Factores humanos y físicos del paisaje agrario español

LOS ESPACIOS DELLOS ESPACIOS DEL
SECTOR PRIMARIOSECTOR PRIMARIO
TEMA 4TEMA 4
Jorge Salar MartínezJorge Salar Martínez

 1. Introducción1. Introducción
 2. Factores humanos y económicos del paisaje agrario.2. Factores humanos y económicos del paisaje agrario.
 2.1. Población activa agraria2.1. Población activa agraria
 2.2. Propiedad de la tierra2.2. Propiedad de la tierra
 2.3. Explotación de la tierra y régimen de tenencia.2.3. Explotación de la tierra y régimen de tenencia.
 2.4. Hábitat rural: concentrado y disperso2.4. Hábitat rural: concentrado y disperso
 2.5. Campos abiertos y campos cerrados. La parcelación agraria.2.5. Campos abiertos y campos cerrados. La parcelación agraria.
 2.6. Sistemas de cultivo2.6. Sistemas de cultivo
 3. Factores físicos del paisaje agrario.3. Factores físicos del paisaje agrario.
 3.1. El clima.3.1. El clima.
 3.2. El relieve y el suelo.3.2. El relieve y el suelo.
 4. Paisajes agrarios españoles.4. Paisajes agrarios españoles.
 4.1. La España Atlántica4.1. La España Atlántica
 4.2. La España interior4.2. La España interior
 4.3. La España Mediterránea4.3. La España Mediterránea
 4.4. Las islas Canarias4.4. Las islas Canarias
 4.5. El sector agrario de montaña.4.5. El sector agrario de montaña.
 5. Producción y comercio agrarios.5. Producción y comercio agrarios.
 5.1. La Política Agraria Comunitaria (PAC).5.1. La Política Agraria Comunitaria (PAC).
 5.2. La producción agrícola.5.2. La producción agrícola.
 5.3. La producción ganadera.5.3. La producción ganadera.
 5.4. La comercialización de los productos agrarios.5.4. La comercialización de los productos agrarios.
 6. La Actividad pesquera.6. La Actividad pesquera.
 6.1. Caladeros.6.1. Caladeros.
 6.2. Política pesquera comunitaria.6.2. Política pesquera comunitaria.

 1. Introducción1. Introducción
 -Incluye las siguientes actividades económicas:-Incluye las siguientes actividades económicas:
 AgriculturaAgricultura
 GanaderíaGanadería
 Explotación forestalExplotación forestal
 PescaPesca
 -Importancia de la agricultura en la economía española.-Importancia de la agricultura en la economía española.
 El paisaje agrario o rural.El paisaje agrario o rural.
 -Elementos fundamentales-Elementos fundamentales -De cuya combinación resulta un-De cuya combinación resulta un
modelado territorial característico.modelado territorial característico.
 -Espacio cultivado o ager;-Espacio cultivado o ager;
 -Espacio inculto o saltus (bosques,-Espacio inculto o saltus (bosques,
pastizales y prados).pastizales y prados).
 -Asentamientos o hábitat.-Asentamientos o hábitat.
 -Carreteras, los caminos, senderos y-Carreteras, los caminos, senderos y
demás integrantes de la red viaria.demás integrantes de la red viaria.

 2. Factores humanos y económicos del paisaje agrario.2. Factores humanos y económicos del paisaje agrario.
 2.1. Población activa agraria2.1. Población activa agraria
 -Descenso en picado durante los últimos 30 años.-Descenso en picado durante los últimos 30 años.
 -Hoy-Hoy -Se encuentra en torno al 6 % de la población activa.-Se encuentra en torno al 6 % de la población activa.
 -La previsión es que el número de activos agrícolas siga disminuyendo.-La previsión es que el número de activos agrícolas siga disminuyendo.
 -Todavía superior a la de la mayoría de los países de la UE (Reino Unido-Todavía superior a la de la mayoría de los países de la UE (Reino Unido
y Bélgica, no alcanza el 3 %).y Bélgica, no alcanza el 3 %).
 -Estructura-Estructura -Explotaciones familiares.-Explotaciones familiares.
 -Empleo asalariado (fijo o temporal) representa,-Empleo asalariado (fijo o temporal) representa,
aproximadamente, una cuarta parte del total y esaproximadamente, una cuarta parte del total y es
particularmente importante en Andalucía y Extremadura.particularmente importante en Andalucía y Extremadura.
 -Importancia del trabajo agrícola femenino en la España Atlántica.-Importancia del trabajo agrícola femenino en la España Atlántica.
 -Población muy envejecida-Población muy envejecida -Más del 15 % de los-Más del 15 % de los
agricultores superan los 60agricultores superan los 60
años.años.
 -El 42 % está por encima de los-El 42 % está por encima de los
50.50.

 2.2. Propiedad de la tierra2.2. Propiedad de la tierra
 -Pequeñas explotaciones-Pequeñas explotaciones -Predominan en prácticamente todas las-Predominan en prácticamente todas las
regiones costeras.regiones costeras.
 -Particularmente acusado en Galicia y la cornisa-Particularmente acusado en Galicia y la cornisa
cantábrica.cantábrica.
 -Grandes explotaciones-Grandes explotaciones-Predominan en Extremadura y Andalucía-Predominan en Extremadura y Andalucía
Occidental.Occidental.
 -Soluciones-Soluciones -Concentración parcelaria-Concentración parcelaria -Numerosísimas explotaciones de-Numerosísimas explotaciones de
pequeño tamaño suelen estar muypequeño tamaño suelen estar muy
parceladas.parceladas.
 -Se ha intentado paliar, desde años 50.-Se ha intentado paliar, desde años 50.
 -Concentrado unos 6 millones de Ha.,-Concentrado unos 6 millones de Ha.,
(secanos del interior de la mitad N).(secanos del interior de la mitad N).
 -En la mitad S, problema inverso:-En la mitad S, problema inverso:
redistribuir grandes latifundios que, aredistribuir grandes latifundios que, a
menudo, son improductivos.menudo, son improductivos.
 -Reparto de la tierra-Reparto de la tierra -Reivindicación muy antigua (por-Reivindicación muy antigua (por
primera vez en la Ley de Reformaprimera vez en la Ley de Reforma
Agraria de la II República).Agraria de la II República).
 -Desde 1983, en Andalucía y-Desde 1983, en Andalucía y
Extremadura hay Leyes de ReformaExtremadura hay Leyes de Reforma
Agraria.Agraria.
 -Se pretende que los grandes-Se pretende que los grandes
propietarios optimicen la explotación depropietarios optimicen la explotación de
sus fincas, creando puestos de trabajo.sus fincas, creando puestos de trabajo.

