Propiedades de la materia, tipos de materia y separacion de mezclas

1. Materia y energía
CLASE DE GRADO DECIMO

2. Propiedades de la materia
 Propiedades generales o extrínsecas
Son aquellas comunes a toda clase de materia; es decir, no nos
proporcionan información acerca de la forma como una sustancia se
comporta y se distingue de las demás. Son:
 Masa: cantidad de materia
 Volumen: espacio que ocupa
 Peso: resultado de la fuerza de gravedad sobre los cuerpos
 Inercia: tendencia de un cuerpo a permanecer en movimiento o
reposo mientras no exista una causa que modifique su estado
 Impenetrabilidad: un cuerpo no puede ocupar el espacio que
ocupa otro cuerpo al mismo tiempo
 Porosidad: característica de presentar poros o espacios vacíos

3. Propiedades de la materia
 Propiedades especificas o intrínsecas
Son características propias de cada sustancia y permite diferenciar un cuerpo de otro. Pueden ser:
 Propiedades físicas: son las que permiten diferenciar un cuerpo sin que los cuerpos varíen de
naturaleza. Son:
• Organolépticas: color, sabor, sonido, textura
• Estado físico: sólido, líquido o gaseoso
• Punto de ebullición: Temperatura en la que se pasa de liquido a gas
• Punto de fusión: Temperatura en la que se pasa de sólido a líquido
• Solubilidad: Propiedad de disolverse a una temperatura determinada
• Densidad: Relación entre la masa y el volumen de una sustancia
• Dureza: Resistencia de un objeto a ser rayado
• Elasticidad: Capacidad de deformarse y retomar su forma original
• Ductilidad: Es el grado de facilidad con que algunos materiales se dejan convertir en hilos o alambres
• Maleabilidad: Es la capacidad de algunos materiales para convertirse en laminas
• Tenacidad: Resistencia de los objetos a romperse o deformarse cuando se les golpea
• Fragilidad: Es la tendencia a romperse o fracturarse

4. Propiedades de la materia
 Propiedades químicas
Son las que determinan el comportamiento de las sustancias cuando
se ponen en contacto con otras.
• Combustión
• Radioactividad

5. Transformaciones de la materia
 Transformaciones físicas (cambios de estado)
Se deben a variaciones en variables como la temperatura y la presión

6. Transformaciones de la materia
 Transformaciones químicas
Son transformaciones o cambios que afectan la composición de la
materia. En los cambios químicos se forman nuevas sustancias. Se
pueden observar cambios en la temperatura, color, desprendimiento
de gases, entre otros.
• Combustión
• Corrosión

7. Clases de materia
 Sustancias puras
Es aquella compuesta por un solo tipo de materia y presenta una composición
fija. Según su composición se clasifican en:
• Sustancias simples o elementos químicos
• Sustancias compuestas o compuestos químicos
 Las mezclas
Son uniones físicas de sustancias en las que la estructura de cada sustancia no
cambia , por lo cual sus propiedades químicas permanecen constantes y las
proporciones pueden variar. Están compuestas por:
• Soluto (fase dispersa)
• Solvente (fase dispersante o medio)

8. Clases de materia
Sistemas materiales
Sustancias puras
Mezclas
Dos o mas
Un solo componente
componentes
Simples
Compuestas Homogénas Heterogénas
Una sola fase:
Dos o mas tipos de Dos o mas fases:
Un solo tipo de átomo. Sal+agua
átomos. Arena+agua
Cl,Fe, O2 ,Ca,Na… Azucar+agua
H 2O , CH4 , NH3 Aceite+agua
Alcohol+agua

9. SUSTANCIAS PURAS:
Las sustancias puras están formada por un
solo tipo de elemento químico, o bien, por
un solo compuesto químico.
• Si
la materia está formada por moléculas con átomos
iguales, se le llama “ELEMENTO QUIMICO”
• Si la materia está formada por molèculas con
átomos diferentes en masa y propiedades se le llama
“COMPUESTO QUÍMICO”.

10. SUSTACIACIAS PURAS SIMPLES
UN SOLO TIPO DE ÁTOMO
Mercurio (l) Cloro(g)
átomo de Hg átomo de Cl

11. SUSTANCIA PURA COMPUESTA
S O
C Zn
 Un solo tipo de componentes .PERO HAY
ÁTOMOS DIFERENTES EN CADA
COMPONENTE!!
 Figura a: El único componente es el CS2
 Fifura b:El único componente es ZnO.

12. MEZCLAS:
MATERIAL FORMADO POR DOS O MAS
SUSTANCIAS EN QUE CADA UNA DE
ELLAS MANTIENE SUS PROPIEDADES
QUIMICAS.
UNA SUSTANCIA ES UNA FORMA DE
MATERIA QUE TIENE UNA COMPOSICION
DEFINIDA, Y PUEDE SER PURA O IMPURA.

