1. ¿CÓMO SE HACE EL ACEITE DE
OLIVA?
Galeria.dibujos.net
www.1001consejos.com

2. PRIMERO VAMOS A EMPEZAR POR EL OLIVO
QUE ES EL ÁRBOL QUE NOS DA LAS ACEITUNAS
El olivo es un
árbol muy
robusto que
tiene unas
hojas
puntiagudas y
sobrevive con
el agua de la
lluvia y el sol.
canciones-infantiles.com.es

3. • HAY MUCHOS TIPOS DE ACEITUNA, UNAS SON
DE MESA, ES DECIR, PARA COMER COMO LA
GORDAL ,MANZANILLA O DURZAL.
• OTRAS SE USAN PARA FABRICAR EL ACEITE
COMO HOJIBLANCA, PICUAL O CUERNICABRA.
www.disfrutadenuestroestilodevida.mx

4. En primer lugar, una vez que
las aceitunas están maduras,
de color morado, se realiza la
recogida del árbol.
www.botanical-online.com

5. Antiguamente se hacía de
forma manual, con unas
escaleras y unas varas con las
que se golpeaba el árbol para
que cayesen las olivas.
Luego se
recogían en
unas
cestas.
sites.google.com

6. Actualmente se realizan técnicas
más modernas como la vibración
mecánica, luego las aceitunas se
recogen con unas lonas y caen
directamente en un camión.
webjaen.woedpress.com
www.infolivo.com

7. En esos camiones se
transporta y se descarga en la
almazara.
www.lacomarcadepuertollano.comflickr.com

8. La almazara es el lugar donde
se fabrica el aceite de oliva.
Elsobrino.wordpress.com

9. PRIMERO LAS ACEITUNAS SE
MUELEN
• Antíguamente se
usaban molinos
tradicionales muy
rudimentarios.
• Éstos molinos eran
de tracción animal.
14. www.saborartesano.com
www.pinterest.com

10. Hoy en día se usan molinos
industriales más modernos y
prácticos.
www.tai-enologia.es
www.saborartesano.com

11. Una vez molidas, las
aceitunas deben pasar por la
prensa que las aprieta para que
salga el aceite.
www.mispueblos.es

12. En la forma tradicional se
extendía la masa en unas
alfombras de esparto llamadas
capachos y se apretaba con una
prensa de viga.
www.agoterra.com
www.antoniocampos.info
comohaceraceite.blogspot.com

13. ACTUALMENTE SE USAN
PRENSAS HIDRÁULICAS, MUCHO
MÁS MODERNAS.
Spanis.halibaba.com

14. JUNTO AL ACEITE SALE OTRO
LÍQUIDO QUE SE LLAMA ALPECHÍN
(AGUA DE VEGETACIÓN) QUE NO SE
CONSUME POR LO QUE SE SEPARA
DEL ACEITE.
www.interempresas.net

15. EL ACEITE PASA A UNAS
TINAJAS O DEPÓSITOS DONDE
SE ALMACENA PARA EL
CONSUMO.
Tradicionales
Modernas
www.olearum.es
www.briolandia.es

16. FINALMENTE, EL ACEITE SE ENVASA
EN LAS BOTELLAS Y SE DISTRIBUYE A
LOS SUPERMERCADOS DONDE LO
COMPRAMOS PARA EL CONSUMO
www.bedri.es

17. FIN
Maria Gracia García García
Cuarto Grado en Educación Infantil
Facultad de Ciencias de La Educación Sevilla
Trabajo Fin de Grado 2014/2015
Departamento: Geografía e Historia
Tutor: Miguel García Martín.