 2.3. Explotación de la tierra y régimen de tenencia.2.3. Explotación de la tierra y régimen de tenencia.
 -Cultivo directo-Cultivo directo -Es el propietario quien cultiva sus tierras, bien en-Es el propietario quien cultiva sus tierras, bien en
solitario o con la ayuda de su familia o la contrataciónsolitario o con la ayuda de su familia o la contratación
de mano de obra asalariada.de mano de obra asalariada.
 -Dos formas habituales-Dos formas habituales -Explotación familiar.-Explotación familiar.
 -Gran propiedad o latifundio,-Gran propiedad o latifundio,
(el dueño asume la gestión(el dueño asume la gestión
pero no la cultiva).pero no la cultiva).
 -Arrendamiento-Arrendamiento -El propietario alquila la tierra a un campesino-El propietario alquila la tierra a un campesino
arrendatario, quien paga un alquiler en dinero.arrendatario, quien paga un alquiler en dinero.
 -Aparcería-Aparcería -El propietario aporta la tierra, cuya explotación cede al-El propietario aporta la tierra, cuya explotación cede al
aparcero, mientras el aparcero aporta los aperos, maquinaria yaparcero, mientras el aparcero aporta los aperos, maquinaria y
trabajo de la tierra.trabajo de la tierra.
 -La cosecha se la reparten ambos, a partes iguales o en un-La cosecha se la reparten ambos, a partes iguales o en un
porcentaje.porcentaje.
 2.4. Hábitat rural: concentrado y disperso2.4. Hábitat rural: concentrado y disperso
 -Hábitat rural concentrado-Hábitat rural concentrado -Los campesinos viven en aldeas o pueblos.-Los campesinos viven en aldeas o pueblos.
 -Los campos de labor se localizan alrededor-Los campos de labor se localizan alrededor
del núcleo de población.del núcleo de población.
 -Hábitat rural disperso-Hábitat rural disperso -La vivienda del campesino se sitúa en cada explotación-La vivienda del campesino se sitúa en cada explotación
agraria.agraria.

 2.5. Campos abiertos y campos cerrados. La parcelación agraria.2.5. Campos abiertos y campos cerrados. La parcelación agraria.
 -Campo cerrado-Campo cerrado -Cuando la separación entre parcelas está vallada-Cuando la separación entre parcelas está vallada
(setos, ribazos, vallas).(setos, ribazos, vallas).
 -Dificulta la mecanización y modernización de las-Dificulta la mecanización y modernización de las
labores agrícolas.labores agrícolas.
 -Campos abiertos-Campos abiertos -Si las parcelas no tienen separación física entre-Si las parcelas no tienen separación física entre
ellas, permitiendo el libre paso de agricultores yellas, permitiendo el libre paso de agricultores y
maquinaria.maquinaria.
 -Facilitan la introducción de la maquinaria agrícola-Facilitan la introducción de la maquinaria agrícola
y las inversiones para modernizar la explotación.y las inversiones para modernizar la explotación.

 2.6. Sistemas de cultivo2.6. Sistemas de cultivo
 -Secano-Secano -Las tierras de cultivo no reciben más agua que la de lluvia.-Las tierras de cultivo no reciben más agua que la de lluvia.
 -Regadío-Regadío -Los campos, reciben el agua aportada artificialmente por el-Los campos, reciben el agua aportada artificialmente por el
agricultor.agricultor.
 -Se localiza en las riberas de los ríos o proviene del subsuelo.-Se localiza en las riberas de los ríos o proviene del subsuelo.
 -Monocultivo: Es el cultivo de una sola planta en una explotación.-Monocultivo: Es el cultivo de una sola planta en una explotación.
 -Policultivo: Se cultivan varias plantas diferentes en una misma explotación.-Policultivo: Se cultivan varias plantas diferentes en una misma explotación.
 -Cultivo promiscuo-Cultivo promiscuo -Se entremezclan en un mismo campo varias especies-Se entremezclan en un mismo campo varias especies
vegetales.vegetales.
 -Procede de la cultura promiscua italiana, donde son-Procede de la cultura promiscua italiana, donde son
frecuentes las asociaciones de cereal, vid y almendro.frecuentes las asociaciones de cereal, vid y almendro.
 -Agricultura extensiva-Agricultura extensiva -Predomina el factor tierra sobre los otros (capital,-Predomina el factor tierra sobre los otros (capital,
trabajo, maquinaria).trabajo, maquinaria).
 -La inversión es reducida en capital y mano de obra, y,-La inversión es reducida en capital y mano de obra, y,
por tanto, los rendimientos escasos.por tanto, los rendimientos escasos.
 -Agricultura intensiva-Agricultura intensiva -Se caracteriza por invertir mucho capital y ocupar a-Se caracteriza por invertir mucho capital y ocupar a
mucha mano de obra en sus explotaciones.mucha mano de obra en sus explotaciones.

 3. Factores físicos del paisaje agrario.3. Factores físicos del paisaje agrario.
 3.1. El clima.3.1. El clima.
 -Condiciones idóneas-Condiciones idóneas -Cada planta necesita una temperatura y una-Cada planta necesita una temperatura y una
humedad específica para vivir.humedad específica para vivir.
 -La temperatura idónea para la germinación y-La temperatura idónea para la germinación y
crecimiento de los cultivos oscila entre 0º y 10º/20º C.crecimiento de los cultivos oscila entre 0º y 10º/20º C.
 -La humedad procede de fuentes naturales, como son-La humedad procede de fuentes naturales, como son
las lluvias en la España húmeda (Galicia, cornisalas lluvias en la España húmeda (Galicia, cornisa
cantábrica, franja pirenaica).cantábrica, franja pirenaica).
 -En la España seca (77’5 % del suelo agrario), se-En la España seca (77’5 % del suelo agrario), se
practica una agricultura de secano adaptada a la escasezpractica una agricultura de secano adaptada a la escasez
de precipitaciones en el campo español.de precipitaciones en el campo español.
 -Aporte de recursos hídricos-Aporte de recursos hídricos -Ríos, pozos y las aguas subterráneas permiten-Ríos, pozos y las aguas subterráneas permiten
la agricultura de regadío.la agricultura de regadío.
 -En la actualidad aumentan los problemas-En la actualidad aumentan los problemas
medioambientales.medioambientales.
 -La agricultura utiliza el 80 % del consumo de-La agricultura utiliza el 80 % del consumo de
agua potable.agua potable.

