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Esta fritada es el plato típico de la
 ciudad de Atuntaqui, en la provincia
 de Imbabura. Las más famosas y
 tradicionales son las de Mama Miche.
 Actualmente existen muchos lugares
 donde degustar , sin embargo son muy
 conocidas las fritadas Amazonas.
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 blanda
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  • 9. Acompañado con chicha tradicional 
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