DESCRIPCION DE LAS NORMAS ISO Y OTRAS

1. FICHAS TECNICAS
Gestión de la calidad
JUAN PABLO AGUIRRE ORTEGA
ING. SERGIO LUIS AGUILERA.
Descripción breve
La existencia de las normas permitea las organizaciones enfocarseen esfuerzos ambientales con
baseen criterios aceptados internacionalmente.La serie de normas ISO 14000,desarrolladapor
el ISO/TC 207,tiene en cuenta efectivamente las necesidades delas organizaciones detodo el
mundo al brindar una estructura común para el manejo de los problemas ambientales

2. Ficha técnica iso 14000 (sistemas de gestión ambiental.)
Qué es?
Un Sistema de Gestión Ambiental (SGA) es parte del sistema de gestión
global de una organización; es un enfoque sistemático sobrelos aspectos
ambientales de una organización.
En qué consiste?
Un SGA es una “herramienta” que posibilita que una organización,
cualquiera que sea su tipo o tamaño, controle el impacto de sus actividades,
productos o servicios sobre el medio ambiente natural. Brinda una estructura
que ayuda a la organización a identificar aquellos aspectos de su negocio
que tienen un impacto significativo sobreel medio ambiente, a establecer
objetivos y metas para minimizar estos impactos y desarrollar programas
para alcanzar metas e implementar otras medidas de control operacionales
para asegurar la conformidad con la política ambiental establecida.
Para qué sirve?
Un conjunto de normas internacionales centra la atención del mundo entero
en el ambiente, y de esta manera fomenta un mundo más limpio, más seguro
y sano para todos.
Otigen.
Durante la Cumbre de la Tierra de 1992, en Río de Janeiro, el Consejo de
Negocios para el Desarrollo Sostenible sugirió que la Organización
Internacional de Normalización (ISO), que ya había elaborado normas para
la calidad del aire, el agua y el suelo, desarrollara normas internacionales
sobredesempeño ambiental con base en el concepto dedesarrollo
sostenible2 1.2 Un Nuevo Enfoque a la ProtecciónAmbiental . En 1993, la
ISO creó el Comité Técnico 207 sobreGestión Ambiental, con el fin de
elaborar normas internacionales para herramientas y sistemas de gestión
ambiental.

3. Ficha técnica NIMF No. 15 (Norma Internacional para Medidas Fitosanitarias
N° 15)
Qué es?
Es la Norma Internacional para Medidas Fitosanitarias N° 15 que regula el
embalaje de madera utilizado en el comercio internacional y que describe las
medidas fitosanitarias para reducir el riesgo de introducción y/o dispersión
de plagas relacionadas conel embalaje de madera (incluida la madera de
estiba).
En qué consiste?
Puede ocurrir que la madera no sea sometida a suficiente procesamiento o
tratamiento que elimine o mate las plagas, convirtiéndola en una vía para la
introducción y dispersión de plagas.
Además, el embalaje de madera es muy a menudo reutilizado, reparado o re
fabricado, conlo cual resulta difícil determinar el verdadero origen de
cualquier parte del embalaje de madera, y por consiguiente, no puede
determinarse su estatus fitosanitario.
Para qué sirve?
La norma se aplica a los embalajes confeccionados, en su totalidad o en
alguna porción, conmadera en bruto y que puedan representar una vía de
introducción y/o dispersión de plagas. Entre los embalajes de madera
regulados se encuentran los pallets, bins, parrillas, marcos, jaulas, tarimas,
cajas, cajones, jabas, tote bins, carretes, madera de estiba, otros.
Otigen.
La norma fue aprobadapor la Comisión de Medidas Fitosanitarias de la
CIPF en primera instancia en marzo del 2002 y luego en abril de 2006 se
realizaron modificaciones en el Anexo I. Finalmente, en abril del 2009 se
promulgo una nueva versión de la norma.

4. Norma iso ts 16949 (sistemas de gestión automotriz)
Qué es?
Esta Norma Internacional promueve la adopciónde un enfoque a procesos
en el desarrollo, implantación y mejora de la efectividad de un Sistema de
Administración de Calidad, para incrementar la satisfacción del cliente
mediante el cumplimiento de sus requerimientos.
Para que una organización funcione en forma efectiva, tiene que identificar
y administrar un ciertonúmero de actividades relacionadas. Una actividad
que hace uso de recursos, y se administra a fin de permitir la transformación
de entradas en resultados, puede ser considerada como un proceso.A
menudo, el resultado de un proceso seconvierte en la entrada del siguiente.
La aplicación de un sistema a través de procesosen una organización, junto
con la identificación e interacción de tales procesosy su administración, son
considerados y se refieren como un
“Enfoque a Procesos”.
En qué consiste?
Esta Norma Internacional puede para evaluar la habilidad de una
organización de cumplir con los requerimientos
de los clientes el cumplimiento de las regulaciones y los propios de la
organización.
Para qué sirve?
Sirve para estandarizar un proceso y determina los lineamientos que
requiere para certificarse y satisfacer al cliente, está enfocada a la
confortación del cliente.
Otigen.
ISO/TS 16949: 2002 fue preparada por el grupo de trabajo automotriz
internacional (IATF) y la asociación de fabricantes de automóviles
Japoneses (JAMA), y el soportede ISO/TC 176,Administración y
Aseguramiento de Calidad..

5. Normas HACCP (sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control.)
Qué es?
es un método operativo estructurado e internacionalmente reconocido que
ayuda a las organizaciones de la industria de alimentos y bebidas a
identificar sus riesgos de inocuidad alimentaria, evitar peligros de inocuidad
alimentaria
En qué consiste?
Los alimentos no discriminan a ningún consumidor. En esta afirmación
radica la importancia de producir alimentos sanos nutritivos y agradables.
Básicamente inocuidad alimentaria.
Para qué sirve?
Los Principios Generales de Higiene de los Alimentos del Codex
Alimentarius constituyen una firme base para garantizar la higiene de los
alimentos, haciendo hincapié en los controles esenciales en cadafase de la
cadena alimentaria y recomendando la aplicación del sistema de análisis de
riesgos y de los puntos críticos
Otigen.
La Pillsbury Company presentó el sistema HACCP en 1971, en una
conferencia sobreinocuidad de alimentos en los Estados Unidos, y el
sistema después sirvió de base para que la FDA (Administración de
Alimentos y Medicamentos) desarrollara normas legales para la producción
de alimentos enlatados de baja acidez.