La agricultura urbana se realiza para actividades de producción de alimentos. Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras: incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de ciudades, y 2o provee vegetales y frutos frescos para los consumidores urbanos. Requiere un tipo de gestión que va más allá de lo agronómico o social, pues pasa a ser un aspecto de la ordenación urbanística.

1. LEIDY MARÍA OVIEDO
802
2013

2. ¿QUE ES AGRICULTURA URBANA ?
La agricultura urbana es la práctica de una agricultura (con cultivos, ganados, pesca, y
forestación) dentro o en los alrededores del área urbana.
La tierra usada puede ser privada residencial, balcones, paredes o techos de edificios, calles
públicas o márgenes y antiguos sotos deforestados de los ríos.
La agricultura urbana se practica para actividades de producción de alimentos. Contribuye a
la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras: incrementando la cantidad de
alimentos disponibles para los habitantes de ciudades, y 2º provee vegetales y frutos frescos
para los consumidores urbanos.
Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de alimentos, la agricultura
urbana y periurbana son actividades de sostenibilidad. También plantea otro tipo de
problemas y conflictos sociales, derivados por ejemplo de la utilización de terrenos privados
abandonados para la ubicación de "huertos familiares" clandestinos. También estas
actuaciones incontroladas pueden plantear problemas derivados de la falta de calidad de las
aguas utilizadas para el riego, a menudo aguas residuales. Requiere además de un tipo de
gestión que va más allá de los agronómicos o incluso lo social, pues pasa a ser un aspecto de
la ordenación urbanística

3. LA AGRICULTURA URBANA
La agricultura urbana se realiza para actividades de producción de alimentos.
Contribuye a la soberanía alimentaria y a alimentos seguros de dos maneras:
incrementando la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de
ciudades, y 2º provee vegetales y frutos frescos para los consumidores
urbanos.
Debido a que promueve el ahorro de energía la producción local de
alimentos, la agricultura urbana y periurbana son actividades de
sostenibilidad. También plantea otro tipo de problemas y conflictos sociales,
derivados por ejemplo de la utilización de terrenos privados abandonados
para la ubicación de "huertos familiares" clandestinos. También estas
actuaciones incontroladas pueden plantear problemas derivados de la falta de
calidad de las aguas utilizadas para el riego, a menudo aguas residuales.
Requiere además de un tipo de gestión que va más allá de los agronómico o
incluso lo social, pues pasa a ser un aspecto de la ordenación urbanista

4. IMAGEN DE LA AGRICULTURA
URBANA

5. ¿QUE PLANTAS MEDICINALES Y
ORNAMÉNTALES CRECEN EN LA
SABANA DE BOGOTÁ?
Plantas ornamentales

6. PLANTAS ORNAMENTALES
Una planta ornamental o plantas de jardín es aquella que se cultiva y se comercializa con
propósitos decorativos por sus características estéticas, como las flores, hojas, perfume,
la textura de su follaje, frutos o tallos en jardines y diseños paisajísticos, como planta de
interior o para flor cortada. Su cultivo, llamado floricultura, forma una parte fundamental
de la horticultura. Hay numerosas plantas que tienen un doble uso, alimentario y
ornamental como el olivo o el naranjo. Ciertos árboles también se consideran
ornamentales cuando se utilizan como parte de un jardín o un proyecto paisajístico, por
ejemplo por sus flores, su textura, su forma u otras características estéticas.
En agricultura las plantas ornamentales normalmente se cultivan al aire libre en viveroso
con una protección ligera bajo plásticos o en un invernadero con calefacción o
temperatura controlada. Estas plantas se suelen vender con o sin maceta para ser
trasplantadas al jardín o simplemente ubicadas como planta de interior. La importancia
de este tipo de plantas se ha incrementado con el desarrollo económico de la sociedad y
el incremento de las áreas ajardinadas en las ciudades y con el uso de plantas de exterior
e interior por los particulares. Actualmente hay más de 3000 plantas que se consideran de
uso ornamental.

7. PLANTAS MEDICINALES
Una planta medicinal es un recurso, cuya parte o
extractos se emplean como drogas en el tratamiento de
alguna afección. La parte de la planta empleada
medicinalmente se conoce con el nombre de droga vegetal,
y puede suministrarse bajo diferentes formas
galénicas: cápsulas, comprimidos, crema,
decocción, elixir, infusión, jarabe, tintura, ungüento

8. CARACTERÍSTICAS QUE DEBE
TENER UN HUERTO ESCOLAR
1. Extensión del terreno del huerto
El huerto puede tener desde el tamaño de una jardinera hasta el de un campo. El
tamaño dependerá del espacio disponible. y de los objetivos. Si la educación es el
propósito principal, no importa el espacio; unas pocas plantas son suficientes para
observaciones experimentales, por ejemplo para estudiar la germinación.
Un solo cantero de 1 x 2 m producirá una cantidad de alimentos muy reducida.
Tres o cuatro pequeños canteros proporcionarán un huerto doméstico modelo
para propósitos demostrativos. Se requerirá mucho más espacio si lo que se desea
es producir mayor cantidad de alimentos u ofrecer formación profesional en
agricultura.
Cualesquiera que sean los intereses, se tendrán más oportunidades de éxito si se
comienza por algo pequeño, que siempre se podrá ampliar posteriormente. Aun
con un huerto pequeño, se sacará más provecho con diversos cultivos que con uno
solo o con dos.

