1. En software para alimentos y bebidas
¡Tenemos la receta! Ingredientes para
implementar el ERP
Si se encuentra en el proceso de búsqueda y selección de software de gestión
empresarial, seguramente se esté haciendo estas preguntas: ¿Qué requisitos necesito que
cubra la herramienta? ¿Qué proveedor será el adecuado? ¿Cuánto debo invertir? ¿Estoy
tomando la decisión correcta?. No se preocupe, ¡podemos ayudarlo!
El portal de Casos de Implementación cuenta con más de 30 casos relevados por la
División consultoría de Evaluando Software sobre implementación de software
empresarial de negocios tales como Enterprise Resource Planning (ERP); Customer
Relationship Management (CRM); Business Intelligence (BI), Human Resources (HR)
y otros.
En el mismo encontrará el relato de experiencias de empresas colegas que lo ayudarán
en la toma de decisión si se encuentra en el camino de selección y evaluación de un
software de gestión empresarial para su compañía. De hallarse en esa instancia, le
recomendamos la lectura del artículo Cómo analizar el ERP de un proveedor.
Los casos cuentan con todos los datos que necesita saber sobre las diferentes industrias,
cuál fue el motivo que impulsó al cambio, qué requisitos del negocio el software debería
cumplir, detalles del proceso de evaluación y, finalmente, el porqué de la elección final.
Además de recomendaciones y consejos claves a tener en cuenta. Si bien en el portal
encontrará toda la información disponible, hemos dividido los casos por industria para
acercarles, en este primer informe, las experiencias de los rubros de ALIMENTOS y
BEBIDAS.
Si está comenzando el proceso de búsqueda de software de gestión, no puede dejar de
contar con la herramienta Request for Proposal (RFP) que le ofrece Evaluando ERP
Alimentos y Bebidas
Se trata de una industria que ocupa un rol fundamental para el desarrollo de todos los
países, ya que lideran el sector productivo. Para dar un ejemplo, en el caso de la
Argentina, la industria de alimentos y bebidas creció significativamente en los últimos
diez años. Desde 2003 a la fecha la actividad en el sector aumentó más de 60% y las
más importantes plantas de alimentos y bebidas completarán este año inversiones
superiores a los 2.200 millones de pesos.
Contamos con dos documentos claves para minimizar el riesgo en el proceso de
evaluación y selección de un software ERP para la industria de alimentos y bebidas. Le
recomendamos leer:
Cómo evaluar un proveedor de software para alimentos y bebidas.

2. 10 pasos para elegir el proveedor de software ERP adecuado para la
industria de alimentos y bebidas.
Los fabricantes de alimentos y bebidas deben evaluar si las siguientes funcionalidades
están presentes en el software ERP específicas para la industria:
Normativas legales.
Deterioro de los alimentos.
Gestión de recetas o fórmulas.
Seguimiento de lotes e los ingredientes.
Garantía de calidad.
Procesos de higiene.
Trazabilidad.
Previsión de la demanda estacional.
A continuación le brindamos un resumen de la situación en la que se encontraba cada
empresa del sector, y lo invitamos a leer los casos completos para conocer en detalle
cuáles fueron los pasos del proceso, qué aspectos funcionales cubrió el producto
seleccionado y los porqués de la decisión final.
Caso I: Una empresa familiar que
crece y crece...
Saporiti S.A. es una empresa familiar
con actividades transnacionales fundada
en 1927, año en el que inició sus
actividades como una pequeña
importadora de productos químicos.
Con el correr de los años, creció de
manera significativa en el rubro de
alimentos y bebidas, proyectándose
como un líder regional en Argentina, por
lo que les resultaba muy importante
contar con un software que les permita
evaluar la trazabilidad de la
información, así como las condiciones
de producción, para ayudarlos a mejorar
sus procesos internos.
Perfil de la empresa:
Actividad: Alimentos y bebidas.
Ubicación:Argentina, Brasil, México, Chile, Paraguay.
Lo invitamos a solicitar el caso desde aquí.
Caso II: La importancia de un buen implementador es fundamental"

3. Se trata de una cooperativa con 69 años de trayectoria que cuenta, en la actualidad, con
más de 150 productores asociados y cuya facturación, en el año 2011, ascendió a 122
millones de dólares. Elaboran una amplia gama de productos lácteos y es reconocida en
Argentina como una empresa que está fuertemente orientada al consumidor.
El proyecto consistía en el reemplazo total de los desarrollos a medida con los que
contaba la compañía para su gestión, por haber llegado éstos a su techo productivo.
Buscaban un software del tipo ERP que les permitiera integrar los distintos sectores de
la empresa, y poder estandarizar en un solo producto todas sus áreas.
Perfil de la empresa:
Actividad: Fabricación y venta de productos lácteos.
Ubicación: Argentina.
Lo invitamos a solicitar el caso desde aquí.
CONCLUSIONES
El proceso de Evaluación y Selección es una instancia clave para una buena toma de
decisión en un paso tan importante como es la adquisición de una nueva herramienta de
gestión para la compañía sea cual fuere el rubro en el que mantenga su actividad.
A continuación, listamos una serie de preguntas (check list) que le servirán para
conocer el grado de preparación de la empresa en cuestión:
¿Qué tan estandarizados están los procesos de su organización?
¿La empresa tiene un diseño de organización, procesos de negocios,
grupo de comunicaciones?
¿Cuántas crisis ha enfrentado la compañía en los últimos tres años?
Por ejemplo: despidos masivos, otros grandes proyectos de TI,
cambios de gestión y otros traumáticos.
¿Cuántos recursos internos se han comprometido para ayudar con el
proyecto?
¿Tiene elaborado un caso de negocios, es decir, un documento con
los supuestos que llevan a la decisión y con las expectativas de
retorno de inversión?
¿Se han definido métricas operativas o de negocios para medir el
éxito del proyecto? La cultura de la empresa ¿Es receptiva como
aceptar una iniciativa de cambio considerable?
¿La compañía opera como una empresa única en todas las
ubicaciones o más bien como un grupo de “silos”?
¿Tiene un presupuesto definido y detallado que incluya partidas para
imprevistos?
¿Cuál es el motivo para implementar un ERP?
Es muy importante considerar cada ítem descripto ya que, con frecuencia, la evaluación
es un paso que la empresa usuaria acorta y para el cuál no se prepara adecuadamente,
pero es uno de los más críticos.
Para encontrar la solución óptima, y tomar una decisión confiable, debe considerar la

4. mayor cantidad de opciones posibles.
Con tantas soluciones disponibles, para el comprador de software es una tentación
considerar solamente a los líderes de la industria o las primeras opciones que aparecen
en los esfuerzos de búsqueda. Le compartimos un informe elaborado por la División
consultoría de Evaluando Software sobre los Tips para la selección de software ERP
para una empresa.
Y recuerde que, “un buen proceso de evaluación y selección de software, minimiza los
riesgos de un proyecto fallido”.
Por la División consultoría de Evaluando Software.
Ahorre dinero y riesgo. Obtenga un informe gratuito del software que
mejor se adapta a su empresa. Utilice el centro de evaluación.