Recetas 3º

1. Recetas
3º de Educación Primaria
CEIP “Pablo Picasso”
Marzo 2018

2. Makisushi (para dos personas) Jazmin Alba Branson Montesinos
Ingredientes:
• 300 g de arroz para sushi
• Pepino
• Palitos de cangrejo
• 1 aguacate
• Salsa mayonesa o la que prefieras
• Alga nori
Preparación:
1. Hervimos el arroz unos 15 minutos. Lo colamos.
2. Extendemos una esterilla makisu y encima pondremos el alga nori.
3. Dejamos enfriar el arroz y lo añadimos en la parte central del
alga. Colocaremos el relleno cortadito a trozos y enrollamos
todo ayudándonos de la esterilla.
4. Una vez esté todo compactado, sacamos la esterilla y nos quedará
hecho un cilindro.
5. Dejamos enfriar y cortamos con cuidado a trozos pequeños. Y
servimos. Se puede acompañar con salsa.

3. Guacaplátano Lukas van de Worp Hernando
Ingredientes:
• 3 tomates
• 2 aguacates
• 1 cebolla
• 2 guindillas rojas
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de vinagre blanco
• 1 ramita de cilantro
• Sal y pimienta
• 2 plátanos
• Tabasco al gusto
• ½ lima
Preparación
1. Partir los aguacates y quitar el hueso. Retirar la pulpa con una cuchara y ponerla en el vaso
de la batidora. Agregar el zumo y la ralladura de la lima, así como unas gotas de tabasco.
Triturar hasta lograr un puré fino. Aliñar con aceite, sal, pimienta y vinagre.
2. Pelar la cebolla y los tomates y picarlos; añadirlos al puré junto con la guindilla y el cilantro.
3. Pelar y cortar los plátanos en láminas. Freír las láminas en aceite muy caliente hasta que
queden crujientes.
4. Servir aliñado con un chorrito de aceite y decorado con otra guindilla y los chips de plátano.
5.

4. Huevos rellenos Mercedes Salcines Puente
Ingredientes (dos huevos por persona)
• 8 huevos
• 2 latas pequeñas de atún en aceite.
• 1 bote pequeño de mahonesa
• 8 pimientos rojos pequeños
• 8 aceitunas sin hueso.
Preparación
1. Pon los huevos a cocer con una cucharada de
sal.
2. Parte los huevos por la mitad, a lo largo.
3. Añade a las yemas el atún (bien escurrido de
aceite y cuatro cucharadas de mahonesa.
4. Con un tenedor, mezcla hasta que quede una
pasta suave y homogénea.
5. En el hueco de la yema, echa el revuelto y
decora con la aceituna y el pimiento.
¡Buen provecho!

5. Pastas de avena Nerea Ruiz Mijde
Ingredientes
• 125 g. de harina
• 1 yema de huevo
• 130 g. de azúcar extrafino
• 1pizca de sal
• 180 g. de mantequilla ablandada
• 1 huevo
• 2 sobres de azúcar vainillado
• Ralladura de un limón
• 150 g. de anacardos
• 150 g. de copos de avena finos
Preparación
1. Precaliente el horno a 180º
2. Mezcle todos los ingredientes en un bol.
3. Haga bolas del tamaño de una avellana
4. Métalas en el horno sobre papel vegetal y déjelas 8
minutos.
5. Dejar enfriar y… ¡a comer!
6.

6. Huevos rellenos Adrián Ochoa Sánchez
Ingredientes:
• 1 huevo
• Bonito
• Mahonesa
Preparación:
1. Cocer el huevo y pelarlo.
2. Partirlo a la mitad.
3. Rellenarlo con el bonito.
4. Por último, rallamos la yema.

