1. PROBLEMA
En Colombia no existe un restaurante con la combinación de todas las regiones
del país, podemos encontrar restaurantes con cada región además los
restaurantes no están lo suficientemente ambientados como para sentirse
verdaderamente en su tierra.
SOLUCIÓN
Se vio la necesidad de crear un restaurante de comidas típicas de cada región de
Colombia. Pero también acoplando el ambiente, nos referimos a que cada mesero
se vestirá con un traje diferente representativo de la regiones de Colombia,
también se decidió darle forma al plato donde va servido la comida con algo
autóctono de la región.
INNOVACION
A la hora de innovar pensamos en la presentación de los platos, servir la comida
de cada tierra en un plato que tenga la forma de algo autóctono de la región,
también se pensó en el vestido de los meseros que cada uno tenga el traje
representativo de una región diferente, se pensó en amenizar el ambiente con
música típica.
CARACTERISTICAS DEL CLIENTE POTENCIAL
Para determinar los clientes potenciales vamos a hacer uso del estudio de
mercado y marketing, y vamos a tener en cuenta los patrones sociocultural y
personal que son los que nos definirán los gustos de la sociedad y al nivel
individual, grupos sociales .
COMPETENCIA
Nuestro restaurante a la hora de competir tiene una ventaja muy grande, el no solo
se basa en una sola región, su comida es variada y reúne todas las regiones de
nuestro país, su ambientación musical y la innovación en los platos de acuerdo a
la comida de la región es un punto muy a favor que los demás restaurantes no
poseen.
ANTECEDENTES DEL EQUIPO EMPRENDEDOR/ FORTALEZAS
Perseverancia
Actitud
Valor

2. Relaciones interpersonales
Seguridad social, salud
Mejora continua
Organización