13. MEZCLAS:
MATERIAL FORMADO POR 2 MAS SUSTANCIAS
EN QUE CADA UNA DE ELLAS MANTIENE SUS
PROPIEDADES QUIMICAS.
Las MEZCLAS
mezclas HOMOGÉNEAS
pueden
ser:
MEZCLAS
HETEROGÉNEAS

14. MEZCLA HOMOGÉNEA:
ES AQUELLA QUE PRESENTA LA
MISMA COMPOSICIÓN EN TODAS SUS
PARTES, Y SUS COMPONENTES NO SE
DISTINGUEN A SIMPLE VISTA NI BAJO
EL MICROSCOPIO. SE OBSERVA UNA
SOLA FASE.
EJEMPLOS: Aire, acero, vidrio, aleaciones,
disoluciones.

15. SOLUCIONES.
MEZCLAS HOMOGENEAS FORMADAS
POR SOLUTO Y DISOLVENTE.
SOLUTO DISOLVENTE
Lo que se disuelve, es El medio en que se disuelve
decir, lo que está en el soluto, es decir, lo que
menor cantidad. está en mayor cantidad.
Sal Agua
DISOLUCION

16. MEZCLA HETEROGÉNEA:
FORMADA POR 2 O MAS SUSTANCIAS
PURAS, DE MODO QUE ALGUNOS DE
SUS COMPONENTES SE PUEDEN
DISTINGUIR A SIMPLE VISTA O POR
OTROS MEDIOS.
EJEMPLOS: Zumos naturales, agua con aceite,
granito.
• EN ESTAS MEZCLAS SE
DISTINGUEN 2 O MAS
FASES DIFERENTES.

17. IDENTIFICACIÓN DE SUSTANCIAS
SI MATERIA
NO
SISTEMA
HOMOGÉNEO
¿COMPOSICIÓN UNIFORME? SISTEMA
HETEROGÉNEO
NO SI
¿PUEDE SEPARARSE POR
MÉTODOS FÍSICOS?
SUSTANCIA MEZCLA
PURA
MÉTODOS FÍSICOS
NO ¿PUEDE DESCOMPONERSE
EN OTRAS SUSTANCIAS SI
POR MÉTODOS QUÍMICOS?
ELEMENTO COMPUESTO
MÉTODO QUÍMICO

18. SEPARACIÓN DE LAS MEZCLAS
EN LOS 2 TIPOS DE MEZCLAS, SUS
COMPONENTES PUEDEN SEPARARSE EN
SUSTANCIAS PURAS POR MEDIOS FISICOS,
SIN CAMBIAR LA NATURALEZA QUIMICA DE
SUS COMPONENTES.
ALGUNOS “MEDIOS FISICOS” UTILIZADOS
CON FRECUENCIA: filtración, decantación,
evaporación, destilación, sublimación,
cromatografía, etc.

19. SEPARACION DE LAS MEZCLAS
LOS COMPONENTES DE LAS MEZCLAS TAMBIEN
PUEDEN SEPARARSE POR MEDIOS QUIMICOS.
ESTO IMPLICA CAMBIAR LA NATURALEZA QUIMICA
DE UNO O MAS COMPONENTES DE LA MEZCLA.
CUANDO SE PRODUCE UN CAMBIO QUÍMICO, SE
GENERAN NUEVAS SUSTANCIAS QUIMICAS.
Ejemplos de separación de mezclas por medios
químicos: precipitación, generación de gases,
combustión.

20. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
•PROCEDIMIENTOS FISICOS:
Destilación, Evaporación, Cristalización,
Cromatografía
•PROCEDIMIENTOS MECÁNICOS:
Filtración, Tamizado, Imantación,
Decantación, Centrifugación, Levigación.
Tomado del libro texto Fernández Casar y López
Betancourt. Editorial Triangulo.

21. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: DESTILACIÓN.
Se basa en que cada sustancia
hierve a una temperatura
característica u por ello, al ser
calentados hasta ebullición, en un
aparato de destilación, cada
sustancia se separa a una
temperatura correspondiente a la
de su punto de ebullición.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de
Requeijo. Editorial Biósfera

22. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO: EVAPORACIÓN.
Basándose que un material es más
volátil que otro, calentando una mezcla
para separar sus componentes. Uno
escapa en forma de gas y el otro
queda como residuo en el recipiente
donde se calentó.
Al calentar agua salada, el agua se
evapora y queda la sal como residuo.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de
Requeijo. Editorial Biósfera

23. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO:
CRISTALIZACIÓN.
Es el procedimiento más adecuado para la
purificación de sustancias sólidas. Se
fundamenta en le hecho que la inmensa
mayoría de las sustancia sólidas son
más solubles en un disolvente caliente
que en uno frío. El solido que se va a
purificar se disuelve en el disolvente
caliente, se filtra para eliminar impurezas y
luego la mezcla se enfría para que se
produzca la cristalización
Tomado del libro texto Freddy Suárez. Editorial Romor

24. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO FISICO:
CROMATOGRAFÍA.
Este procedimiento consiste en la
separación de componentes basándose
en las diferencias de velocidades con
las cuales éstas se movilizan por la
superficie del papel de cromatografía o
de filtro, cuando previamente se ha usado
una mezcla de disolvente.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de
Requeijo. Editorial Biósfera

25. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO:
FILTRACIÓN.
Es uno de los procedimientos más empleados en
los laboratorios y generalmente se aplica
después de haber añadido un disolvente a la
mezcla. Se basa en el tamaño de las
partículas de la mezcla ya que al depositarlas
sobre el papel de filtro, las más pequeñas
pasan por los diminutos poros recogiéndose
como filtrado, en tanto que los mayores,
imposibilitadas de pasar, quedan sobre el papel
de filtro constituyendo el residuo.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de Requeijo.
Editorial Biósfera

26. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO:
TAMIZADO.
Procedimiento que permite separar partículas
sólidas de distintos tamaños, habiendo pasar
la mezcla por un TAMIZ. Un tamiz no es más
que una mala que deja entre sus hilos una “luz”
constante y conocida. La operación de
tamización se efectúa manual o mecánicamente.
En realidad, procedimientos como éste tienen un
valor relativo, pero determinado, dentro de sus
límites de error más o menos grandes; es decir,
nunca se consigue del todo una separación
definitiva del material.
Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt.
Editorial Triangulo.

27. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO:
IMANTACIÓN.
Es un procedimiento de uso limitado,
únicamente se aplica para separar un
material magnético como el hierro
cuando está mezclado con otro que no es
magnético. Por ejemplo, para separar
limaduras de hierro mezcladas con azufre
o con arena. Basta con acercarle un imán
y las limaduras de hierro serán atraídas
por éste.
Tomado del libro texto Requeijo Daniel y Alicia de
Requeijo. Editorial Biósfera

28. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO:
DECANTACIÓN.
Tiene su fundamento en la diferencia de densidad que hay
en los componentes de una mezcla. Si tenemos una mezcla
de sólido y un líquido, se deja en reposo y observamos que el
sólido más denso o pesado se va al fondo del recipiente y así
es más fácil para separas el líquido el cual se inclina el
recipiente que contiene ambas materias y se deja pasar el
liquido a otro recipiente. Ahora en el caso de líquidos
inmiscibles, se coloca un embudo de decantación, se deja
reposar y se observa que el liquido más denso queda en
la parte inferior del embudo, para su extracción se abre la
llave del embudo hasta la salida total del liquido
Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt. Editorial Triangulo.

29. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO:
CENTRIFUGACIÓN.
Es un procedimiento que se utiliza cuando se
quieren acelerar la sedimentación. Se
coloca la mezcla dentro de un a centrífuga, la
cual tienen un movimiento de rotación
constante y rápido, lográndose que las
partículas de mayor densidad se vayan al
fondo y las más livianas queden en la parte
superior
Tomado del libro texto Fernández Casar y López Betancourt.
Editorial Triangulo.

30. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PRODECIMIENTO MECÁNICO:
LEVIGACIÓN.
Es el lavado de sólidos, con una corriente de
agua. Los materiales más livianos son
arrastrados una mayor distancia, de esta
manera hay una separación de los componentes
de acuerdo a lo pesado que sean. Esta técnica no
es común en laboratorio pero es bastante
frecuente en las industrias, ya sea para el lavado
de arena o la obtención de oro.
Tomado del libro de texto del María del Pilar Rodríguez. Editorial
Salesiana

31. MEZCLAS
TECNICAS DE SEPARACION DE MEZCLAS
PROCEDIMIENTO QUIMICO:
DIALISIS
Es un proceso donde los iones y otras
sustancias absorbidas pueden separarse
de las partículas coloidales si se hace
pasar el coloide a través de una
membrana semipermeables de gran
superficie, cuyos poros sean bastantes
grandes para los iones, pero no las
partículas coloidales, puedan atravesarlos.
Tomado del libro texto Fernández Casar y López
Betancourt. Editorial Triangulo

32. ELEMENTOS QUÍMICOS
Sustancias puras constituidas por una sola clase de átomos

33. ELEMENTOS QUÍMICOS
Nombres y Símbolos
Corresponden a sus propiedades, planetas, lugares o científicos que los
han descubierto o los han sintetizado
Hidrogeno: Hidro= Agua
Fosforo: Fosfo= Luz
Escandinavio: Escandinavia
Fermio: Enrico Fermi
111 Elementos
90 Naturales
21 Sintetizados
Estado
11 Gases
2 Líquidos
98 Sólidos

34. ELEMENTOS QUÍMICOS
Simbología
Es la letra o letras que son usadas para representar un elemento
Corresponde a la inicial o las dos primeras
Están en latín
K: Kalium = Potasio
Fe: Ferrum = Hierro
Na: Natrium = Sodio

35. BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA
Presentación de Lisbeth Villarroel Garzaro
Fernández, M. y López, D. (2006) QUIMICA EDUCACION BASICA NOVENO
GRADO. Editorial Triángulo, S. R. L. Caracas, Venezuela. pp. 28-35
Requeijo, D. y Requeijo de A. (1998) LA QUIMICA A TU ALCANCE. Editorial
Biósfera. Caracas, Venezuela. pp. 20-25
Rodríguez, M. (1994) QUIMICA 9. Editorial Salesiana S. A. Caracas,
Venezuela. pp. 33-43
Suárez, F. (2002) QUIMICA. Editorial Romor. Caracas, Venezuela. pp. 17-23
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