2. Ingenios
Se denomina ingenio azucarero o
simplemente ingenio a una
antigua hacienda colonial
americana (con precedentes en
las Islas Canarias) con
instalaciones para procesar caña
de azúcar con el objeto de
obtener azúcar, ron, alcohol y
otros productos.
3. Trapiche
Un trapiche es un molino utilizado para extraer
el jugo de determinados frutos de la
tierra, como la aceituna o la caña de azúcar.
4. La producción de azúcar es una de las industrias
más antiguas en nuestro país, Su historia se
remonta a los primeros años de la conquista,
es decir cuenta con500 años de antigüedad. El
cultivo y la molienda de azúcar fue una de las
primeras aportaciones de la cultura europea;
desde entonces, la industria de azúcar ha
ocupado un papel muy importante en nuestra
economía. Pese a ello, esta industria no fue
objeto de una política decidida al fomento por
parte del estado ni en la época colonial, ni
durante buena parte del siglo XIX.
5. RELACION DE INGENIOS AZUCAREROS EN LA REPUBLICA
DOMINICANA, AREAS DE CAÑA Y CAPACIDAD INSTALADA
6. INGENIOS AZUCAREROS DE LA
REPÚBLICA DOMINICNA EN LA
ACTUALIDAD
1) Consuelo
2) Cristóbal Colón
3) CAEI
4) Boca Chica
5) Central Romana
6) Barahona
7) Montellano