El documento trata sobre los conceptos económicos desde una perspectiva antropológica y cultural. Explica que la economía es una parte de la cultura que define cómo se satisfacen las necesidades biológicas y culturales de un grupo. Analiza los diferentes sistemas económicos como la recolección, el cultivo y la industrialización, y cómo éstos han evolucionado desde la mera supervivencia hasta la maximización de beneficios. También examina conceptos como recursos, trabajo y tecnología, y cómo su significado depende del contexto cultural

1. Comer y enriquecerse,
consumir y producir
Tema 4

2. Recursos, supervivencia y tecnología
Comer/NECESIDAD/Supervivencia
La economía no tiene sólo un sentido:
Del comer al enriquecerse
 ECONOMÍA es una parte de la cultura,
porque supone la satisfacción no biológica
de necesidades que pueden ser biológicas
o culturales: forma en que la gente se
gana la vida y cómo se organiza para
hacerlo.

3. Recursos, supervivencia y tecnología
 Lo económico es una esfera fundamental
para comprender la configuración de la
cultura: se precisa sobrevivir y a través
de las formar de la supervivencia se
establecen diferencias funcionales y
organizativas. Al punto de olvidar la mera
supervivencia.

4. Recursos, supervivencia y tecnología
a los antropólogos nos interesa:
 cómo se organiza la producción,
distribución y consumo de bienes y
servicios
 qué motiva a las personas de diferentes
culturas a producir, distribuir o
intercambiar

5. Recursos, supervivencia y tecnología
 RECURSOS: Las materias no son recursos
si las personas no pueden utilizarlos
(Carbón-petróleo, Semillas-vegetales,
caza).
 TRABAJO: Lo que la gente hace para
utilizar los recursos o convertirlos en
productos utilizables para sobrevivir o
satisfacer necesidades.

6. Recursos, supervivencia y tecnología
 TECNOLOGÍA: conjunto de herramientas,
dispositivos y estrategias para aprovechar
los recursos a través del trabajo.
¿Qué se consideran recursos? ¿Quién y
cómo se trabaja? ¿desarrollo tecnológico?
LA CULTURA MARCA UN MODO ESPECÍFICO
DE PRODUCCIÓN, DISTRIBUCIÓN Y
CONSUMO

7. Recursos, supervivencia y tecnología
 NECESIDAD DE UNA CONTEXTUALIZACIÓN CULTURAL
DE LO ECONÓMICO
 Por ejemplo, según la ciencia económica, todo se
explica por el deseo de obtener beneficios; pero ¿es
esto así para todas las culturas? ¿es completamente
así en la nuestra?
 beneficio se impone ante la subsistencia
 En nuestra cultura la economía ocupa un lugar
privilegiado y desde su lógica se pretende entender
todo el funcionamiento cultural. Esto es un peligro
para la comprensión de otras culturas y de nosotros
mismos.

8. Recursos, supervivencia y tecnología
En cualquier caso sí podemos tener
presente un principio común para todos
los grupos humanos: atribución racional
de medios escasos (recursos) a fines
alternativos:
DESEOS + RECURSOS LIMITADOS +
MENOR TRABAJO
RACIONALIDAD: satisfacer necesidades
con el mínimo coste

9. Recursos, supervivencia y tecnología
las necesidades se definen
culturalmente; el arco de las
diferentes formas de economía va del
COMER como objetivo, al
ENRIQUECERSE como objetivo.
 Sociedades NO productoras
 Sociedades Productoras

10. Recursos, supervivencia y tecnología
Sistemas económicos:
◦ Recolección
◦ Cultivo
◦ Industrialización
son acumulativos, no excluyentes. No deben
entenderse como tipologías cerradas, sino más
bien como un continuum. En las sociedades se
pueden mezclar características de distintos
modelos: esto es lo que hay que saber
identificar.
¿se producen alimentos o se recolectan?
¿El objetivo básico es comer o enriquecerse?
Subsistencia y más allá

11. Recursos, supervivencia y tecnología
RECOLECCIÓN, El forrajeo.
hasta hace 10.000 años todos los humanos
eran forrajeros (cazadores-recolectores):
Dependencia absoluta del entorno.
Hoy no existe un grupo totalmente forrajero ya
que todos tienen algún tipo de contacto con
otras culturas
◦ Africa. Bosquimanos desierto Kalahari; Pigmeos
selva ecuatorial
◦ Australia. Aborígenes
◦ América. Pueblos amazónicos no contactados
◦ Ártico. inuit

12. Recursos, supervivencia y tecnología
Ocupan entornos marginales, que no han
interesado a las culturas productoras de
alimentos. Pero progresivamente han ido
interesando: conflicto petroleras, madereras
(Huaoranis)
forrajeo: CAZA, RECOLECCIÓN y PESCA
◦ estructura de banda: concentración/dispersión
familias nucleares
◦ movilidad territorial /herramientas básicas
◦ sociedades igualitarias
◦ hombres: caza, pesca / mujeres: recolección,
crianza
◦ La economía del grupo doméstico y de la
sociedad en su conjunto apenas se diferencian.

