1. La auyamase propaga por semillas,noconocemosenlaredacciónde este sitiowebuna
empresaque produzcacomercialmente semillade auyamacriolla,lascalabazasque se
siembranenEstadosUnidosy utilizanenlafiestade Halloween ,esla mismaespecie de la
auyamalatinoamericana,laconsistenciaycaracterísticasdel frutolohacenuna fruta diferente
peromuy similarenlasprácticasde cultivorequeridas,tambiénestálaauyamatipojaponesa
o conocidacomo Butternut,lacual es pequeñaconunacavidadmuy pequeñaypocas
semillas.De lascalabazasnorteamericanasylasauyamitasjaponesassi hayunaimportante
suplenciade semillasde empresascomerciales,perode laauyamacriollano,estonosmotivaa
sugerira loscentrosde investigaciónde losgobiernosenLatinoaméricaainvertiren
investigaciónsobre el mejoramiento genéticode este alimentoancestral paraasí aumentar
losrendimientosde nuestroscultivos.
Ot
ra práctica es usar herbicidascomoel gramoxone enunaprácticaconocidacomo poteo,enel
poteose cubrenlas plantasde auyamapequeñasde nomás de 15 diasde edad, con unpote y
se aplicael herbicidade contactono selectivocomoel gramoxone yluegoque se secala
soluciónherbicida se retiranlospotesde estaformael cultivonoestuvoexpuestoal herbicida
y lasmalezasvecinassi recibieronel tratamiento,lográndose uncontrol total de malezas
cuandola plantaemite losbejucosycubre el terreno.
Control de plagasy enfermedades
La auyamaesmas rústica que el calabacín y compite mejorconlasplagasy lasenfermedades
perono dejade ser susceptible alosmismosproblemasque el calabacíncomoloson el mildiu
lanoso,lamosca blanca,losáfidos,virusentre otrosproblemas,paraconocersobre cada uno
de ellosesconveniente hacerclicencadauno de losproblemasque tiene unlinkalapágina
que explicacomose manejael referidoproblema.
pudricionesde frutosde auyamaporlaslluviasEl cultivocrece muybienencondiciones
húmedas,perolosfrutossonextremadamente susceptiblesalahumedaddel sueloenespecial
por estaren continuocontactocon el mismoyaque se trata de una plantarastrera, esaesla
razón por laque el cultivose hace a salidasde lluviasparaaprovecharlaslluviasparael
crecimientodel cultivoytenerel suelosecoparael momentoenque se desarrollenlosfrutos.
En losconucos el problemaesmenoryaque se siembraenpendientede lasmontañasyel
suelosecamás rápido.
Identificando síntomas
Los síntomas de esta enfermedad suelen incluir el moho en las flores de la planta,
los cuales se presentan en color blanco, pudiendo cambiar a marrón o a púrpura.
Por otro lado, existen otra clase de hongos que hacen que las flores de la calabaza

2. se pongan negras, con mucho moho y se pudran. Generalmente, todas poseen
algunas causas y presentaciones muy parecidas.
¿Cómo tratarlas?
Cuando veas algún signo de infección en tu calabaza, lo primero que deberás
hacer es quitar la parte que se encuentra afectada en la planta y utilizar algún
programa de aspersión de fungicidas para poder reducir aquellos daños causados
por las plagas. El mildiu y la antracnosis son diversas infecciones que afectan a las
hojas de la calabaza e infecta los frutos.
Efectos
Cuando las plantas pierden sus flores, uno de los efectos más drásticos es la
capacidad de poder producir un cultivo efectivo y alimentario, por lo que varios
productores se encontrarán en peligro de experimentar un rendimiento casi nulo o
demasiado reducido. Por otro lado, la infección puede llegar a afectar a las otras
cosechas, causando de esa manera varias pérdidas.
Prevención
Los productores deberán practicar la rotación de todos sus cultivos y esperar entre
tres y cuatro años para colocar las cucurbitáceas en el jardín. Cuando decimos
cucurbitáceas nos referimos específicamente a las calabazas, pepinos, melones y
calabacines. Para prevenir la propagación de plagas, deberás limpiar siempre los
instrumentos que uses.
Procesode la cosechaEn una siembracomercial se realizande tresaseiscosechosopases.
Este númerodependeráde lavariedadoselecciónsembrada,lascondicionesenque se
encuentre laplantaciónyde lospreciosenel mercado.Las cosechaso pasesse realizan
mayormente aintervalosde dossemanas,peroenocasioneses necesariocosecharconmás
frecuencia.Hayvariedadesque se cosechansemanalmente.Lacosechaesmanual y se utiliza
una tijeraocuchillapara separarla frutade la planta.Se recomiendanodejarmásde 1 a 1½
pulgada(2.4 a 3.6 cm) del pedúnculoadheridoalafruta para reducirlosdañosentre frutas
durante su posteriormanejo.Latijeraocuchillautilizadadebe serdesinfectada
periódicamente durante el procesode cosecha.Esnecesariaunabuenasuberizaciónenel
corte del pedúnculode lasfrutasyacosechadaspara prevenirlaentradade patógenos.Portal
razón,es importante cosecharlasfrutascuandoesténcompletamente maduras,cuyo
pedúnculose hayaidosecandoyadquiriendounatexturacorchosa.