 3.2. El relieve y el suelo.3.2. El relieve y el suelo.
 -Las zonas aptas: Llanuras y valles.-Las zonas aptas: Llanuras y valles.
 -Pendientes-Pendientes -Más de 10 %-Más de 10 % -Se cultivan mediante el sistema de-Se cultivan mediante el sistema de
abancalamiento o terrazas.abancalamiento o terrazas.
 -Facilita el aprovechamiento de las aguas de-Facilita el aprovechamiento de las aguas de
lluvia y reduce el impacto de la erosión.lluvia y reduce el impacto de la erosión.
 -Son las primeras zonas que se dejan de-Son las primeras zonas que se dejan de
cultivar: bajos rendimientos, dificultades paracultivar: bajos rendimientos, dificultades para
su cultivo.su cultivo.
 -Inferior al 5 %-Inferior al 5 % -La mejor para la agricultura.-La mejor para la agricultura.
 -Sólo un 12 % del total de suelo español está-Sólo un 12 % del total de suelo español está
por debajo de esta pendiente.por debajo de esta pendiente.
 -Altitud-Altitud -Óptima-Óptima -Se sitúa entre 0 y 200 metros sobre el nivel del mar.-Se sitúa entre 0 y 200 metros sobre el nivel del mar.
 -Supone apenas el 11 % del suelo.-Supone apenas el 11 % del suelo.
 -En algunas zonas agrarias, este porcentaje es menor-En algunas zonas agrarias, este porcentaje es menor
(Extremadura, Castilla, Valle del Ebro, entre 0 y 2 %, en el litoral(Extremadura, Castilla, Valle del Ebro, entre 0 y 2 %, en el litoral
mediterráneo, el 8 %).mediterráneo, el 8 %).
 -Cada 200 metros, la temperatura desciende 1,2º de promedio.-Cada 200 metros, la temperatura desciende 1,2º de promedio.
 -Además el relieve montañoso dificulta el cultivo y la-Además el relieve montañoso dificulta el cultivo y la
mecanización.mecanización.
 -Suelos-Suelos -Silíceos-Silíceos -Baja fertilidad agrícola.-Baja fertilidad agrícola.
 -Se debe a su acidez.-Se debe a su acidez.
 -Calizos: tienen una fertilidad media.-Calizos: tienen una fertilidad media.
 -Arcillosos: los de mayor fertilidad.-Arcillosos: los de mayor fertilidad.

FACTORES FÍSICOSFACTORES FÍSICOS ÓPTIMOSÓPTIMOS CASO ESPAÑOLCASO ESPAÑOL
CLIMACLIMA
TemperaturasTemperaturas
Mínima media 10ºMínima media 10º
TMA óptima: 20º-35ºTMA óptima: 20º-35º
Insolación adecuada 2000-2500 h/aInsolación adecuada 2000-2500 h/a
Continentalidad. TemperaturasContinentalidad. Temperaturas
extremas en el interior.extremas en el interior.
Intensa radiación solar (sur)Intensa radiación solar (sur)
PrecipitacionesPrecipitaciones Regulares. Entre 900 y 1.200 mmRegulares. Entre 900 y 1.200 mm Irregulares y escasas, exceptoIrregulares y escasas, excepto
clima oceánico y de montañaclima oceánico y de montaña
Agentes diversosAgentes diversos
Inexistencia de agentes atmosféricosInexistencia de agentes atmosféricos
adversosadversos
Heladas tardías, granizo,Heladas tardías, granizo,
pedrisco, , sequías, fuertespedrisco, , sequías, fuertes
aguaceros, inundacionesaguaceros, inundaciones
RELIEVERELIEVE
AltitudAltitud Por debajo de 200 msPor debajo de 200 ms Sólo el 11,4% de las tierras estánSólo el 11,4% de las tierras están
entre los 0 y 200 msentre los 0 y 200 ms
Disposición del relieveDisposición del relieve Sin exposición a vientos fuertesSin exposición a vientos fuertes
Orientación: mejor solanas queOrientación: mejor solanas que
umbríasumbrías
Disposición periférica del relieve.Disposición periférica del relieve.
Continentalidad. Se reduce el cicloContinentalidad. Se reduce el ciclo
vegetativovegetativo
PendientesPendientes Suelos llanos, sin pendientes niSuelos llanos, sin pendientes ni
laderas pronunciadasladeras pronunciadas
Numerosas zonas con pendientesNumerosas zonas con pendientes
superiores a 10º que impiden elsuperiores a 10º que impiden el
cultivo y favorecen la erosióncultivo y favorecen la erosión
SUELOSSUELOS
PHPH NeutrosNeutros Abundancia suelos ácidos y básicosAbundancia suelos ácidos y básicos
EspesorEspesor Gran espesorGran espesor Suelos poco profundosSuelos poco profundos
Permeabilidad, texturaPermeabilidad, textura
porosidad, salinidadporosidad, salinidad
Permeables, textura de grano medio,Permeables, textura de grano medio,
porosos y escasa salinidadporosos y escasa salinidad
Calidad mediocreCalidad mediocre
ErosiónErosión

