4. la desnutrición infantil es causa de distintos tipos de enfermedades. Una de las
principales causas es la falta de recursos económicos en países subdesarrollados o en
vías de desarrollo. Según datos del Programa Mundial de Alimentos, de las Naciones
Unidas, solamente en América Latina y el Caribe, unos «9 millones de niños y niñas
menores de 5 años» (el 16% de los niños de esta edad) sufren de desnutrición crónica y
se estima que «al menos otros 9 millones de niños están en riesgo de desnutrirse».1
La
misma fuente afirma que cada 91 segundos muere un niño por causas relacionadas con
el hambre en la zona.1
Un niño no es un adulto de dimensiones reducidas, sino un ser
biológico distinto que está creciendo y desarrollándose. En el primer año de vida es muy
importante el crecimiento y desarrollo cerebral, para protegerlo en ese lapso la lactancia
materna es esencial.
En países en desarrollo se aconseja prolongarla cuanto sea posible, ya que después del
destete es alimentado con los escasos e incompletos recursos alimentarios. Esta es la
época de la mayoría de las enfermedades infecto contagiosas. Aunque tienen un alto
porcentaje de agua corporal total, es fácil de perder. La frecuencia de diarreas
infecciosas produce que haya un peligro de deshidratación.
En la infancia es frecuente observar cuadros clínicos de Anemia asociados a diferencias
nutricionales. La anemia es un síndrome clínico, caracterizado por una cifra de Hb inferior al
mínimo normal. Para entender las graves repercusiones a nivel de toda la economía se deben
de reconocer las funciones de la sangre en el organismo.