Este documento presenta los resultados de un estudio cualitativo sobre las diferencias culturales y hábitos de consumo alimentario de la comunidad sudamericana en España. Los latinoamericanos ven a España como un país moderno y seguro, aunque echan de menos la calidez de su gente. Realizan la mayoría de sus compras en supermercados como Mercadona y Lidl, buscando principalmente precio, calidad y variedad. Aunque encuentran la mayoría de ingredientes, les falta algunas marcas locales de bebidas y dulces así como el ambiente de sus países

1. Inmigrantes sudamericanos de primera
generación en España
Diferencias culturales entre españoles
y latinoamericanos y formas de
consumo de esta población inmigrante
Estudio cualitativo sobre la adaptación y el consumo alimentario
de la comunidad Sudamericana en España.
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2. ÍNDICE
Portada
p.1
Índice
p.2
Introducción
p.3
Objetivos
p.4
Metodología
p.5
Resultados parte I
p.6,7,8
Resultados parte II
p.9,10,11,12,13
Conclusiones
p.14
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3. INTRODUCCIÓN
Enfoque teórico:
Latinoamérica es una entidad territorial y sociocultural
compuesta por 19 países de América central y del Sur. Este
término implica un sentido de supranacionalidad.
Este estudio se centrara alrededor de dos axis:
¿Qué visón tienen los Sudamericanos sobre España y los
españoles? ¿cuáles son las diferencias culturales?
¿Cuáles son los establecimientos mas frecuentados por esta
población y cuales son los motores de sus compras diarias?
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4. OBJETIVOS
Diferencias culturales entre latinoamericanos y
españoles.
•
•
Trataremos de sacar los principales rasgos culturales y relativos a
la sociedad que los latinoamericanos destacan de España y de sus
países de origen.
¿Cuáles son las ventajas y los inconvenientes de vivir en España?
¿Qué echan de menos y qué es lo que aprecian?
Consumo de bienes alimentarios.
•
•
Tratamos de entender cuáles son los motores de las compras de
los latinoamericanos; ¿Cuáles son los atributos que buscan en
tiendas y productos?
¿Qué es lo que echan de menos?
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5. METODOLOGÍA
•Técnica realizada: 2 reuniones de grupos.
•Muestra: 7 mujeres de distintos países de Latinoamérica.
•Duración: entre 30 y 45 minutos.
•Fechas: Diciembre 2013
•Target: mujeres mayores de edad y que llevaban entre 2
y 11 años en España.
Estas dos reuniones de grupos fueron ejecutadas por Álvaro Gracia Moreno y Pol Barriere
en la asociación Guaraní de cooperación Paraguay-España en Madrid.
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6. RESULTADOS ESTUDIO
Parte 1: Diferencias culturales
¿Cuáles son los rasgos característicos de los españoles y de España
según la muestra escogida?
Los rasgos más característicos
que tienen en mente los
latinoamericanos sobre España
son la idea de fiesta y de
oportunidades tanto recreativas
como de estudios. Además una
idea que surgió bastante fue la
tranquilidad y la seguridad que
reina en España.
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La crítica mayor fue la rudeza de
la gente en cuanto al lenguaje, las
PALABROTAS.
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7. RESULTADOS ESTUDIO
¿Cuáles son los rasgos característicos de los
sudamericanos y de sus países de origen según ellos
mismos?
Lo que surge mas cuando hablamos
de Latinoamérica es la violencia que
hay allí. No es una violencia en el
sentido del lenguaje,
sino física.
Los puntos positivos más subrayados
son “la suavidad al hablar”, el cariño
de la gente, la amabilidad así como la
tradicionalidad de la sociedad.
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8. RESULTADOS DEL ESTUDIO
¿Cuáles son las ventajas y los inconvenientes de vivir en
España?
Les gusta
Echan
de
menos
•
•
•
•
•
Modernidad
Tranquilidad
Seguridad
Oportunidades
Amistosos y abiertos
• “gente se preocupa por ti”
• “gente mas cercana y
cariñosa”
• Familia
• Comida
• “Forma de ser” y
costumbres
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9. RESULTADOS DEL ESTUDIO II
Parte 2: Consumo
¿Dónde compran los
Latinoamericanos?
Tiendas
especializadas
(locutorios, tiendas
de chinos…)
Supermercados y
centros comerciales.
Los
latinoamericanos
compran más en
supermercados y
centros
comerciales que en
tiendas
especializadas, dic
en que la oferta de
productos latinos
durante los últimos
años se ha ido
extendiendo mucho
y que ahora van
raramente a
establecimientos
especializados.
Top of Mind:
Supermercados.
DIA/
LIDL
MERCADONA AHORRA MÁS
Carrefour
Hemos preguntado a la gente
que cite dos o tres
establecimiento de compra en
España y los resultados fueron
los vistos arriba. La mayor
proporción de las respuestas
fueron Dia y Mercadona.
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10. RESULTADOS DEL ESTUDIO II
En cuanto al consumo alimentario, ¿qué
echan de menos los latinoamericanos?
Echan de menos muchas marcas, en particular marcas
de
dulces y de bebidas. Echan también de menos cosas
inmateriales, como el ambiente, la brasa para hacer la carne
en el pueblo y lo transmiten en frases como el “no
sabe
igual” o “no queda igual” y el servicio al cliente.
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11. RESULTADOS DEL ESTUDIO II
¿Cuáles son los
atributos que buscan
en los productos?
El atributo mayoritariamente
buscado es la relación
Calidad/Precio, luego el precio
y la promociones (Estrategia de
Día). También se destacan
atributos no ligados a la
variable precio como la
variedad y la Marca.
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12. RESULTADOS
¿Cuáles son los productos para
los cuales tienen en cuenta la
marca?
Las categorías de
Arroz
Bebidas
Leche, Queso, Yogurt
producto para las que
los latinoamericanos
buscan marcas son, en
primer lugar, los
productos
lácteos, luego vienen
las bebidas y el arroz.
Para estas categorías de
productos, prefieren no
arriesgarse. Consumen
marcas conocidas y de
confianza.
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13. RESULTADOS DEL ESTUDIO II
¿Cuáles son las características que
buscan en las tiendas?
Precio
Calidad
Variedad
Del los atributos que
destacan, el más buscado en
cuanto a tiendas es el
precio, luego viene la calidad
y finalmente la diversidad
Los supermercados mejor valorados
por nuestra muestra según estos
atributos han sido:
1. Mercadona
2. Lidl
3. Ahorra Más.
Aunque Dia este entre los primeros que nos citaron en el
Top of Mind, lo destacan como un establecimiento barato
pero más de calidad. Son pocos los que hacen sus
compras en este establecimiento.
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14. CONCLUSIONES
Los latinoamericanos ven a sus países como mas
tradicionales que España. Muchos de ellos han
calificado España de moderna y
sofisticada, relacionándola con la marca Apple.
Las diferencias de
cultura más notables
han sido el carácter
cariñoso y cercano de
los
latinoamericanos, fren
te al carácter mas
individualista y rudo
de los españoles.
Mayoritariamente no tienen
problemas para encontrar
los ingredientes necesarios
para cocinar
tradicionalmente, pero
echan de menos algunas
marcas locales (Alcohol y
dulces) así como el
ambiente de allí.
Los latinoamericanos buscan de manera general para hacer sus compras los
atributos de precio, de calidad y de diversidad. Hay atributos que no buscan
pero que echan de menos como el servicio al cliente y la “gente que se
preocupa por ti”, atributo que añadido a los buscados daría una clara ventaja
a un establecimiento a los ojos de esta población.
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