamos el molde ya caramelizado, y
dentro del molde echamos la mezcla
anterior y tapamos el molde con papel
aluminio (importante tapar muy bien
para que no le entre agua).

7. Tapamos la olla y calentamos, cuando
veamos que ya tiene bastante calor
dentro lo dejamos unos 4-6 minutos.

8. ● Cuando lo dejemos enfriar un rato,
sacamos el molde y lo
desmoldamos con cuidado de no
romper la forma, y lo colocamos
sobre un plato.

9. ¡¡¡BUEN PROVECHO,
BON PROFIT!!!

10. ¡¡¡BUEN PROVECHO,
BON PROFIT!!!