3. Para la masa:
160g de harina
250g de agua
150g de mantequilla
1/
2 cucharadita de sal
1 pellizco de azúcar
4 huevos medianos
Para el relleno (mousse de chocolate):
130g de azúcar
130g de Cola Cao
1/ L de nata líquida para montar
2

5. Verter el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Programar: 8 minutos, 100ºC, velocidad 4.

6. Agregar la harina. Programar: 15 segundos, velocidad 4.
Dejar templar fuera de la máquina.
Poner el vaso en la máquina. Programar: velocidad 4. Añadir los huevos poco a poco.
Dejar reposar la masa en la manga pastelera.

7. Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear. Hacer montoncitos de masa con la
manga pastelera.
Reducir la temperatura del
horno, precalentado a
200ºC, a 180ºC. Introducir la
bandeja. Hornear
aproximadamente 20
minutos, sin abrir la puerta.
Sacar del horno.

8. Introducir el azúcar. Programar: 30 segundos, velocidad 10. Añadir el Cola Cao. Programar:
3 segundos, velocidad 4. Agregar y montar la nata. Programar: velocidad 5. Rellenar los
profiteroles con la mousse, ayudándose de una manga pastelera.
LA NATA DEBE
ESTAR MUY
FRÍA

9. Ingredientes:
5 naranjas de zumo
1 limón
1 manzana Golden
4 mandarinas
100g de azúcar
300g de agua
200g de leche
6 cubitos de hielo

11. Pelar las frutas, retirando toda la piel blanca, y extraer las pepitas. Introducir en el
vaso, junto con los cubitos de hielo y el azúcar. Programar: 3 minutos, velocidad
progresiva 5-10. Durante el batimiento, añadir, poco a poco, la leche y el agua.

12. Lavar el vaso entre las Tener cuidado a la hora de
recetas 1 y 2. introducir la jarra con el batido en
la nevera, ya que puede verterse
fácilmente.