9. CARACTERÍSTICAS QUE DEBE
TENER UN HUERTO ESCOLAR
¿Qué se va a cultivar?
Esto también depende de los objetivos.
Los principales proyectos de huerto de este manual se refieren al
cultivo de alimentos para el consumo y la venta. En general,
deben elegirse cultivos y árboles adaptados a las condiciones
locales, que sean fáciles de cultivar y se ajusten al período escolar.
Los cultivos deberían adecuarse a los hábitos alimentarios locales,
ser fáciles de preparar y tener un alto valor nutritivo (por ejemplo,
hortalizas de hojas de color verde oscuro, y frutas y hortalizas
anaranjadas y amarillas.) En cualquier caso, los niños deben
participar en la decisión de qué cultivar.

10. CARACTERÍSTICAS QUE DEBE
TENER UN HUERTO ESCOLAR
¿Cuánto tiempo le dedico al huerto?
La duración de una clase.
De forma ideal, debería dedicarse el mismo tiempo a las lecciones en el
aula que al trabajo en el huerto.
El propósito de las lecciones es tratar, explicar, planificar y organizar el
trabajo, proponer experimentos y observaciones y documentar las
actividades y los acontecimientos relacionados con el huerto.
Para mantener un huerto pequeño y obtener el máximo beneficio
educativo, una clase debería consistir en una hora de trabajo en el
huerto y una hora de lecciones en el aula por semana, además de los
«deberes» de jardinería en casa durante el tiempo libre de los alumnos.

11. HUERTO ESCOLAR
Huerto escolar

12. ¿QUE NUTRIENTE SE DEBEN APLICAR PARA
LA PREPARACIÓN DE LA TIERRA Y QUE
ESTA SEA FÉRTIL?
El suelo es una mezcla de materias orgánicas e inorgánicas conteniendo una gran variedad
de microorganismos (por ejemplo lombrices, hormigas, tijerillas, etc.) y microorganismos
(como bacterias, algas, hongos). El suelo provee ancla y soporte para las plantas, las cuales
extraen agua y nutrientes de el. Estos nutrientes están devueltos al suelo por la acción de los
organismos del suelo sobre las plantas muertas o en vía de morirse y la materia de origen
animal. La fertilidad es la función principal de la eficiencia en este ciclo de reciclaje
continuo. La proporción de nutrimentos no disponibles, sea en la biomasa o en el suelo, en
un momento dado, es función del clima. Los organismos del suelo son inactivos a bajas
temperaturas. La actividad aumenta conforme aumenta la temperatura (pero cesa de nuevo
cuando hace mucho calor). Entonces, en áreas templadas, o sea en "tierra fría" donde hay
mucha diferencia entre las temperaturas altas del verano y las muy bajas del invierno, la
actividad de los organismos del suelo baja o cesa durante el invierno. Esto resulta en una
capa gruesa de basura orgánica y hojarasca. En áreas subtropicales y tropicales, donde la
temperatura promedia es alta todo el año, los organismos del suelo son constantemente
activos. Por consecuencia, la capa orgánica es delgada, el reciclaje de los nutrientes es
relativamente rápido y continuo. En área templadas el reciclamiento de nutrientes es
relativamente lento y periódico.

13. ¿QUE ES EL COMPOST Y COMO SE
PREPARA ?
La composta, el compost, composto o abono orgánico es el
producto que se obtiene del compostaje, y constituye un "grado
medio" de descomposición de la materia orgánica, que ya es en sí un
buen abono. Se denomina humus al "grado superior" de
descomposición de la materia orgánica. El humus supera al compost en
cuanto abono, siendo ambos orgánicos.
La composta se forma de desechos organicos. La materia orgánica se
descompone por vía aeróbica o por vía anaeróbica. Llamamos
"compostaje" al ciclo aeróbico (con alta presencia de oxígeno) de
descomposición de la materia orgánica. Llamamos "metanización" al
ciclo anaeróbico (con nula o muy poca presencia de oxígeno) de
descomposición de la materia orgánica.

14. ¿QUE ES COMPOST Y COMO SE
PREPARA ?
La composta es obtenida de manera natural por descomposición aeróbica (con
oxígeno) de residuos orgánicos como restos vegetales, animales, excrementos
y purines (parte líquida altamente contaminante que rezuma de todo tipo de
estiércoles animales), por medio de la reproducción masiva de bacterias
aerobias termófilas que están presentes en forma natural en cualquier lugar
(posteriormente, la fermentación la continúan otras especies de bacterias,
hongos y actinomicetos). Normalmente, se trata de evitar (en lo posible) la
putrefacción de los residuos orgánicos (por exceso de agua, que impide la
aireación-oxigenación y crea condiciones biológicas anaeróbicas malolientes),
aunque ciertos procesos industriales de compostaje usan la putrefacción por
bacterias anaerobias. La composta se usa en agricultura y jardinería como
enmienda para el suelo (ver abono), aunque también se usa en paisajismo,
control de la erosión, recubrimientos y recuperación de suelos.

15. IMAGEN DEL COMPOST
Compost producido en un jardin

16. IMAGEN DEL COMPOST
Compost artesanal

17. LEMA
No importa la época, la agricultura natural existe
desde siempre como fuente de la agricultura.

18. ESCUDO DE LA AGRICULTURA