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Cultivo De Cilantro

Cultivo De Cilantro

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Cultivo De Cilantro
Luis Alejandro Ramírez
9-02
Biología
Institución Educativa Gustavo Rojas Pinilla
Cilantro
 Planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura.
Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas
y frutos aromáticos. Es de uso común en la cocina
mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste
asiático. Todas las partes de la planta son comestibles, pero
generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas.
Clases
 Semillas Criollas:
 La palabra criolla quiere decir "autóctono o propio". Entonces cuando decimos semillas
criollas hacemos referencia a las semillas adaptadas a nuestro entorno por un proceso
de selección natural o manual de parte de los productores. Estas fomentan el retorno a
la agricultura tradicional de autoconsumo, evitando el agotamiento de las tierras y la
pérdida de la Biodiversidad. Tienen la característica de producir descendencia fértil; es
decir, de ellas podemos obtener semillas para nuestra próxima siembra.
 En Hydro Environment podrás encontrar este tipo de semillas, que además de tener un
precio económico, contribuyen a mantener un equilibrio en el medio ambiente.
II.-Semillas Mejoradas:
 Semillas cuya característica, es haber sido
seleccionadas con la ayuda del hombre mediante
métodos más específicos (polinización controlada).
Presenta propiedades especiales, tales como:
precocidad, alta producción, resistencia a plagas y
enfermedades, así como la adaptación a ciertas
regiones.
 III.-Semillas Baby:
 Semillas mejoradas para que el vegetal no se desarrollarse
completamente. Resultan tiernos, delicados, algo más dulces, con
una textura firme y una coloración brillante.
 En cuanto a los valores nutricionales de las hortalizas baby o mini
vegetales son similares a los que aportan los vegetales completos
(quizá muy ligeramente superiores).
 Entonces, ¿Se consume sólo por el placer de ofrecer u tomar algo
exótico? La demanda de los vegetales baby está en auge, a pesar de
que no hay dedicación exclusiva a su producción en muchos países
como por ejemplo México.

Ventajas puntuales de los híbridos:
 1.-Aumento del tamaño de las partes vegetativas (tallo, hojas,
frutos)
2.-Aumenta el número de frutos y semillas.
3.-Incrementa la habilidad de cuaje de los frutos.
4.-Eleva los rendimientos.
5.-Mantiene la uniformidad de los frutos.
6-Gran resistencia a plagas y enfermedades
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Cultivo De Cilantro