 4. Paisajes agrarios españoles.4. Paisajes agrarios españoles.
 4.1. La España Atlántica.4.1. La España Atlántica.
 Estructura AgrariaEstructura Agraria
 -Alta población agraria (Galicia superior a la media).-Alta población agraria (Galicia superior a la media).
 -Poblamiento intercalar en pequeñas aldeas y pueblos.-Poblamiento intercalar en pequeñas aldeas y pueblos.
 -Propiedad: La tenencia es directa, pero domina absolutamente el minifundismo.-Propiedad: La tenencia es directa, pero domina absolutamente el minifundismo.
 -Parcelación-Parcelación -Bocage.-Bocage.
 -Alejadas entre si.-Alejadas entre si.
 -Disminuye su rentabilidad y dificulta la mecanización.-Disminuye su rentabilidad y dificulta la mecanización.
 -Para corregirlo se ha impulsado la concentración parcelaria.-Para corregirlo se ha impulsado la concentración parcelaria.
 Aprovechamientos y usos.Aprovechamientos y usos.
 -Uso ganadero predominante.-Uso ganadero predominante.
 -Secano-Secano -Precipitaciones muy regulares.-Precipitaciones muy regulares.
 -Sin barbecho.-Sin barbecho.
 -Policultivo en retroceso: especialización en praderas naturales para el-Policultivo en retroceso: especialización en praderas naturales para el
ganado, productos hortofrutícolas y plantas forrajeras.el N.ganado, productos hortofrutícolas y plantas forrajeras.el N.
 -Ganadería-Ganadería -Actividad económica más importante.-Actividad económica más importante.
 -Explotaciones intensivas vacunas.-Explotaciones intensivas vacunas.
 Problemas con los excedentes comunitarios y con la competencia de unasProblemas con los excedentes comunitarios y con la competencia de unas
explotaciones agrarias más competitivas al tener un tamaño superior.explotaciones agrarias más competitivas al tener un tamaño superior.
 -Explotacion forestal-Explotacion forestal -Importante.-Importante.
 -Destinándose a la industria del mueble o la obtención de pasta-Destinándose a la industria del mueble o la obtención de pasta
de papelde papel

 Características regionales.Características regionales.
 -Distribución: N. y noroeste peninsular.-Distribución: N. y noroeste peninsular.
 -Relieve accidentado, con escasas superficies llanas y clima oceánico lluvioso todo el año.-Relieve accidentado, con escasas superficies llanas y clima oceánico lluvioso todo el año.
 -Galicia se caracteriza por-Galicia se caracteriza por -Elevada población activa dedicada al primario.-Elevada población activa dedicada al primario.
 -Persistencia de formas agrarias antiguas.-Persistencia de formas agrarias antiguas.
 -Predomina el policultivo y un régimen cercano a la autosuficiencia-Predomina el policultivo y un régimen cercano a la autosuficiencia
 -Cornisa cantábrica-Cornisa cantábrica -Importante la agricultura a tiempo parcial.-Importante la agricultura a tiempo parcial.
 -Preponderancia absoluta de la ganadería sobre la agricultura,-Preponderancia absoluta de la ganadería sobre la agricultura,
aunque coexisten los usos mixtos.aunque coexisten los usos mixtos.
 -La imposición de los cupos lácteos ha hecho entrar en una crisis-La imposición de los cupos lácteos ha hecho entrar en una crisis
importante a esta actividad sobre todo en Asturias y Cantabria.importante a esta actividad sobre todo en Asturias y Cantabria.
 -País Vasco-País Vasco -La población activa es mínima (1,5%).-La población activa es mínima (1,5%).
 -Destacando el caserío, la vivienda tradicional que articula la explotación-Destacando el caserío, la vivienda tradicional que articula la explotación
ganadera de vacuno, complementada con los cultivos dentro de un sistemaganadera de vacuno, complementada con los cultivos dentro de un sistema
de rotación, los prados y los montes.de rotación, los prados y los montes.

LocalizaciónLocalización RelieveRelieve ClimaClima PoblaciónPoblación PoblamientPoblamient
oo
Norte y NWNorte y NW
peninsularpeninsular
EscasasEscasas
llanuras,llanuras,
relieverelieve
montañosomontañoso
OceánicoOceánico Numerosa yNumerosa y
muymuy
envejecidaenvejecida
DispersoDisperso
PAISAJE ESPAÑA ATLÁNTICA
Sistema deSistema de
explotaciónexplotación
Usos delUsos del
suelosuelo
AgriculturaAgricultura GanaderíaGanadería ExplotaciónExplotación
forestalforestal
MinifundisMinifundis
mo.mo.
ExplotaciónExplotación
directadirecta
Ganadería.Ganadería.
BocageBocage
PocaPoca
extensión.extensión.
Huertas.Huertas.
PlantasPlantas
forrajerasforrajeras
ActividadActividad
principal.principal.
Leche yLeche y
carnecarne
ImportanciaImportancia
muebles ymuebles y
pasta depasta de
papelpapel

 4.2. La España interior.4.2. La España interior.
 Estructura agraria.Estructura agraria.
 -Población muy envejecida.-Población muy envejecida.
 -Poblamiento concentrado.-Poblamiento concentrado.
 -Propiedad-Propiedad -Minifundio: Norte y Este.-Minifundio: Norte y Este.
 -Latifundio: Oeste y Sur.-Latifundio: Oeste y Sur.
 -Bocage: Norte y Este.-Bocage: Norte y Este.
 -Openfield: Oeste y Sur.-Openfield: Oeste y Sur.
 -Uso agrícola.-Uso agrícola.
 -Secano-Secano -Trilogía mediterránea.-Trilogía mediterránea.
 -Openfield.-Openfield.
 -Menor presencia olivo hacia el N.-Menor presencia olivo hacia el N.
 -Otros: almendro, leguminosas o girasol.-Otros: almendro, leguminosas o girasol.
 -Sustitución del trigo por la cebada.-Sustitución del trigo por la cebada.
 -Uso del barbecho primado por la UE.-Uso del barbecho primado por la UE.
 RegadíoRegadío -Cultivos industriales, forrajes, frutas y hortalizas-Cultivos industriales, forrajes, frutas y hortalizas
 GanaderíaGanadería -Ovina extensiva.-Ovina extensiva.
 -Estabulada avícola y porcina (cerca grandes ciudades).-Estabulada avícola y porcina (cerca grandes ciudades).

 Características regionales.Características regionales.
 -Distribución: En las dos mesetas y en el valle del Ebro.-Distribución: En las dos mesetas y en el valle del Ebro.
 -Condiciones-Condiciones -Elevada altitud.-Elevada altitud.
 -Clima mediterráneo continentalizado.-Clima mediterráneo continentalizado.
 -Zonas-Zonas -C-León: Bovino.-C-León: Bovino.
 -Navarra y la Rioja: Vinos e industria agroalimentaria conservera.-Navarra y la Rioja: Vinos e industria agroalimentaria conservera.
 -C-La Mancha: Vino, ovino y dehesas (al O).-C-La Mancha: Vino, ovino y dehesas (al O).