7. Volcanes de chocolate (sin gluten) Naiala Gutiérrez San Emeterio
Ingredientes (para 4 o 6 personas)
• 170 g. de manteca
• 170 g. de chocolate amargo sin gluten
• 3 yemas
• 3 huevos
• 60 g. de azúcar
• 3 g. de almidón de maíz
• 20 g. de harina de arroz
• 1 cucharadita de sal
Elaboración
1. Derretimos al baño maría la manteca y el chocolate amargo.
2. Batimos las yemas con el azúcar hasta que quede una espuma.
3. Incorporamos el chocolate con la manteca en forma envolvente.
4. Agregamos el almidón de maíz, la harina de arroz y la sal. Lo
pasamos por un cernidor y lo incorporamos a la preparación.
5. Colocamos en moldes enmantecados y enharinados.
6. Cocinamos 8 minutos aproximadamente.
Sugerencia de presentación
Lo podemos adornar y acompañar con sirope de
chocolate, nata montada o fresas.
¡Buen provecho!

8. Tarta de queso y arándanos Samuel Garrido Alvarado
Ingredientes:
• Galletas: 2 paquetes
• Mantequilla: 1 tarrina de 500 g.
• Nata líquida: 1 brick
• Cuajada: 2 sobres
• Azúcar: 6 cucharadas
• Queso cremoso: 2 tarrinas 350 g.
• Mermelada de arándanos: 1 bote
Preparación:
1. Trituramos las galletas.
2. Calentamos la mantequilla.
3. Lo mezclamos todo y lo metemos en un recipiente en la nevera unos 30 minutos.
4. Ponemos una cazuela al fuego. Echamos la nata, el queso, el azúcar y la
cuajada. Removemos y mezclamos hasta que se funda bien el queso y no
queden grumos.
5. Sacamos el recipiente de la nevera y echamos la mezcla sobre la base de
galleta. Lo ponemos en la nevera un mínimo de 6 horas.
6. Después echamos la mermelada y ¡listo para comer!
¡Qué aproveche!

9. Pollo marino Pablo García Torre
Ingredientes:
• 6 tomates maduros
• 2 pimientos verdes
• 1 diente de ajo
• 750 g. de bonito en una rodaja
• Harina
• Huevo
• Aceite
Elaboración:
1. Ponemos ½ litro de aceite en una cazuela. Rehogar en él todas
las verduras picadas y peladas durante una hora, a fuego
lento.
2. Limpiamos la rodaja de bonito quitando las espinas. Lo partimos
en filetes y le echamos la sal.
3. Cuando tengamos la verdura lista, echamos el bonito.
4.

10. Tarta de queso Irati Garbín Vidal
Ingredientes:
• 8 quesitos
• 1 bote pequeño de nata líquida
• 1 yogur natural
• Tres yogures de leche
• 4 huevos
• Yogur y medio de azúcar
• Yogur y medio de harina
• Un sobre de levadura Royal
Preparación:
1. Se echa todo junto en un recipiente hondo, para batirlo
con la batidora.
2. Se unta el molde con mantequilla, se vierte y se mete al
horno a 175º.
¡Ñam, ñam!

11. Cruasanes de chocolate Greta Diego Rupérez
Ingredientes:
• Hojaldre
• Nutella
• Huevo
Preparación:
1. Extendemos el hojaldre. Con un cuchillo lo
partimos en triángulos.
2. Cogemos una chcharada de Nutella y la
echamos en cada triángulo.
3. Después enrollamos el hojaldre con la
Nutella.
4. Con una brocha echamos un poco de huevo.
5. Lo ponemos en el horno 20 minutos.

12. Tarta de petit suisse ( 8 raciones) Hanna Cobo Revilla
Ingredientes:
• 200 ml de nata para montar
• 100 g de galletas
• 100 ml de leche
• 6 petit suisse de fresa
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 sobre de gelatina de fresa
•
Elaboración:
1. Para hacer la base, trituramos la galletas y mezclamos con mantequilla. Extendemos
sobre un molde desmontable, presionando para que quede compacto-
2. Batimos los petit suisse con la nata y reservamos.
3. Calentamos la mitad de la leche, agregamos la gelatina y mezclamos hasta que
quede disuelta. Incorporamos el resto de la leche para atemperar la mezcla.
4. Lo echamos a la mezcla de petit suisse y nata y mezclamos bien. Lo vertemos sobre
la base de galletas.
5. Dejamos enfriar en la nevera una horas. Decoramos al gusto.
•

