Actividade do alumnado de 1ºESO-A do IES Salvaterra de Miño

1. O alumnado de 1ºESO-A deixa a vosa disposición unha
pequena guía sobre os froitos secos.
IES Salvaterra de Miño

2. Por definición denominamos frutos secos a aquellas frutas que poseen escasa proporción de
agua en su composición, podemos distinguir los frutos secos naturales de cáscara dura o los
frutos secos que resultan de la deshidratación industrial, tales como uvas pasas, dátiles u
orejones.
Las propiedades nutricionales de los frutos secos:
Los frutos secos en general, son alimentos concentrados energéticamente, pero muy nutritivos,
es decir, poseen alta densidad calórica porque en poco volumen concentran calorías, pero al
mismo tiempo, están colmados de nutrientes beneficiosos para el organismo. Entre las
propiedades nutricionales que destacan en los frutos secos podemos nombrar su contenido en
grasas saludablesgrasas saludables, muchos de ellos con ácidos grasos omega-3 en su composición.
A excepción de las castañas que casi no contienen grasas y poseen más cantidad de hidratos
complejos, la mayor parte de los frutos secos aportan alrededor de las 600 Kcal por cada 100
gramos porque contienen unos 50 a 60 gramos de grasa en esta cantidad.
Viendo esto, muchos pueden creer erróneamente que los frutos secos engordan, pero no se
trata más que de un mito, pues son alimentos muy ricos en proteínas vegetales y contienen
fibra, ambos factores dan saciedad y por ello, no podemos consumir grandes cantidades de
estos ingredientes.
Además, si analizamos nutricionalmente una porción de frutos secos de unos 30 gramos, nos
daremos cuenta que no alcanzan las 200 Kcal y que nos ofrecen una diversidad importante de
vitaminas y mineralesvitaminas y minerales entre los que destacan el potasio, magnesio, fósforo, viatmina E y del
complejo B. En algunos también es considerable el contenido de calcio, por ejemplo en las
almendras y avellanas.

10. O S P I S T A C H O S
O s p i s t a c h o s a p o r t a n n u t r i e n t e s q u e s o n f u n d a m e n t a l e s n a s a ú d e
c a r d io v a s c u l a r : s o n r ic o s e n g r a s a s i n s a t u r a d a s . s u b s ti tu i r a s g r a s a s
s a t u r a d a s p o l a s in s a t u r a d a s n a d ie t a , a s ú a i n x e s ta d ia r ia d e 1 0 - 7 6 g .
c o n t r i b u y e a o m a n te m e n t o d o s n i v e l e s d e c o le s t e r o l n a s a n g u e .
O s p i s t a c h o s ta m é n s o n u n h a f o n t e r ic a e n p o t a s io , q u e a x u d a á p r e s i ó n
a r t e r i a l n o r m a l e a f u n c ió n n o r m a l d o c o r a z ó n . T a m é n d i s p o ñ e n d u n a lt o
c o n t id o d e c o b r e , m a g n e s i o , s e le n io , z i n c e v it a m i n a E , q u e d e s e m p e ñ a n
u n p a p e l e s e n c i a l n a p r o t e c c i ó n d a s c é l u la s d o e s t r é s .
O s e u a lt o c o n ti d o e n f e r r o f a v o r e c e n o t r a n s p o r t e d o o x í g e n o p o lo c o r p o e
a p o r t a n v it a m i n a B 6 e á c i d o f ó l ic o , q u e a x u d a n n o m e ta b o li s m o d a
h e m o c i s t e í n a .
O p is t a c h o d e s t a c a t a m é n p o r s e r r i c o e n c r o m o , u n m i n e r a l q u e a x u d a q u e
a m a n t e r o s n i v e i s n o r m a i s d e g l u c o s a n a s a n g u e .
O s i n v e s t ig a d o r e s d e m o s tr a r o n q u e o f e i t o d e c o n s u m i r d i a r i a m e n t e u n h a
c a n t i d a d e d e p is t a c h o s n o n p r o v o c a a u m e n t o d e p e s o , c a n d o a d i e t a s e a
e q u i li b r a d a , v a r ia d a e l é v e s e u n e s ti lo d e v i d a s a u d a b l e .

11. LAS ALMENDRAS
Beneficios de las almendras en nuestra salud
Gracias al consumo de almendras podemos reducir el riesgo de padecer
enfermedades degenerativas como el alzhéimer, ya que promueven la
actividad cerebral a la vez que le proporcionan nutrientes al sistema
nervioso.Las almendras son reconocidas como uno de los frutos secos más
nutritivos y además de tener un delicioso sabor son muy beneficiosas para la
salud, ya que ayudan a prevenir muchas enfermedades.
Las almendras ayudan a fortalecer los huesos, permiten que la piel y el
cabello se vean saludables e hidratados.

14. D Á T IL E S
¿ S a b ía s q u e lo s d á t ile s … ?
- S o n lo s fr u to s d e la p a lm e r a
d a t ile r a .
- D e s t a c a n p o r s e r n u t r it iv o s y
e n e r g é t ic o s .
- A p o r t a n u n a g r a n v a r ie d a d
t a n to d e m in e r a le s c o m o d e
v it a m in a s .
- A l s e r r ic o s e n m a g n e s io ,
a y u d a n a c o m b a t ir e l e s t r é s , e l
c a n s a n c io y la fa t ig a .
D Á T IL E S
¿ S a b ía s q u e lo s d á t ile s … ?
- S o n lo s fr u to s d e la p a lm e r a
d a t ile r a .
- D e s t a c a n p o r s e r n u t r it iv o s y
e n e r g é t ic o s .
- A p o r t a n u n a g r a n v a r ie d a d
t a n to d e m in e r a le s c o m o d e
v it a m in a s .
- A l s e r r ic o s e n m a g n e s io ,
a y u d a n a c o m b a t ir e l e s t r é s , e l
c a n s a n c io y la fa t ig a .

15. Curso 2015-16