1. Departamento de Geografía e Historia
TEMA 5. EL SECTOR PRIMARIO.
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Las actividades primarias son todas aquellas que obtienen productos
directamente de la naturaleza. Es decir, agricultura, ganadería, pesca y
explotación forestal o silvicultura.
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Sin embargo, en los últimos 15 años, el espacio rural en los países
desarrollados se ha revitalizado al asumir otras funciones distintas a las
agrarias. En países ricos, el campo es lugar de residencia, de localización
de industrias, espacio comercial, turístico, de ocio…
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Casi toda la población del mundo se ocupaban en estas actividades hasta
hace 100 años. Desde el Siglo XX, la mayor parte de la población de
países subdesarrollados entre el 45% de la población y en países ricos
solo trabaja en este sector el 2% de la población.
1. Factores que influyen en la agricultura y ganadería:
La agricultura y la ganadería están condicionados por el paisaje natural:
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El Clima: las temperaturas extremas y la falta de lluvias perjudican a la
agricultura.
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El relieve: las montañas extreman el clima y dificultan el trabajo y la
mecanización. Bancal o terrazas: terreno en forma de escalón artificial
para cultivar en la montaña.
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El suelo: depende su textura (arenoso, rocoso...) y si acidez (la sustancia
de que está compuesto).
La tecnología puede ayudar a superar esto: riego y abono, suelos
artificiales, invernadero... Por tanto, también hay factores humanos:
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Políticas: los gobiernos influyen con sus leyes. Construcción de pantanos
y canales para regadío, subsidios a los agricultores, cuotas a la
producción (límite a la producción)... Destacamos dos políticas:
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Revolución Verde: lo hizo la ONU en los años 69. Consistía en
introducir tecnología en los países pobres para aumentar la
producción.
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PAC: Política Agraria Común para los países de la UE.
Cantidad de población: hace que se cultive más suelo o que se aumente el
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rendimiento/productividad (cantidad producida en relación al esfuerzo).
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Nivel de desarrollo: que permite comprar tecnología, vender en el
mercado...
José Carlos Núñez Vidal

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2. Elementos del paisaje agrario.
El paisaje agrario es el paisaje donde la agricultura es la actividad
principal y condiciona su aspecto. Los elementos que lo forman son:
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Parcelas: trozos de suelo dedicado al cultivo. Hay dos tipos:
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Openfield: son campos abiertos (sin vallas ni setos), grandes y de
forma regular.
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Bocage: son parcelas cerradas, pequeñas e irregulares.
Sistemas de Cultivos.
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Según la variedad de productos cultivados:
! Policultivo (se cultivan varios productos a la vez).
! Monocultivo (se cultiva un solo producto).
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Según el uso del agua:
! De regadío (se trae agua artificialmente).
! De secano (solo usa el agua de la lluvia).
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Según el rendimiento:
! Intensiva (se obtiene la mayor cantidad en el mínimo espacio
posible, usando muchos trabajadores o mucha tecnología).
! Extensiva (se produce en mucho terreno y con pocos
trabajadores).
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El poblamiento humano, que puede ser:
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Disperso (casas separadas unas de otras por el campo, por ejemplo un
cortijo andaluz, una masía catalana o un caserío vasco).
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Concentrado (casas agrupadas en pueblos).
La parte no cultivada, que suelen ser los bosques, zonas de pastos… Las
selvas y la Taiga son los mejores árboles para explotación forestal. El
problema es la tala abusiva. Hay tres usos:
•
Madera para mueble, instrumentos musicales, barcos, papel…
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Leña, para el hogar o como carbón vegetal.
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Otros usos de los árboles:
! Corcho para tapones de botella, material de decoración…
! Resina para pinturas y colas.
! Caucho para neumáticos…
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Caza, mediante permisos y recogida de bayas y productos silvestres,
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piñón, setas…
La silvicultura consiste en plantar árboles rentables por su madera (pino,
eucalipto, abeto…). Después se reforesta de nuevo la zona talada.
José Carlos Núñez Vidal

