Este documento presenta información sobre una jornada de capacitación para profesores sobre el tema de la materia y sus transformaciones. Explica conceptos como sustancias puras, mezclas homogéneas y heterogéneas, y métodos para separar diferentes tipos de mezclas como filtración, decantación, destilación y cromatografía. También incluye ejemplos de cómo separar mezclas específicas como arena y sal, e hierro, azufre y sal.

1. PROGRAMA DE FORMACIÓN CONTINUA EN LA ESCUELA I JORNADA DE CAPACITACIÓN DE PROFESORES Y PROFESORAS GUÍAS DE TALLERES COMUNALES ESTUDIO Y COMPRENSIÓN DE LA NATURALEZA II CICLO DE EDUCACIÓN GENERAL BÁSICA ACTUALIZACIÓN DISCIPLINARIA Y DIDÁCTICA: EJE TEMÁTICO “ LA MATERIA Y SUS TRANSFORMACIONES ” Prof. Marta Madrid P. Facultad de Ciencias, U. de La Serena. Grupo de Educación en Ciencias Basada en la Indagación de Educación Básica [email_address] Marzo - 2009

2. ¿Qué clase de materia somos?... ¿Qué nos rodea?...

3. CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA. SISTEMAS MATERIALES SUSTANCIAS PURAS MEZCLAS SIMPLES COMPUESTAS HOMOGÉNEAS HETEROGÉNEAS UN SOLO COMPONENTE DOS O MAS COMPONENTES UN SOLO TIPO DE ÁTOMO. Cl, Fe, O 2 , Ca, Na DOS O MÁS TIPOS DE ÁTOMOS H 2 O , CH 4 , NH 3 UNA SOLA FASE: SAL+AGUA AZÚCAR+AGUA ALCOHOL+AGUA DOS O MAS FASES: ARENA+AGUA ACEITE+AGUA

5. Estado gaseoso Átomo de Cobre SUSTACIA PURA SIMPLE: ELEMENTO QUÍMICO Consta de una sola clase de átomos y no se puede descomponer en otras sustancias más simples por métodos comunes Átomo de Cloro Átomo de Mercurio Estado líquido Estado sólido

6. SUSTANCIA PURA COMPUESTA COMPUESTO QUÍMICO Sustancia de composición fija y definida, formada por la unión dedos o más elementos combinados químicamente C S CS 2 ESTADO GASEOSO S Zn ZnO ESTADO SÓLIDO

7. ALGUNAS SUSTANCIAS PURAS

8. MEZCLAS

9. SISTEMAS HOMOGÉNEOS Y HETEROGÉNEOS SE DENOMINA SISTEMA A UNA PORCIÓN DEL UNIVERSO QUE SE AISLA PARA SU ESTUDIO, SISTEMAS QUE PUEDEN SER HOMOGÉNEOS Y HETEROGÉNEOS. SISTEMA HOMOGÉNEO Posee idénticas propiedades físicas en toda su extensión debido a que sus constituyentes, por su composición y estructura interna, se encuentran uniformemente mezclados entre sí. No se distinguen fases; Por ejemplo: el aire, el Alcohol mezclado con agua o una porción de sal disuelta en agua. MEZCLA HOMOGÉNEA

10. UN SISTEMA HETEROGÉNEO NO ES UNIFORME. PRESENTA PORCIONES CON CIERTAS PROPIEDADES FÍSICAS DISTINTAS, PORCIONES LIMITADAS POR FASES QUE DIFIEREN POR SU COMPOSICIÓN Y ESTRUCTURA INTERNA; POR EJEMPLO: LODO, CONJUNTO AGUA-ACEITE, NUBE DE POLVO, MEZCLA DE HIERRO, ARENA, AGUA Y HIELO. MEZCLA HETEROGÉNEA

12. CLASIFICACIÓN DE LAS SUSTANCIAS MATERIALES Materia Mezclas Sustancias puras Homogéneas Heterogéneas Compuestos (Sust. Compuestas) Elementos (Sust. Simples) Arena y agua • Decantación • Filtración puede ser pueden ser por ejemplo se separan Disoluciones • Destilación • Cristalización • Calentamiento a sequedad por ejemplo se separan dan lugar pueden ser Por procedimientos químicos (descomposición térmica o electrolisis) desaparecen y dan lugar a otras sustancias más simples Están constituidas por moléculas iguales formadas por 2 o más átomos de distinta clase Por procedimientos químicos no pueden descomponerse en otras más simples. Están constituidas por moléculas iguales formadas por 1 o varios átomos de la misma clase Es una porción de materia formada por dos o más sustancias que no reaccionan entre sí. Su composición es variable y se pueden separar por procedimientos físicos Es aquella que no puede separarse en otras más simples por procedimientos físicos y tienen una composición y propiedades constantes A simple vista se ven sus componentes No se distinguen sus componentes ni con el microscopio, aparentando ser una sustancia pura

16. DECANTACIÓN ¿Qué tipo de mezcla puede separarse por esta técnica? ¿Cuál es su fundamento? SEDIMENTACIÓN

17. Se trata de una operación que está destinada a la separación de un componente metálico (sólido) con otro no metálico (sólido). Operación que está destinada a la separación de un componente sólido con otros sólidos y líquidos. (Ejm. Leche, sangre…) Atracción con un imán Centrifugación

18. CROMATOGRAFÍA Permite separar los componentes de una mezcla haciéndola pasar a través de un medio adsorbente una de las más sencillas es la cromatografía en papel que emplea como medio adsorbente papel filtro y como solvente un líquido. los distintos componentes se separan debido a que cada uno de ellos manifiesta diferentes velocidades al ser arrastrados por el solvente

19. SEPARACIÓN DE LÍQUIDOS NO MISCIBLES Separación por decantación La técnica de decantación es útil cuando se tienen mezclas cuyos componentes poseen densidades diferentes EMBUDO DE DECANTACIÓN

20. DESTILACIÓN ¿Qué tipo de mezcla puede separarse por esta técnica? ¿Cuál es su fundamento? Se basa en la diferencia de los puntos de ebullición de sus componentes. Se calienta la solución y se concentran los vapores, la sustancia que tiene menor punto de ebullición (más volátil) se convierte en vapor antes que la otra, y se hace pasar al condensador para llevarla a estado líquido. Se pueden separa mezclas de líquidos miscibles y mezclas homogéneas de sólidos disueltos en líquidos

21. IDENTIFICACIÓN DE SUSTANCIAS MATERIA ¿COMPOSICIÓN UNIFORME? ¿PUEDE SEPARARSE POR MÉTODOS FÍSICOS? ¿PUEDE DESCOMPONERSEEN OTRAS SUSTANCIASPOR MÉTODOS QUÍMICOS? SISTEMA HOMOGÉNEO SISTEMA HETEROGÉNEO MEZCLA SUSTANCIA PURA COMPUESTO ELEMENTO NO SI SI NO MÉTODO QUÍMICO NO SI MÉTODOS FÍSICOS

23. http://argentina.aula365.com/aula_home.aspx http://roble.pntic.mec.es/csoto/clasfmat.htm http://www.rena.edu.ve/TerceraEtapa/Quimica/ClasMateriaI.html http://buscador.icarito.cl/icarito/index.jsp?keywordsABuscar=TWV6Y2xhcw http://buscador.icarito.cl/icarito/index.jsp?keywordsABuscar=RGVzdGlsYWNpw7Nu Páginas Web