1. EL SANKY
1. ¿QUÉ ES EL SANKY? El Sanky es un fruto de origen andinoque tiene grandes
cantidades de vitamina C, Calcio, abundante Potasio, Magnesio y Ácido
Ascórbico. Este fruto tiene grandes propiedades curativas y beneficiosas para
nuestra salud.
2. NOMBRE CIENTÍFICO: Su nombre científico es: Corryocactus Brebistylus
3. NOMBRES COMUNES: A este fruto se le conoce comúnmente como: sancayo,
sanky o guacalla. Ancestralmente se le conoce como “El quitahambre”
4. CARACTERÍSTICAS: Es de forma redonda y verde, que se da en un cactus
(Sankayo) de más de dos metros de altura. Por ser una cactácea silvestre, crece
en las laderas de los cerros, lugares pedregosos, arenosos y rocosos, con poca
agua o humedad, entre los 3,500 y 4,200 m.s.n.m.Tradicionalmente era y es
usado para recorrer grandes distancias (energizante) disminuyendo el hambre.
Una planta puede producir unos 60 Kg de este fruto.El Sanky es 100% ecológico
y se produce libre de fertilizantes o pesticidas.
5. LUGARES DE ORIGEN: El Sanky crece en las zonas Sur del Perú.Su hallazgo se
produjo en el 2006 entre Ayacucho y Huancavelica.
6. USOS DEL SANKY:
USO INDUSTRIAL: Es señalada como fuente de ácido cítrico y como insumo
para fabricar jugos, mermeladas, jaleas, caramelos, cocteles, bebidas, etc.USO
MEDICINAL:Es un gran Antioxidante. El jugo de este fruto es usado como
laxante, regulador, previene la gastritis y enfermedades del hígado. La pulpa de
esta fruta es un desinflamante, además contrasta problemas de la próstata, y es
un depurativo renal. Su alto contenido de calcio fortalece los huesos.USO
COSMÉTICO: La cáscara del fruto es usado para el lavado del cabello.
7. EXPORTACIÓN: Se ha indicado de pequeños envíos a España, Dinamarca, Nueva
York, Chicago, Japón, partes de Italia, y México.
Puedo concluir que este fruto tiene mucha importancia en el aspecto de la
salud y en la economía (por ser fuente de ingresos para la población)
Los datos presentados han sido obtenidos de las siguientes páginas web:
a) perunutraceutico.blogspot.com/2011/04/usos-del-sanky.html
b) sanky-erizo-perdido.blogspot.com/
c) www.agraria.pe/noticias/exportan-productos-base-de-Sanky.
d) www.waytayaku.com/sanky.html