13. Bizcocho de yogur Ángel Castillo Sabas
Ingredientes:
• Mantequilla
• 1 yogur natural
• 4 huevos
• 240 g. de azúcar
• 120 g. de aceite de girasol
• 300 g. de harina
• 1 sobre de levadura
• 1 pellizco de sal
Elaboración:
1. Precaliente el horno a 180º.
2. Engrase un molde con mantequilla, espolvoree con harina y reserve.
3. Ponga en un bol el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la
levadura y la sal. Mézclelo todo bien.
4. Una vez bien mezclado, viértalo en el molde y golpee suavemente
sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la
superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el
bizcocho.
5. Hornee durante 30 minutos aproximadamente.

14. Ensalada para niñas (2 niñas) Cecilia Bugallo Álvarez
Ingredientes:
• 10 tomates cherry
• 6 huevos de codorniz
• Mahonesa
• 4 hojas de lechuga
• Huevas de lumpo (negras)
• 1 tarrina de queso fresco
• 1 zanahoria
• Salmón ahumado
Preparación:
1. Cocer los huevos de codorniz y pocharlos. Cortar un trozo de la base de los huevos
para que se tengan en pie y poner sobre ellos medio tomate cherry, dando
así forma a una seta. Poner unas motas de mahonesa en el cherry.
2. Poner medio cherry y decorar con las huevas de lumpo simulando una mariquita.
3. Cortar el queso fresco en un dado grande y poner encima dos triángulos de
zanahoria, haciendo el tejado de la casita.
4. Poner todo sobre la lechuga muy picada y previamente aliñada.
5. Hacer un camino con el salmón ahumado.
¡A comer! ¡Espero que os guste!

15. Crêpe (para una persona) Claudia Brommer Cobo
Ingredientes:
• 1 huevo
• 3 cucharadas grandes de harina
• 1 vaso pequeño de leche
• Ralladura de limón
• Azúcar (si el relleno va a ser dulce)
• 1 cucharada pequeña de mantequilla
Preparación:
1. Poner en un bol el huevo y batirlo. Añadir la leche y volver a batir.
Si el relleno va a ser dulce, añadimos el azúcar y la ralladura
de limón. Si no, solo la ralladura. En cualquier caso,
volvemos a batir.
2. Ponemos la harina y batimos de nuevo hasta que la masa tenga
una consistencia uniforme, sin grumos.
3. …

16. Patatas con carne (4 personas) Óscar Alonso Flores
Ingredientes:
• 3 600 g de carne
• 1 Kg de patatas
• 125 ml de aceite
• 1 cebolla
• 1 trozo de pimiento rojo
• 1 trozo de pimiento verde
• 3 dientes de ajo
• 2 cucharadas de tomate frito
• Sal y pimienta negra.
Preparación:
1. Salpimentar la carne en la cazuela y añadir el aceite. Rehogar la carne y
echar las verduras picadas. Pochar un rato junto con el tomate.
2. Incorporar las patatas que hemos picado pequeñas y trisconas.
3. Cubrir con agua y salar. Cocer aproximadamente 30 minutos y… ¡a comer!
¡Espero que os guste!

17. Bizcocho de yogur Hugo Aguilar García
Ingredientes:
• 1 yogur de limón
• 1 medida del vasito de yogur de aceite de girasol
• 2 medidas de azúcar
• 3 medidas de harina
• 3 huevos
• 1 sobrecito de levadura
• Mantequilla para untar el molde
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180º.
2. Echamos el yogur en un bol y utilizamos el vasito como medida.
3. Batimos los huevos con el azúcar y añadimos la levadura, la harina y el
aceite.
4. Batimos todos los ingredientes y echamos la masa al molde.
5. Horneamos durante 30 minutos a 180º.
6.