  • 1. Cultivo De Cilantro Luis Alejandro Ramírez 9-02 Biología Institución Educativa Gustavo Rojas Pinilla
  • 2. Cilantro  Planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura. Tiene tallos erectos, hojas compuestas, flores blancas y frutos aromáticos. Es de uso común en la cocina mediterránea, india, latinoamericana, china y del sureste asiático. Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas.
  • 3. Clases  Semillas Criollas:  La palabra criolla quiere decir "autóctono o propio". Entonces cuando decimos semillas criollas hacemos referencia a las semillas adaptadas a nuestro entorno por un proceso de selección natural o manual de parte de los productores. Estas fomentan el retorno a la agricultura tradicional de autoconsumo, evitando el agotamiento de las tierras y la pérdida de la Biodiversidad. Tienen la característica de producir descendencia fértil; es decir, de ellas podemos obtener semillas para nuestra próxima siembra.  En Hydro Environment podrás encontrar este tipo de semillas, que además de tener un precio económico, contribuyen a mantener un equilibrio en el medio ambiente.
  • 4. II.-Semillas Mejoradas:  Semillas cuya característica, es haber sido seleccionadas con la ayuda del hombre mediante métodos más específicos (polinización controlada). Presenta propiedades especiales, tales como: precocidad, alta producción, resistencia a plagas y enfermedades, así como la adaptación a ciertas regiones.
  • 5.  III.-Semillas Baby:  Semillas mejoradas para que el vegetal no se desarrollarse completamente. Resultan tiernos, delicados, algo más dulces, con una textura firme y una coloración brillante.  En cuanto a los valores nutricionales de las hortalizas baby o mini vegetales son similares a los que aportan los vegetales completos (quizá muy ligeramente superiores).  Entonces, ¿Se consume sólo por el placer de ofrecer u tomar algo exótico? La demanda de los vegetales baby está en auge, a pesar de que no hay dedicación exclusiva a su producción en muchos países como por ejemplo México. 
  • 6. Ventajas puntuales de los híbridos:  1.-Aumento del tamaño de las partes vegetativas (tallo, hojas, frutos) 2.-Aumenta el número de frutos y semillas. 3.-Incrementa la habilidad de cuaje de los frutos. 4.-Eleva los rendimientos. 5.-Mantiene la uniformidad de los frutos. 6-Gran resistencia a plagas y enfermedades
  • 7.  Un híbrido garantiza buenos resultados Existen actualmente en las presentaciones comerciales de los híbridos, diferentes especificaciones; como lo son la resistencia a virosis, mayor productividad, resistencia a altas temperaturas etc. Pero una de las especificaciones que nuestros amigos hidrocultores se le hace más difícil entender, es sobre el crecimiento determinado e indeterminado. Por tal motivo incluimos abajo una pequeña definición del significado de los términos.  Híbridos de Crecimiento Determinado: El tallo principal detiene la formación de nudos y por lo tanto su crecimiento en altura. Esto sucede poco después de iniciada la floración. Hasta ese momento las plantas han producido la mayor parte de su crecimiento vegetativo.  Híbridos de Crecimiento Indeterminado: Los cultivares de crecimiento indeterminado, luego de comenzar la floración continúan la producción de nudos sobre el tallo principal y en consecuencia su altura es considerablemente mayor.
  • 8. Las semillas  Primero que nada amigos, debemos de saber que una semilla esta formada de tres partes: el embrión, los tejidos de almacenamiento y las cubiertas protectoras. La semilla va ser el inicio de nuestro proyecto con el objetivo final de obtener un alimento saludable en nuestra mesa o la de nuestros clientes.  Algo que no se nos debe de olvidar es que algunas hortalizas se propagan a partir de esquejes o raíces (como por ejemplo la fresa y la papa); pero la mayoría de las hortalizas se originan de semillas. Ante esto, es esencial disponer de semillas de alta calidad; es por eso que en Hydro Environment te proporcionamos solamente semillas de alto poder germinativo.
  • 9. Cultivo y usos  Es de hábito anual y bajo condiciones normales, el cilantro alcanza de 40 a 60 cm de altura. Se da bien en suelos flojos y permeables y en climas templados o de montaña en la zona tropical. Aunque es bastante resistente al frío, no sobrevive en terrenos encharcados. Es una hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o macetas. Sus flores, pequeñas y blancas aparecen en verano.  Las semillas se siembran en hileras, a 30 cm unas de otras, poniéndolas a 1 cm de profundidad; a más profundidad no germinan pues necesitan claridad. A las tres semanas brotan las plantas y hojas.  A escala industrial, generalmente se siembra en hileras separadas de 30 a 50 cm con la misma maquinaria utilizada para los cereales. Se usan de 20 a 40 kg de semillas por hectárea.  Sus principales problemas son el pulgón del coriandro (Hyadaphis coriandrii) y los hongos si hay excesiva humedad.1
  • 10. Beneficios 01. Rico en vitaminas y minerales, pues contiene calcio, fósforo, hierro, vitaminas A y C; además, es rico en aceites esenciales. 02. Es antirreumática y antiartrítica, pues favorece la reducción de este tipo de inflamaciones. 03. Contiene propiedades diuréticas, lo que ayuda a mantener riñones más limpios y funcionales. 04. De igual forma, ayuda a eliminar líquidos y toxinas, favorece la evacuación. 05. Libera a nuestro organismo de la presencia de metales pesados —popular su uso en jugos.
  • 11.  06. Funciona como un antibiótico natural que llega a combatir la bacteria de la salmonelosis.  07. O cualquier otra bacteria, ya que destruye su membrana celular e interrumpe sus procesos esenciales.  08. Por estas características, ayuda al tratamiento la diarrea causada por agentes fúngicos o microbianos.  09. Tomar una infusión de cilantro limpia el colesterol acumulado en las paredes internas de las arterias.  10. Ayuda a regula los niveles de glucosa, si se le consumo de forma regular — tanto semillas como hojas.