La gastronomía dominicana tiene influencias tainas, europeas y africanas. Se caracteriza por platos como el arroz, habichuelas y carne guisados que se comen diariamente, el sancocho y el mofongo. Es un reflejo de la historia del país y presenta una cocina criolla de origen europeo pero desarrollada en América con influencias africanas.

1. Lic. Leidy Cuevas,
M.A.

2. GATRONOMIA DE LA REPUBLICA DOMINICANA

3. GASTRONOMIA ?

4. Es el estudio de la
relación del ser
humano con su
alimentación y su
medio ambiente o
entorno
La gastronomía
dominicana es un
reflejo de las
influencias españolas
y africanas que han
incidido en la
formación social y
cultural del país.

5. Es la persona que se
encarga de esta ciencia.
A menudo se piensa
erróneamente que el
término gastronomía
únicamente tiene relación
con el arte culinario y la
cubertería en torno a una
mesa
Gastrónomo

6. Orígenes de la comida dominicana:
Cocina con influencias tainas, europeas y
africanas. Donde se ofrece una gran
variedad de atractivos platos.

7. Presenta características
de una cocina criolla, es
decir, de origen europeo
pero desarrollada en
América con influencias
africanas. La comida que
se consume diariamente
al mediodía en la
República Dominicana
consiste de arroz blanco,
habichuelas guisadas y
carne guisada.
.
Un plato típico que goza de
gran popularidad y
aceptación es el sancocho.
Otro plato típico dominicano
es el Mofongo, que es un
plato a base de plátanos
medio frito que se vierte en
un pilón y se aplasta hasta
formar una pasta.
Gastronomía dominicana

8. Video sobre la gastronomía dominicana

9. PLATOS TIPICOS

14. (6 de enero de 1936 – 29 de junio
de 2010), fue
un gastrónomo dominicano de
fama internacional, quién llegó a
preparar comida gourmet para
personalidades internacionales.
Tuvo una trayectoria en el arte
culinaria de más de 50 años.

15. GOURMET

16. Es una persona con gusto delicado y
exquisito paladar, conocedor de los
platos de cocina significativamente
refinados, que tiene la capacidad de ser
catador de talentos de gastronomía al
probar el nivel de sabor, fineza y calidad
de ciertos alimentos y vinos.

17. Video que muestra que es Gourmet

21. Dime lo que comes y te diré quién eres!