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3. La Agricultura de Mercado y la agricultura de subsistencia.
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Agricultura de subsistencia: destinada a abastecer a la familia
(autoconsumo), cosechas escasas e irregulares debido a calamidades
(sequía y plagas) y técnicas anticuadas (a mano o con pocas herramientas:
azada, arado tirado por animales...) .
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Hay varios modelos:
•
Agricultura itinerante por cremación en las selvas y sabanas. Se
quema un trozo y la ceniza abona el suelo. Al cabo de unos años el
suelo se agota y hay que marcharse a quemar otro trozo de bosque.
•
Agricultura extensiva de secano: en las zonas más secas. Rotación
trienal, las parcelas se dividen en tres: barbecho, pastos y cultivos.
Se asocia a la ganadería.
•
Agricultura irrigada monzónica: En el Asia Monzónica. Es intensiva,
mucha gente planta arroz en el suelo inundado y consiguen dos
cosechas al año.
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Ganadería de pastores nómadas, en busca de pozos de agua, con
rebaños de cabras, camellos, ovejas, para carne, leche y lana.
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Agricultura de mercado: destinada a la venta de sus productos, alta
productividad, uso de tecnología y maquinaria (que ahorra mano de obra y
baja los precios) y especialización. Se intenta producir al menor costo.
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Hay varios tipos:
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Pequeñas explotaciones muy rentables:
! Huertas de regadío (frutas, hortalizas...).
! Invernaderos.
•
Grandes explotaciones de monocultivo con mucha maquinaria y poca
mano de obra (Olivo, trigo, vid, maíz...).
•
Plantaciones: grandes explotaciones de monocultivo con poca
maquinaria ya mucha mano de obra, en países tropicales (café, té,
cacao, Algodón) de empresas extranjeras..
•
Hay dos modelos de ganadería de mercado:
! Ganadería intensiva: es tabulada, en establos o granjas, el ganado
se alimenta con piensos. También puede ser semiestabulada.
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! Ganadería extensiva: enormes cantidades de rebaño que pastan en
amplios terrenos. Usa muy oca mano de obra (oeste de EEUU o
Pampa argentina).
José Carlos Núñez Vidal

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La agricultura de los países ricos recibe muchos subsidios de los
gobiernos (o de la UE a través de la PAC) para que sea rentable.
Curiosamente, se invierte el dinero en dos tipos de cultivos opuestos:
•
Transgénicos: Los transgénicos son plantas o animales que han sido
manipulados genéticamente en laboratorios. Esto permite cambiar sus
características.
•
Agricultura ecológica: es la agricultura que no usa productos
químicos, como abonos químicos, pesticidas, herbicidas… De esta
forma, produce menos cantidad pero los productos son de más calidad
y más sanos.
4. La agricultura en España.
En España existen los siguientes paisajes agrarios:.
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El Norte (Galicia, Asturias, P. vasco):
•
•
También hay pequeñas parcelas de regadío (maíz y manzanas).
•
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Predomina la ganadería extensiva de vacas.
Poblamiento disperso.
El interior (la Meseta: Castilla La Mancha, Castilla León y Extremadura):
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Predomina la agricultura extensiva de secano: cereal (trigo), vid y
olivo.
•
•
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También hay ganadería de ovejas semiestabulada.
Poblamiento concentrado.
El Mediterráneo: en la costa y los valles del Guadalquivir y el Ebro.
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Invernaderos y Huertas de regadío (frutas, cítricos, hortalizas y
flores).
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Ganadería de cerdo y aves en granjas.
Hábitat disperso.
Canarias: por su clima, está especializada en productos tropicales. Sobre
todo, el plátano, con denominación de origen.
La PAC ha supuesto la llegada de ayudas de Europa (subsidios) y acceso a
mercado europeo, pero también competencia de otros países.
5. Pesca.
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Hay varios tipos de pesca:
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Pesca tradicional o de bajura:
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Barcos pequeños, que se alejan poco de la costa.
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Usan técnicas sencillas: redes, anzuelos, arpones...
José Carlos Núñez Vidal

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La pesca es para autoconsumo o para venderlo cada día en la Lonja.
Pesca industrial de altura:
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Barcos grandes, que pescan durante meses.
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Usan tecnología como los radares y sonar para detectar los bancos de
peces, neveras para conservar... Se usan:
! Pesca de arrastre: las redes barren el fondo del mar. Pero se lo
llevan todo y agotan los peces. En muchos países está prohibido.
! Pesca con descarga eléctrica: se atrae a los peces mediante
cargas eléctricas y entonces son succionados por aspiradores.
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Gran Pesca industrial:
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Enormes bancos nodrizas en alta mar de los que salen embarcaciones
menores para pescar.
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La pesca se destina a congelado, conservas o salazón.
Acuicultura.
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Consiste en la cría y engorde de especies en piscifactorías, estanques
o en zonas valladas del mar (el atún en Almadraba en Barbate).
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Se usa para Moluscos, mariscos y peces de río (esturiones, truchas...).
Los caladeros son las zonas donde abundan y se concentran los peces:
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Zonas donde la plataforma continental es grande: merluza y salmón del
Mar del Norte y Mar de Japón.
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Zonas donde se unen corrientes marinas frías y cálidas: el Bacalao en
Terranova.
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Zonas donde la corriente fría pasa cerca de la costa: porque hay mucho
plancton: Atún, arenque y sardina en Perú y Chile, Sur de África.
Los países que más pescan son EEUU y Canadá, Japón, Rusia, Noruega,
Gran Bretaña e Islandia, Francia, España y Portugal.
España tiene una enorme flota pesquera pero sus caladeros están
agotados así que debe faenar en otros caladeros (Marruecos, Mar del Norte
y Terranova).
El mayor problema de la pesca es el agotamiento de los caladeros, por
contaminación o por sobrepesca. La Política Pesquera Común intenta una
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pesca sostenible:
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Obligando a usar redes anchas, para que escapen los mas pequeños.
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Prohibiendo la pesca de crías o la pesca en determinadas épocas del año.
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Repoblando el mar con peces...
José Carlos Núñez Vidal