LocalizaciónLocalización RelieveRelieve ClimaClima PoblaciónPoblación PoblamientoPoblamiento
AmbasAmbas
Mesetas yMesetas y
Depresión delDepresión del
EbroEbro
ElevadaElevada
altitud mediaaltitud media
MediterráneoMediterráneo
continentalizadocontinentalizado
BajasBajas
densidades pordensidades por
éxodo ruraléxodo rural
ConcentradoConcentrado
Usos del sueloUsos del suelo AgriculturaAgricultura GanaderíaGanadería ExplotaciónExplotación
forestalforestal
Latifundios.Latifundios.
Minifundios enMinifundios en
Duero yDuero y
regadíos Ebroregadíos Ebro
Agrícola yAgrícola y
ganaderoganadero
OpenfieldOpenfield
Extensiva.Extensiva.
TrilogíaTrilogía
mediterráneamediterránea
Dehesas en elDehesas en el
W.W.
Ovina enOvina en
secanossecanos
EscasaEscasa
importanciaimportancia
PAISAJE ESPAÑA INTERIOR

 4.3. La España Mediterránea.4.3. La España Mediterránea.
 -Población bastante numerosa.-Población bastante numerosa.
 -Propiedad-Propiedad -Minifundio: De Murcia hacia el N.-Minifundio: De Murcia hacia el N.
 -Latifundio: Valle del Guadalquivir.-Latifundio: Valle del Guadalquivir.
 -Agricultura punta (SE).-Agricultura punta (SE).
 -Problema del agua.-Problema del agua.
 -Regadío-Regadío -Domina en la actualidad-Domina en la actualidad -Suaves temperaturas.-Suaves temperaturas.
 -Elevada insolación-Elevada insolación
 -Protección de heladas.-Protección de heladas.
 -Óptimos suelos.-Óptimos suelos.
 -Demanda internacional de alto poder-Demanda internacional de alto poder
adquisitivo.adquisitivo.
 -Destacan-Destacan-La horticultura bajo plástico.-La horticultura bajo plástico.
 -La del aire libre.-La del aire libre.
 -Los árboles frutales mediterráneos y subtropicales...-Los árboles frutales mediterráneos y subtropicales...
 -Secano-Secano -Valle del Guadalquivir y zonas prelitorales.-Valle del Guadalquivir y zonas prelitorales.
 -Trilogía mediterránea y almendro.-Trilogía mediterránea y almendro.
 -Ganadería-Ganadería -Ovina y caprina extensiva: Secano.-Ovina y caprina extensiva: Secano.
 -Reses Bravas: Cádiz y Sevilla.-Reses Bravas: Cádiz y Sevilla.
 -Bovina y porcina estabulada: Cataluña.-Bovina y porcina estabulada: Cataluña.
 -Explotación forestal: frondosas de rápido crecimiento (Chopo, eucalipto).-Explotación forestal: frondosas de rápido crecimiento (Chopo, eucalipto).

 Características regionalesCaracterísticas regionales
 -Distribución-Distribución -Todo el litoral mediterráneo, incluyendo Valle del-Todo el litoral mediterráneo, incluyendo Valle del
Guadalquivir e Islas Baleares.Guadalquivir e Islas Baleares.
 -Relieve variado-Relieve variado -Llano en costa.-Llano en costa.
 -Abrupto en zonas prelitorales.-Abrupto en zonas prelitorales.
 -Clima mediterráneo.-Clima mediterráneo.
 -Zonas-Zonas -Cataluña-Cataluña -Región muy desarrollada.-Región muy desarrollada.
 -Ganadería más desarrollada que agrícola.-Ganadería más desarrollada que agrícola.
 -Crecimiento regadío.-Crecimiento regadío.
 -Levante-Levante-Tradicional regadíos de altos rendimientos.-Tradicional regadíos de altos rendimientos.
-Especializados-Especializados -Cítricos (Comunidad Valenciana).-Cítricos (Comunidad Valenciana).
 -Hortalizas (Murcia).-Hortalizas (Murcia).
 -Islas Baleares: Retroceso sector agrario (turismo).-Islas Baleares: Retroceso sector agrario (turismo).
 -Andalucía-Andalucía -Gran propiedad en Andalucía Occidental.-Gran propiedad en Andalucía Occidental.
 -Monocultivos de secano (viñedo, olivo).-Monocultivos de secano (viñedo, olivo).
 -Litoral (cultivos bajo plástico).-Litoral (cultivos bajo plástico).

Litoral yLitoral y
prelitoralprelitoral
mediterránemediterráne
o, Baleares yo, Baleares y
Valle delValle del
GuadalquivirGuadalquivir
Litoral llano.Litoral llano.
PrelitoralPrelitoral
accidentadoaccidentado
MediterráneoMediterráneo
costero.costero.
Caluroso yCaluroso y
seco en estíoseco en estío
EcúmenesEcúmenes Disperso conDisperso con
tendencia a latendencia a la
concentraciónconcentración
forestalforestal
Secano ySecano y
regadíoregadío
AgrícolaAgrícola Regadío en elRegadío en el
litoral:litoral:
hortofrutícolahortofrutícola
Escasa. BovinaEscasa. Bovina
y porcina eny porcina en
CataluñaCataluña
SinSin
importanciaimportancia
PAISAJE ESPAÑA MEDITERRÁNEA LITORAL

 4.4. Las islas Canarias.4.4. Las islas Canarias.
 -Población en retroceso (turismo).-Población en retroceso (turismo).
 -Propiedad-Propiedad -Predomina minifundio (Zonas altas).-Predomina minifundio (Zonas altas).
 -Extensas en la costa.-Extensas en la costa.
 -Regadío-Regadío -Agua de pozos subterráneos.-Agua de pozos subterráneos.
 -Plantas desaladoras.-Plantas desaladoras.
 -Mala calidad de los suelos-Mala calidad de los suelos -Enarenados.-Enarenados.
 -Abancalamientos: “sorribas”.-Abancalamientos: “sorribas”.
 -Productos-Productos -Plátanos, tomates y patatas.-Plátanos, tomates y patatas.
 -Productos bajo plástico.-Productos bajo plástico.
 -Nuevas plantaciones tropicales.-Nuevas plantaciones tropicales.
 -Escasa ganadería: Ovina y caprina.-Escasa ganadería: Ovina y caprina.
 Características regionalesCaracterísticas regionales
 -Relieve abrupto y volcánico.-Relieve abrupto y volcánico.
 -Suelos generalmente malos.-Suelos generalmente malos.
 -Clima subtropical.-Clima subtropical.
 -Áreas litorales: Agricultura de regadío para la exportación.-Áreas litorales: Agricultura de regadío para la exportación.
 -Áreas interiores y en altitud: Agricultura de secano y regadío de policultivo.-Áreas interiores y en altitud: Agricultura de secano y regadío de policultivo.

