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INSTITUCIÓN EDUCATIVA RELIGIOSA
“San Alfonso”
DATOS GENERALES
CURSO : GEOGRAFÍA
DOCENTE : RAYMUNDO BALVIN, Yosef
ESTUDIANTE : Alcalá Blas ,Graciela
FECHA : 29 de Agosto 2015
AÑO : Cuarto
SECCIÓN : A
1. Concepto
Pertenece a la familia de las amarantáceas con hojas, tallos y
flores morados, rojos y dorados.
2. Origen
Los incas lo utilizan como su dieta diaria que fue totalmente
domesticada
3. Uso
Principalmente se consume en cereales o se convierte en
harina
4. Beneficio
Sirve para disminuir el estreñimiento , mal de altura ,
colesterol , menstruación excesiva , etc.
5. Producción en el Perú
Crece en las regiones altas y bajas del Perú ya que es muy
resistente(entre los 1.400 y los 2.400 msnm).
6. Comercialización
Es el 6.6 % de las exportaciones de cereales andinos a países
como : Alemania, Holanda y Japón.
Tiene brácteas de la inflorescencia que no se marchitan
crece rápidamente y no requiere mucho mantenimiento
Alrededor de 1.200 variedades aún se mantienen en los
Andes.
Hay variedad de platos

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