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BEBIDAS TÍPICAS DE LA SELVA   CEREZACHADO INGREDIENTES 1 kilo de cereza 2 Botellas de aguardiente de caña 1/4 Botella de miel de abeja 1/2 Kilo de azúcar PREPARACION Prepara el almíbar con el azúcar y dejar enfriar. Lavar bien las cerezas y poner en un botellón de boca ancha, con el aguardiente, el almíbar y la miel de abeja, tapar y dejar macerar de 8 a 10 días, si se quiere más fuerte por 1 mes.
UVACHADO INGREDIENTES 1 kilo de uva negra 2 Botellas de aguardiente de caña 1/2 Kilo de azúcar 1/2 Botella de miel de abeja PREPARACIÓN Con el azúcar preparar un almíbar y dejar enfriar. Lavar las uvas y desgranarlas una por una, ponerlos en un botellón de boca ancha, agregar el aguardiente, el almíbar, la miel de abeja y tapar. Se deja macerar de 8 a 10 día.
RAICES INGREDIENTES 7 Raíces (chuchuhuasi, huacapurana, tahuari, murare, icoja, fierro caspi, cumaceba) 1 Litro de aguardiente 1/2 Botella de miel de abeja  PREPARACIÓN Hechar una cucharada del pulverizado de las 7 raíces en el litro de aguardiente, agregar la miel de abeja, se deja macerar por una semana.
CHICHA DE MAIZ INGREDIENTES 1 Kilo de maíz 1/2 Bola de chancaca 3 Litros de agua 3 Hojas de higo, guayaba o naranja PREPARACIÓN Moler el maíz y ponerlo a hervir con los 3 litros de agua, se agrega la chancaca, las hojas de higo, guayaba o naranja, por 1 hora. Dejarlo enfriar y envasar en tinaja tapado, se deja fermentar por un  par de días
CAMU CAMU INGREDIENTES Para una  jarra de litro 1 kilo de camu camu 1litro de agua hervida azúcar y hielo al gusto PREPARACIÓN Lavar y partir por la mitad. Exprimir el jugo en la jarra con el litro de agua, agregar el azúcar al gusto mover y colar. Se toma fresco o helado
Bebida exótica rompe calzón INGREDIENTES 250 g raíces (3) -fierro caspi, cumaceba, clavo huasca. 1 litro de aguardiente 1/2 botella de miel de abeja PREPARACION Colocar las raíces en una botella de cuello ancho, poner el aguardiente y la miel de abeja, se tapa y se macera por 8 días. Colocar las raíces en una botella de cuello ancho, poner el aguardiente y la miel de abeja, se tapa y se macera por 8 días.
El chuchuasi INGREDIENTES Es un extracto que se obtiene macerando la corteza de la caña de azúcar en el  aguardiente de la misma.
EL CHAPO INGREDIENTES 02 manos de plátanos maduros.  1 litro de agua.  Azúcar al gusto.   PREPARACION  Sacar la cáscara a los plátanos maduros. Poner el litro de agua en una olla, luego agregar los plátanos y ponerlos a hervir por espacio de 30 minutos, apagar y dejar enfriar. Poner el maduro en un recipiente, para luego aplastar con un tenedor, agregando el agua restante de la cocción del plátano. Poner azúcar al gusto.
 
 

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  • 1. BEBIDAS TÍPICAS DE LA SELVA CEREZACHADO INGREDIENTES 1 kilo de cereza 2 Botellas de aguardiente de caña 1/4 Botella de miel de abeja 1/2 Kilo de azúcar PREPARACION Prepara el almíbar con el azúcar y dejar enfriar. Lavar bien las cerezas y poner en un botellón de boca ancha, con el aguardiente, el almíbar y la miel de abeja, tapar y dejar macerar de 8 a 10 días, si se quiere más fuerte por 1 mes.
  • 2. UVACHADO INGREDIENTES 1 kilo de uva negra 2 Botellas de aguardiente de caña 1/2 Kilo de azúcar 1/2 Botella de miel de abeja PREPARACIÓN Con el azúcar preparar un almíbar y dejar enfriar. Lavar las uvas y desgranarlas una por una, ponerlos en un botellón de boca ancha, agregar el aguardiente, el almíbar, la miel de abeja y tapar. Se deja macerar de 8 a 10 día.
  • 3. RAICES INGREDIENTES 7 Raíces (chuchuhuasi, huacapurana, tahuari, murare, icoja, fierro caspi, cumaceba) 1 Litro de aguardiente 1/2 Botella de miel de abeja PREPARACIÓN Hechar una cucharada del pulverizado de las 7 raíces en el litro de aguardiente, agregar la miel de abeja, se deja macerar por una semana.
  • 4. CHICHA DE MAIZ INGREDIENTES 1 Kilo de maíz 1/2 Bola de chancaca 3 Litros de agua 3 Hojas de higo, guayaba o naranja PREPARACIÓN Moler el maíz y ponerlo a hervir con los 3 litros de agua, se agrega la chancaca, las hojas de higo, guayaba o naranja, por 1 hora. Dejarlo enfriar y envasar en tinaja tapado, se deja fermentar por un par de días
  • 5. CAMU CAMU INGREDIENTES Para una jarra de litro 1 kilo de camu camu 1litro de agua hervida azúcar y hielo al gusto PREPARACIÓN Lavar y partir por la mitad. Exprimir el jugo en la jarra con el litro de agua, agregar el azúcar al gusto mover y colar. Se toma fresco o helado
  • 6. Bebida exótica rompe calzón INGREDIENTES 250 g raíces (3) -fierro caspi, cumaceba, clavo huasca. 1 litro de aguardiente 1/2 botella de miel de abeja PREPARACION Colocar las raíces en una botella de cuello ancho, poner el aguardiente y la miel de abeja, se tapa y se macera por 8 días. Colocar las raíces en una botella de cuello ancho, poner el aguardiente y la miel de abeja, se tapa y se macera por 8 días.
  • 7. El chuchuasi INGREDIENTES Es un extracto que se obtiene macerando la corteza de la caña de azúcar en el aguardiente de la misma.
  • 8. EL CHAPO INGREDIENTES 02 manos de plátanos maduros. 1 litro de agua. Azúcar al gusto. PREPARACION Sacar la cáscara a los plátanos maduros. Poner el litro de agua en una olla, luego agregar los plátanos y ponerlos a hervir por espacio de 30 minutos, apagar y dejar enfriar. Poner el maduro en un recipiente, para luego aplastar con un tenedor, agregando el agua restante de la cocción del plátano. Poner azúcar al gusto.
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