13. CULTIVO
Tres tipos de estrategias de producción de alimentos:
horticultura, agricultura, pastoreo (también se
comercia y se caza-recolecta)
horticultura.-
◦ no se hace uso intensivo de los factores de
producción: tierra, trabajo y tecnología
◦ herramientas simples
◦ sin propiedad rústica permanente
◦ barbecho durante largos periodos
ejemplo: cultivo de ROZA: quema, ceniza
(fertilización) y abandono

14. agricultura.-
 se utiliza la tierra de forma intensiva y
continuada, se requiere más trabajo
 animales domesticados (transporte, máquina,
estiércol)
 riego
 aterrazamiento (para evitar erosión en
laderas)
 se hace preciso trabajo en
INFRAESTRUCTURA y MANTENIMIENTO, en
definitiva más dedicación
a veces menos rendimiento inmediato que la
horticultura pero sí mayor rendimiento a
largo plazo y mantenimiento de una mayor
DENSIDAD DE POBLACIÓN

15. horticultura y agricultura forman parte de
un mismo continuum
la diferencia entre ellos es la forma de uso
de la tierra (continuidad)
los cultivadores son:
 sedentarios
 tamaño y densidad de población
 interacción social / regulación de
relaciones sociales
 organización política: ESTADO (se rompe
el umbral de la subsistencia)

16. pastoreo.-
 simbiosis ganado/humanos
 uso total del ganado: alimentario, ritual,
creencias
 pero es imposible basar la subsistencia
exclusivamente en los animales así que estas
culturas utilizan también: caza-recolección-
pesca, comercio, cultivo (objetivo: obtención de
productos vegetales)
el pastoreo da lugar a :
 nomadismo.- todo el grupo se desplaza con el
rebaño
 trashumancia.- solo una parte se desplaza (los
que quedan pueden cultivar en sus poblados
permanentes)
HASTA AQUÍ SUBSISTENCIA (recolección y cultivo)
aparece un objetivo nuevo basado en la
maximización de beneficios

17. INDUSTRIALISMO
 principal característica es la monetarización y
mercantilización de la economía
 no es la subsistencia en primera instancia el
motor económico, sino la maximización de
beneficios
 MANUFACTURA
 se desarrolla el consumo
 CIUDAD y FABRICA (ahora sector servicios)
 venta de mano de obra: el trabajo cambia de
significación y sentido
 conflicto-contradicción CAPITAL/TRABAJO
plusvalía
 Formas de trabajo asalariado
 El industrialismo transforma la
recolección y el cultivo

18. ¿Los humanos se adaptan al medio?
¿crean el medio?
¿es la tecnología adaptante o
transformadora?
La presencia humana, el impacto humano:
los humanos en los ecosistemas
ADAPTACIONES ECOLOGICAS

19. Distribuir y diferenciar
De la subsistencia al consumismo, el efecto de la
cultura en las necesidades humanas.
El éxito social: el prestigio social a través de los
niveles de consumo, una forma cultural de
establecer la diferencia
DISTRIBUCIÓN
¿a qué destinan las personas sus recursos?
 fondo subsistencia.- comer, restituir calorías
 fondo reposición.- tecnología, ropa, cobijo
 fondo social.- ayudar a otros
 fondo ceremonial.- fiestas y rituales
 fondo renta.-aportaciones a instancias superiores

20. Distribuir y diferenciar
INTERCAMBIO
tres principios generales orientadores del
intercambio:
mercado.- los objetos se compran/venden para
maximizar beneficios y el valor de los mismos se
determina por la ley de la oferta-demanda
◦ se impone la negociación para la transacción
◦ consumidor (elige precios, utiliza anuncios)
◦ VALOR DE USO Y VALOR DE CAMBIO
◦ El papel de la publicidad
redistribución.- los objetos-recursos van de lo
local a lo central para almacenarse y
redistribuirse
reciprocidad.- intercambio más o menos
simétricos entre personas relacionadas por
parentesco/matrimonio/amistad

21. Distribuir y diferenciar
reciprocidad:
 generalizada.- sin esperar nada, ni
inmediatamente (bandas, familia).
Relaciones estrechas
Para los !kung no existe el concepto
“gracias” como forma radical de entender
la reciprocidad
 equilibrada.- se espera algo a la larga.
 negativa.- reciprocidad sin contacto físico
(dejando cosas), urgencia en la devolución

