Breve resumen de Dolce Tempo Reposteria.

1. DOLCE TEMPO
Ing. Nerea Gonzalez

2. Dolce Tempo
Surge como una oportunidad de ofrecer un
momento dulce y agradable a los amantes de los postres.
Desde el afamado pie de limon, hasta galletas y
flanes, los dulces hechos con amor siempre serán un
lindo detalle para regalar y compartir.

3. A continuación podrán deleitarse con algunas
imágenes de dulces y postres que seguro les encantarán:
CHEESECAKE DE
CHOCOLATE Y COCO
CHEESECAKE DE
FRUTOS ROJOS
FLAN DE COCO

4. PASTEL DE NARANJA
TORTA 3
CHOCOLATES
GELATINA DE FRUTAS

5. COMO LOGRAMOS PREPARAR ESAS DELICIOSAS RECETAS??
MUY FACIL…!

6. A los ingredientes anteriores, adiciónale un poquito de
CREATIVIDAD y mucho más amor…
De esa forma conseguirás preparar las mejores recetas y
hacer feliz a más de una persona….!
A continuación les dejo una sencilla receta, disfrútenla!
Y recuerda visitarnos en nuestra página web:
www.dolcetempo.jimdo.com

7. Whoopies de avena y chocolate
Ingredientes:
Masa de avena
Avena arrollada fina 115 g
Azúcar común 45 g
Azúcar rubia 90 grs.
Bicarbonato 1 cdita.
Canela 2 cdita.
Esencia de vainilla Cantidad necesaria
Harina 100 grs.
Huevos 4 Unidades
Manteca 60 g
Sal 1 cdita.
Masa de chocolateAzúcar negra 75 grs.
Bicarbonato 1 cdita.
Cacao 30 g
Esencia de vainilla Cantidad necesaria
Harina 125 grs.
Huevo 1 Unidad
Leche 100 cc
Manteca 60 grs.
Sal 1 cdita.
RellenoAzúcar impalpable 100 g
Dulce de leche 50 grs.
Manteca pomada 100 grs.
Queso crema tipo americano 225 g

8. Whoopies de avena y chocolate
Procedimiento:
Para la masa de avena:
- Cremar en batidora 6o grs de manteca, 90 grs de azúcar rubia y 45 grs
de azúcar blanca.
- Agregar 4 huevos y 1 chorrito de esencia de vainilla. Mezclar
- Incorporar 100 grs. de harina tamizada, 2 cucharaditas de canela, 1
cucharadita de bicarbonato y 1 cucharadita de sal.
- Mezclar.
- Agregar 115 grs de avena arrollada fina.
- Unir con espátula hasta integrar bien.
- Pasar la mezcla a una manga con pico liso.
- Enmantecar una placa y disponer una base de papel manteca.
- Hacer las tapas de los Whoopies cuidando que queden del mismo
tamaño.
- Aplanar los picos con los dedos humedecidos.
- Llevar las tapas al freezer hasta congelar.
- Cocinar por 12 a 15 minutos a 180 grados

9. Whoopies de avena y chocolate
Procedimiento:
Para la masa de chocolate:
-Cremar en batidora 60 grs de manteca con 75 grs de azúcar negra.
-Incorporar un huevo, batir bien.
-Agregar 125 grs de harina y 30 grs de cacao previamente tamizados.
-Incorporar 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de bicarbonato y 1
chorrito de esencia de vainilla.
-Por último, agregar de a poco 100 cc de leche sin dejar de revolver.
-Pasar la mezcla a una manga con pico liso.
- Enmantecar una placa y disponer una base de papel manteca.
- Hacer las tapas de los Whoopies cuidando que queden del mismo
tamaño.
- Aplanar los picos con los dedos humedecidos.
- Llevar las tapas al freezer hasta congelar.
- Cocinar por 12 a 15 minutos a 180 grados.

10. Whoopies de avena y chocolate
Procedimiento:
Para los rellenos:
- Mezclar 100 grs de manteca pomada, 225 grs de queso crema tipo
americano y 100 grs de azúcar impalpable. Separarlo en dos mitades,
reservar una de ellas en frío.
- Mezclar la otra mitad con 50 grs de dulce de leche. Reservar en frío.