ArchipiélagoArchipiélago
canariocanario
RelieveRelieve
volcánico yvolcánico y
accidentadoaccidentado
SubtropicalSubtropical
cálidocálido
Rural enRural en
retrocesoretroceso
frente alfrente al
turismoturismo
ConcentradoConcentrado
laxolaxo
forestalforestal
GrandesGrandes
propiedades enpropiedades en
el litoral. Resto,el litoral. Resto,
pequeñapequeña
AgrícolaAgrícola Interior: secanoInterior: secano
Litoral: regadíoLitoral: regadío
(Export)(Export)
Escasa.Escasa.
Asociada a laAsociada a la
agricultura.agricultura.
CaprinaCaprina
Uso paraUso para
carboneo ycarboneo y
maderamadera
PAISAJE AGRARIO DE CANARIAS

 4.5. El sector agrario de montaña.4.5. El sector agrario de montaña.
 -Tendencia al despoblamiento.-Tendencia al despoblamiento.
 -Poblamiento disperso.-Poblamiento disperso.
 -Propiedad-Propiedad -Predomina pequeña propiedad en bocage.-Predomina pequeña propiedad en bocage.
 -Montes de propiedad publica.-Montes de propiedad publica.
 -Diversos-Diversos -Escalonados según condiciones climáticas.-Escalonados según condiciones climáticas.
 -Agricultura en fondo de valles.-Agricultura en fondo de valles.
 -Ganadería en matorrales y prados.-Ganadería en matorrales y prados.
 -Explotación forestal en laderas de montaña. en laderas de montaña.-Explotación forestal en laderas de montaña. en laderas de montaña.

Características regionales.Características regionales.
 -Importancia condicionantes físicos-Importancia condicionantes físicos -Elevada altitud.-Elevada altitud.
 -Mucha pendiente.-Mucha pendiente.
 -Bajas temperaturas.-Bajas temperaturas.
 -Elevadas precipitaciones.-Elevadas precipitaciones.
 -Agricultura de valle: productos hortícolas.-Agricultura de valle: productos hortícolas.
 -Agricultura de ladera: almendros y olivos (E. y S.).-Agricultura de ladera: almendros y olivos (E. y S.).
 -Ganadería-Ganadería -N.: Bovina.-N.: Bovina.
 -S.: Ovina (trashumancia local).-S.: Ovina (trashumancia local).

SistemasSistemas
montañososmontañosos
ElevadaElevada
altitud.altitud.
FuertesFuertes
pendientespendientes
Clima deClima de
MontañaMontaña
AnecúmenesAnecúmenes
por granpor gran
emigraciónemigración
DispersoDisperso
Usos delUsos del
suelosuelo
AgriculturaAgricultura GanaderíaGanadería ExplotaciónExplotación
forestalforestal
PequeñaPequeña
propiedadpropiedad
Diversos.Diversos.
ParcelasParcelas
cerradascerradas
En el fondoEn el fondo
valles o envalles o en
bancales obancales o
terrazasterrazas
Extensiva.Extensiva.
Bovina yBovina y
ovinaovina
Importancia.Importancia.
Madera yMadera y
leñaleña
PAISAJE AGRARIO DE MONTAÑA

 5-Produccion y comercio agrarios5-Produccion y comercio agrarios
 5.1-La Política Agraria Comunitaria (PAC).5.1-La Política Agraria Comunitaria (PAC).
 -Creación en 1962.-Creación en 1962.
 -Objetivos-Objetivos -Incrementar la productividad agraria.-Incrementar la productividad agraria.
 -Incrementar el nivel de vida población agraria.-Incrementar el nivel de vida población agraria.
 -Estabilizar y asegurar los mercados.-Estabilizar y asegurar los mercados.
 -Desarrollar regiones más atrasadas.-Desarrollar regiones más atrasadas.
 -Integración española-Integración española -Progresiva (periodos de transición).-Progresiva (periodos de transición).
 -Adaptación nuevas circunstancias.-Adaptación nuevas circunstancias. -Sobreproducción.-Sobreproducción.
 -Precios por encima mercado-Precios por encima mercado
 internacional.internacional.
 -Reforma 2003-Reforma 2003 -Búsqueda mayor competitividad.-Búsqueda mayor competitividad.
 -Adaptación a la demanda.-Adaptación a la demanda.
 -Restricción ayudas económicas.-Restricción ayudas económicas.
 -Plan Estratégico Nacional de Desarrollo Rural-Plan Estratégico Nacional de Desarrollo Rural -2007-2013.-2007-2013.
 -Aumentar productividad para que sean competitivas mercados-Aumentar productividad para que sean competitivas mercados
internacionales.internacionales.
 -Desarrollar industria agroalimentaria (1ª del sector español).-Desarrollar industria agroalimentaria (1ª del sector español).
 -Mejorar medio ambiente y entorno rural.-Mejorar medio ambiente y entorno rural.
 -Propuestas legislativas 2021-27-Propuestas legislativas 2021-27 -Fomentar sector agrícola inteligente, resilente y diversificado.-Fomentar sector agrícola inteligente, resilente y diversificado.
 -Reforzar cuidado medio ambiente y la acción sobre el clima.-Reforzar cuidado medio ambiente y la acción sobre el clima.
 -Fortalecer el tejido socioeconómico en las zonas rurales (atraer jóvenes-Fortalecer el tejido socioeconómico en las zonas rurales (atraer jóvenes
agricultores).agricultores).

