El trabajo de

1. ¡El café, oro en
grano!
Alumna: Espichan Chuquillanqui, Maria
Paz
Escuela: Negocios Internacionales
Curso: computacion I

2. Características técnicas:
*Nombre común: café
*Nombre cieentífico: Cossea arabica
*Familia: Rubiáceas
*Principales variedades: cafes arabigos: Porte
alto (Tipica,Bourbon,Mundo Nuevo), Porte
bajo (Catimor,Caturra y Pache).
*Periodo vegetativo: es un producto que se
coseche en la montañas y su proceso de
vegetación es de 3 años de cosecha .

3. Descripción del producto:
*Los cafetos producen frutos carnosos, rojos o
púrpuras. Cuando se abre la cereza se
encuentra el grano del café.
*El café peruano se caracteriza por su aroma ,
su acidez y su cuerpo

4. Usos del café:
*El extracto de café se es
empleado como su
aroma por su aroma y
saborizantes en helados
, repostería y confitería.

5. Producción y superficie:
Principales zonas de producción y rendimiento
(2011):
*Junín
*Cajamarca
*San Martín
*Cusco
*Amazonas
*Pasco
*Ayacucho

6. Producción y superficie:
Principales zonas de producción y rendimiento
(2011):
*Junín
*Cajamarca
*San Martín
*Cusco
*Amazonas
*Pasco
*Ayacucho