Este documento proporciona instrucciones para hacer una pizza casera. Incluye una lista de ingredientes como harina, levadura, sal, aceite de oliva y agua. Explica los pasos de disolver la levadura en agua tibia, mezclar la harina y los demás ingredientes para formar una masa elástica, dejar leudar la masa hasta que duplique su tamaño, estirar la masa sobre una pizzera y cocerla.

1. Como hacer una pizza
Patsy

2. Ingredientes
• Ingredientes
• Masa para 1 pizza
• Harina 0000, 1 kg.
• 2 cucharaditas de sal
• Levadura de cerveza 40-50gr.
• 650cm2 de agua tibia a 45ª
aproximadamente(mas
no,para no matar lo fermentos
de la levadura)
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 ajo
• aji

3. Pasos
• Disuelve la levadura desmenuzandola en los
650 cm2 de agua.Agrega el azúcar, para
ayudar a la fermentación.
• Coloca la harina en forma de corona, y coloca
el agua tibia con la levadura en el centro.
• Trabaja la masa, en lo posible sobre madera,
para mantener el calor e ir agregando de a
poco el aceite de oliva y por ultimo la
sal,hasta lograr un bollo elástico y
consistente.
• Colocar en un bol,y tapar con un repasador
dejándola cerca de una fuente de calor suave
y parejo,para que la masa leve.
• Una vez que la masa creció casi hasta el
doble de su tamaño original , cortar en trozos
de 400 a 300 gr. dependiendo del grosor de
la pizza que deseemos hacer.
• La masa es ahora elástica,suave y muy
maleable,por que esta llena de aire. Estirarla
sobre una pizzera aceitada,y hacerle el
reborde típico. Cocer la masa ¡Y LISTO