Aumentar la productividad agrícola
Garantizar un adecuado nivel de vida a la población
agraria
Estabilizar los mercados
Garantizar la seguridad de los abastecimientos
Garantizar precios razonables a los consumidores
Ajustar la producción al consumo, evitando excedentes
Garantizar el nivel de vida de los agricultores
Favorecer los modos de producción extensivos
Potenciar el desarrollo rural
Facilitar la jubilación de los agricultores de más edad
Proteger el medio ambiente
Condicionamientos políticos:
PAC: POLÍTICA AGRARIA COMÚN
Desde 1.986:las decisiones las toma la U.E., no España
Reducir el presupuesto PAC
Evitar excedentes con ayudas a los productores
Aumentar la competitividad del campo
Fomentar la calidad de los productos
Protección medioambiental
Impulsar el desarrollo rural
Seguridad y calidad de los alimentos
Reducción ayudas directas agricultores que
perciben más de 5.000 euros anuales
Tendencia hacia un pago único por explotación
La subvención tiende a desligarse de la producción
Respeto al medio ambiente, bienestar animal, calidad
alimentaria y seguridad laboral
Más dinero para el desarrollo rural
Objetivos
PAC
Tratado Roma
Reforma
PAC
1.992
Reforma
PAC
Agenda 2.000
Reforma
PAC
2.003

 5.2. La producción agrícola.5.2. La producción agrícola.
 -Depende-Depende -Superficie cada cultivo-Superficie cada cultivo -Secano.-Secano.
 -Regadio-Regadio -Aumento progresivo.-Aumento progresivo.
 -Factor basico.-Factor basico.
 -Riegos oportunos.-Riegos oportunos.
 -Aumento de rendimientos.-Aumento de rendimientos.
 -Calidad de los suelos.-Calidad de los suelos.
 -Intensidad de los cultivos.-Intensidad de los cultivos.
 -Secano-Secano -Cereales-Cereales -Cultivo de manera extensiva.-Cultivo de manera extensiva.
 -Trabajo muy mecanizado.-Trabajo muy mecanizado.
 -Selección de semillas.-Selección de semillas.
 -Los destinados a pienso han sustituido al trigo como cereal-Los destinados a pienso han sustituido al trigo como cereal
predominante.predominante.
 -Vid-Vid -Cultivo de secano.-Cultivo de secano.
 -La mayor parte de la producción se dedica a la elaboración del vino.-La mayor parte de la producción se dedica a la elaboración del vino.
 -Uno de los países con mejores vinos del mundo (en todas las CCAA-Uno de los países con mejores vinos del mundo (en todas las CCAA
hay denominaciones de origen).hay denominaciones de origen).
 -Su principal zona de cultivo es Castilla La Mancha.-Su principal zona de cultivo es Castilla La Mancha.
 -Desde la incorporación a la CEE se ha reducido en más de medio-Desde la incorporación a la CEE se ha reducido en más de medio
millón de hectáreas.millón de hectáreas.
 -Olivo-Olivo -Evolución hacia el cultivo de aceituna de almazara.-Evolución hacia el cultivo de aceituna de almazara.
 -España es el primer productor mundial de aceite de oliva (40% del-España es el primer productor mundial de aceite de oliva (40% del
aceite mundial).aceite mundial).
 -Su principal zona de cultivo es el sur de España, Andalucía y-Su principal zona de cultivo es el sur de España, Andalucía y
Extremadura, aunque la cuarta parte de la producción se concentra enExtremadura, aunque la cuarta parte de la producción se concentra en
una única provincia andaluza: Jaén.una única provincia andaluza: Jaén.
 -Otros-Otros -Frutales de fruto secos.-Frutales de fruto secos.
 -Oleaginosas.-Oleaginosas.
 -Leguminosas.-Leguminosas.

 -Regadío-Regadío -Frutales-Frutales -Cítricos: gran peso en exportaciones (naranja).-Cítricos: gran peso en exportaciones (naranja).
 -Frutales de pepita y hueso-Frutales de pepita y hueso -Compiten en el mercado europeo-Compiten en el mercado europeo
gracias temprana maduracion.gracias temprana maduracion.
 -Hortalizas-Hortalizas -Se destina tanto al consumo de verduras frescas-Se destina tanto al consumo de verduras frescas
como a la industria de conservas.como a la industria de conservas.
 -Zonas de regadío de la Península, siendo el litoral-Zonas de regadío de la Península, siendo el litoral
mediterráneo la mayor.mediterráneo la mayor.
 -En Murcia y Almería destaca el cultivo en invernadero-En Murcia y Almería destaca el cultivo en invernadero
 -Demanda-Demanda -Mucha mano de obra.-Mucha mano de obra.
 -Uso creciente de fertilizantes.-Uso creciente de fertilizantes.
 -Productos fitosanitarios.-Productos fitosanitarios.
 -Semillas alto rendimiento.-Semillas alto rendimiento.
 -Único subsector agrícola que ha sido factor de-Único subsector agrícola que ha sido factor de
atracción de población, ya que necesita mucha manoatracción de población, ya que necesita mucha mano
de obra.de obra.
 -Flores-Flores -Ha ido ganando importancia en Canarias, Cataluña y en los-Ha ido ganando importancia en Canarias, Cataluña y en los
cultivos de invernadero levantinos.cultivos de invernadero levantinos.

 5.3. La producción ganadera5.3. La producción ganadera
 -2º país de la UE por importancia.-2º país de la UE por importancia.
 -Características-Características -Tecnificado.-Tecnificado.
 -Muy relacionado con industria transformadora.-Muy relacionado con industria transformadora.
 -40 % de la producción final agraria.-40 % de la producción final agraria.
 -Combina-Combina -Sistema de producción tradicional.-Sistema de producción tradicional.
 -Formas de producción intensiva con alta tecnología.-Formas de producción intensiva con alta tecnología.
 -Principales sectores-Principales sectores -Bovino-Bovino -Fundamental.-Fundamental.
 -Tercer país en nº de cabezas.-Tercer país en nº de cabezas.
 -Tendencia descendente.-Tendencia descendente.
 -Especializada en carne y leche.-Especializada en carne y leche.
 -Ovino-Ovino -Progresiva profesionalización.-Progresiva profesionalización.
 -Producción residual de lana.-Producción residual de lana.
 -Especializada en carne y leche.-Especializada en carne y leche.
 -Porcino-Porcino -Importantísimo desarrollo.-Importantísimo desarrollo.
 -Alto grado de industrialización e intensificación-Alto grado de industrialización e intensificación
productiva.productiva.
 -Avicultura-Avicultura -Muy industrializada.-Muy industrializada.
 -Elevados rendimientos.-Elevados rendimientos.
 -Especializada en huevos y carne.-Especializada en huevos y carne.