22. Distribuir y diferenciar
INTERCAMBIO EN NUESTRA SOCIEDAD:
En nuestra sociedad el principio de mercado rige
sobre los medios de producción y sobre la
mayoría de los intercambios.
 la redistribución se evidencia en los impuestos
(infraestructuras, servicios sociales, educación,
sanidad)
 la reciprocidad se manifiesta en el entorno
familiar, en los círculos de amistad (regalos,
colaboración)
sin embargo tanto la redistribución, como la
reciprocidad, están ampliamente tintadas
por la visión mercantilista que impregna
nuestra sociedad
el dinero es un objeto cultural cuyo significado ha
terminado impregnado no sólo a la esfera
económica, sino a toda la cultura

23. El sentido del trabajo
Modo de producción
“conjunto de relaciones sociales a través de
las cuales se despliega el trabajo para
arrancar energía de la naturaleza por
medio de herramientas, habilidades,
organización y conocimiento” (Wolf)
 MP no industrial.- trabajo como
obligación de parentesco, inmediatez
entre medios y fines de la economía.
 MP capitalista.- dinero para comprar
fuerza de trabajo. Aparece una mediación
radical entre los medios y los fines de la
actividad económica.

24. El sentido del trabajo
Organización productiva en sociedades
no industriales:
 la asignación de tareas diferenciadas por
SEXO y EDAD es un UNIVERSAL
Territorio:
◦ forrajeros.- vínculos no permanentes entre
personas y tierra, límites imprecisos, territorios
de caza
◦ productores de alimentos.- derechos adquiridos
por parentesco y matrimonio
◦ NO EXISTE CONCEPTO PROPIEDAD

25. El sentido del trabajo
el acceso a tierra y trabajo en sociedades no
industriales se obtiene mediante
parentesco/matrimonio/filiación
en estas sociedades el conocimiento se relaciona
con género-edad (tejer, cestería, caza; los
ancianos y los jóvenes..)
la especialización que se pueda dar entre algunos
poblados dará pie al COMERCIO
en sociedades no industriales:
◦ las personas ven su trabajo de principio a fin
◦ no hay separación entre esfera doméstica y esfera
productiva (consideración colectiva)
◦ no hay separación mundo laboral-vida cotidiana (a nivel
individual)

26. El sentido del trabajo
sociedades industrializadas:
 separación del obrero de su producto y del
destino de éste
 el lugar de trabajo se separa del lugar de
residencia o de sus cercanías
 trabajador industrial tiene relación
impersonal: producto, compañeros,
empleados
 se vende trabajo por dinero
 las máquinas son mediadoras en la
producción
 lo económico se separa de la vida en
general, pero su lógica la impregna

27. El sentido del trabajo
No obstante el trabajo adquiere un sentido
global que trasciende lo puramente
económico:
◦ Mediante el trabajo se consiguen recursos
◦ El trabajo mantiene en funcionamiento hogares
y comunidades
◦ el trabajo es una categoría social, la forma
principal de la persona para adquirir una
posición dentro del colectivo, estatus
◦ mediante el trabajo se alcanza realización
personal
◦ trabajo que participa del mercado es
valoradísimo
◦ trabajo que no se vende es infravalorado
Trabajo: de maldición a medida de todas las
cosas, fuente de normalización

28. El sentido del trabajo
trabajo y sexo-genero
 se desarrollan conceptualizaciones específicas
sobre el trabajo y el sexo:
◦ hombres: trabajo productivo
◦ mujeres: trabajo de mantenimiento y reproducción
 se confunde trabajo con actividad remunerada y
no con actividad para subsistir
 diferente valoración y peso político
 APARECE LA IDEA DE QUE EL HOMBRE
MANTIENE A LA FAMILIA, la mujer ayuda
El hogar pasa a ser una unidad de consumo, pero
no de producción
Solo el 15% de la población produce alimentos

29. El sentido del trabajo
El trabajo no tiene el mismo significado en todas
las culturas
 tendemos, etnocentricamente, a darle al trabajo
siempre el sentido que tiene para nosotros,
 una sociedad donde el trabajo más que un
medio, pasa a ser considerado como un fin en sí
mismo y que sólo se valora como tal si es
remunerado (no se entiende como ocupación)
 Se correlaciona totalmente con consumismo
(entendido como un radicalización de las
necesidades exclusivamente culturales)
¿lo fundamental en nuestra sociedad es ser
trabajador o ser consumidor?
El trabajo, cuando se desarrolla como hoy lo
conocemos, trastoca incluso nuestro sentido del
tiempo

30. El sentido del trabajo
El dinero es el invento más simplificador de todos
los tiempos, una pura convención cultural sutil
pero simple que enmarca nuestra existencia.
El dinero es un intermediario que sirve para
adquirir todos los demás factores de la
producción (tecnología, tierra y trabajo)
Sirve para valorar otros bienes según escala común
Medio de intercambio que supera el trueque
porque cambia vínculo personal complejo (buscar
a otro al que le interesa mi mercancía y a mí la
suya) por intermediación efectiva y flexible
Medio de pago total
Paradoja: el dinero como mercancía a partir de su
interés.