Informacion sobre la Ganaderia del Ecuador

1. REALIDAD NACIONAL
GANADERÍA EN EL ECUADOR
LENIN CHÁVEZ
SEGUNDO SEMESTRE

2. GANADERÍA
 La ganadería representa una parte importante
de la producción agropecuaria y creció
significativamente desde 1980, con la
introducción de razas europeas y asiáticas.

3. PRODUCCIÓN GANADERA EN ECUADOR
 Las regiones de la Costa y Amazonía producen
principalmente ganado de carne, mientras que el
ganado lechero se encuentra, sobre todo, en la Sierra.
En la Costa, el ganado pastorea la tierra no apta para
la agricultura, como las planicies fluviales
estacionalmente inundadas o las partes semiáridas del
sur. La lechería se lleva a cabo en la Sierra, en los valles
fértiles, en particular entre Riobamba y la frontera con
Colombia.
El ganado de carne es relativamente nuevo en la
Amazonía. Existen grandes áreas aptas para el
pastoreo. La industria de la carne sufrió, en esta región,
un serio retroceso en 1987 cuando un terremoto dañó
las rutas usadas para transportar la carne.

4. ESPECIES GANADERA
En el año 2001 la ganadería de Ecuador logró los siguientes
montos de cabezas en los diferentes tipos de ganado: En el año
2001 la ganadería de Ecuador logró los siguientes montos de
cabezas en los diferentes tipos de ganado:

5. Tipo de ganado Total nacional
Bovino 5 573 554
Ovino 1 976 176
Asnal 176 390
Caballar 375 760
Mular 130 091
Caprino 178 367
Alpaca 2 024
Llama 21 662
Conejo 515 809
Cuy 5 067 049
Según datos del 3er Censo Nacional Agropecuario

6. La cadena de la carne y sus subproductos está sustentada en la
explotación de ganado vacuno, avícola, porcino y, en menor grado,
ovino; la oferta nacional de carnes rojas para el consumo directo e
industrial tiene mayor demanda.
La ganadería especializada en la producción de leche es intensiva y
semi-intensiva, y se desarrolla a lo largo del Callejón Interandino;
mientras que en las explotaciones ganaderas de carne predomina el
sistema extensivo, preferentemente en zonas tropicales y subtropicales.
La industria porcina se encuentra en todo el país; sin embargo, es una
actividad poco desarrollada debido a los altos costos de producción y la
competencia que existe con la industria avícola.
La crianza de ovinos se limita a los páramos andinos; su producción es
marginal, con tendencia a la disminución de los rebaños. De acuerdo
con el Censo Nacional Agropecuario III, se calcula una población de
1,12 millones de unidades. El 96% se localiza en las provincias del
Callejón Interandino y sus sistemas de explotación son tradicionales. La
explotación de esta especie tiene gran importancia en las comunidades
indígenas, ya que, a través de generaciones, ha constituido un valioso
elemento de identidad cultural; también es una fuente de alimentación e
ingresos económicos.

7. A LA GANADERÍA DE NUESTRO PAIS LA
PODEMOS DIVIDIR EN DOS PARTES
 Ganadería intensiva  Ganadería extensiva
El objetivo básico de la ganadería Los sistemas extensivos, tradicionales o
intensiva es obtener el máximo beneficio convencionales de producción animal
en el menor tiempo posible; se deben se caracterizan esencialmente por
concentrar los medios de producción y, a formar parte de un ecosistema natural
su vez, mecanizar y racionalizar los
procesos para incrementar el rendimiento modificado por el ser humano, es decir,
productivo. un agro ecosistema, y tienen como
objetivo la utilización del territorio de
una manera perdurable, o sea, están
Un ejemplo de ganadería intensiva es la sometidos a los ciclos naturales y
avicultura, en la que existe una selección mantienen una relación amplia con la
artificial de gallinas para la producción de producción vegetal del agro
huevos o carne. Estas aves se crían en ecosistema del que forman parte.
enormes naves, hacinadas en baterías, en
un ambiente con temperatura, luz y
humedad reguladas y mecanizadas al Dentro de la ganadería extensiva
máximo, donde, por una parte, entran podemos incluir a la ganadería
agua y pienso y, por otra, salen huevos y sostenible, que es perdurable en el
deyecciones. La ganadería intensiva se
rige, pues, por las leyes de la producción tiempo y mantiene un nivel de
industrial, aunque en ciertos casos emplea producción sin perjudicar al medio
alimentos ecológicos. ambiente o al ecosistema. La
ganadería sostenible se incluye dentro
del concepto de desarrollo sostenible.