5.45.4 La comercialización de los productos agrarios.La comercialización de los productos agrarios.
 -Relacion con la UE-Relacion con la UE -Entrada de España-Entrada de España -Precios de los productos mas altos.-Precios de los productos mas altos.
 -Venta de excedentes de vino y aceite.-Venta de excedentes de vino y aceite.
 -Mercado para hortalizas y frutas.-Mercado para hortalizas y frutas.
 -Ventas: 75 % de las exportaciones agrarias.-Ventas: 75 % de las exportaciones agrarias.
 -Compras: 57 % de las importaciones agrarias.-Compras: 57 % de las importaciones agrarias.
 -Industrias agroalimentarias-Industrias agroalimentarias -Importante porcentaje de productos industriales.-Importante porcentaje de productos industriales.
 -Muy concentradas en empresas multinacionales.-Muy concentradas en empresas multinacionales.
 -España-España -Vinicola-Vinicola -Una de las mas relevantes.-Una de las mas relevantes.
 -Cubre mercado nacional y se-Cubre mercado nacional y se
exporta a Europa,exporta a Europa,
America y Asia.America y Asia.
 -Industria de conservas vegetales.-Industria de conservas vegetales.
 -Carnicas y de pescado: en auge.-Carnicas y de pescado: en auge.
 -Producion de platos precocinados y-Producion de platos precocinados y
congelados en crudo.congelados en crudo.
 -Industrias de piensos.-Industrias de piensos.

 66. LA PESCA. LA PESCA
 6.1. Caladeros.6.1. Caladeros.
 -Mejores zonas-Mejores zonas -Plataformas continentales.-Plataformas continentales.
 -Corrientes marinas frías ricas en plancton.-Corrientes marinas frías ricas en plancton.
 -Zonas de contacto entre corrientes marinas cálidas y frías.-Zonas de contacto entre corrientes marinas cálidas y frías.
 -Dificultades-Dificultades -Costa cantábrica y gallega tienen una plataforma muy agotada.-Costa cantábrica y gallega tienen una plataforma muy agotada.
 -Golfo de Cádiz limitado por aguas territoriales de Marruecos.-Golfo de Cádiz limitado por aguas territoriales de Marruecos.
 -Costas mediterráneas muy empobrecidas y demasiado saladas y cálidas.-Costas mediterráneas muy empobrecidas y demasiado saladas y cálidas.
 -Búsqueda de caladeros-Búsqueda de caladeros -Mar del Norte.-Mar del Norte.
 -Aguas de Terranova.-Aguas de Terranova.
 -Banco Sahariano.-Banco Sahariano.
 -Canal de Mozambique.-Canal de Mozambique.
 -Costas de Somalia.-Costas de Somalia.
 -Atlántico de América Latina.-Atlántico de América Latina.
 -Reg. pesqueras españolas-Noroeste-Reg. pesqueras españolas-Noroeste -Costas gallegas.-Costas gallegas.
 -Región mas importante por volumen y por valor.-Región mas importante por volumen y por valor.
 -Vigo.-Vigo.
 -Cantábrica-Cantábrica -Litoral de Asturias, Cantabria y País-Litoral de Asturias, Cantabria y País
Vasco.Vasco.
 -2ª en tonelaje desembarcado.-2ª en tonelaje desembarcado.
 -Pasaia, Ondarroa, Bermeo, Donostia y-Pasaia, Ondarroa, Bermeo, Donostia y
Gijón.Gijón.
 -Mediterránea-Mediterránea -Puertos pesqueros poco activos.-Puertos pesqueros poco activos.
 -Barcelona, Valencia, Cartagena.-Barcelona, Valencia, Cartagena.
 -Suratlántica-Suratlántica -Costas andaluzas de Cádiz y Huelva.-Costas andaluzas de Cádiz y Huelva.
 -Especies de gran valor económico.-Especies de gran valor económico.
 -Cádiz, Huelva y Algeciras.-Cádiz, Huelva y Algeciras.
 -Canarias-Canarias -Pesca de altura y gran altura en costas africanas.-Pesca de altura y gran altura en costas africanas.
 -Cada vez mayores problemas.-Cada vez mayores problemas.

 6.2 Política pesquera comunitaria.6.2 Política pesquera comunitaria.
 -Reducción flota pesquera-Reducción flota pesquera -En el 50%, (aunque la cantidad de capturas se ha reducido-En el 50%, (aunque la cantidad de capturas se ha reducido
únicamente entre un 20 y un 25%.)únicamente entre un 20 y un 25%.)
 -Como existe un peligro real de que los caladeros se agoten,-Como existe un peligro real de que los caladeros se agoten,
España cada vez tendrá menos barcos.España cada vez tendrá menos barcos.
 -Además la Unión Europea regula el sector pesquero mediante-Además la Unión Europea regula el sector pesquero mediante
la Política Pesquera Común en aguas comunitarias.la Política Pesquera Común en aguas comunitarias.
 -Política Pesquera Común-Política Pesquera Común -Gestionar la pesca en beneficio tanto de los pescadores como-Gestionar la pesca en beneficio tanto de los pescadores como
de los consumidores.de los consumidores.
 -Establece cupos de captura para cada especie y los distribuye-Establece cupos de captura para cada especie y los distribuye
entre los países comunitarios.entre los países comunitarios.
 -Negocia con otros Estados las licencias.-Negocia con otros Estados las licencias.
 -Promoción del sector de la acuicultura.-Promoción del sector de la acuicultura.
 -FEP: Fondo Pesquero Comun (2007-2013).-FEP: Fondo Pesquero Comun (2007-2013).


• Acuicultura: las piscifactorías.Acuicultura: las piscifactorías.
 -Definición: “el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, crustáceos,-Definición: “el cultivo de organismos acuáticos, incluyendo peces, crustáceos,
moluscos y plantas acuáticas”.moluscos y plantas acuáticas”.
 -En España se crían-En España se crían -Peces, moluscos y crustáceos.-Peces, moluscos y crustáceos.
 -De agua dulce produce truchas y crustáceos así como-De agua dulce produce truchas y crustáceos así como huevos yhuevos y
alevines para la repoblación.alevines para la repoblación.
 -De aguas marinas destacan la dorada, el salmón, el-De aguas marinas destacan la dorada, el salmón, el rodaballo, la lubina y elrodaballo, la lubina y el
atún, también los langostinos yatún, también los langostinos y los moluscos.los moluscos.
 -En la actualidad-En la actualidad -Casi el treinta por ciento de la producción pesquera-Casi el treinta por ciento de la producción pesquera
mundial.mundial.
 -Undécimo primer país productor mundial.-Undécimo primer país productor mundial.

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