Debido a la importancia del queso en la canasta básica salvadoreña y al incremento de precio de este producto a nivel nacional e internacional, la Superintendencia de Competencia (SC) estudiará las condiciones de competencia en las que se encuentra funcionando la agroindustria de los quesos en el país.

1. Comunicado de Prensa C. 47-09
Antiguo Cuscatlán, 29 de octubre de 2009.
Abogacía de la Competencia. Estudios.
SC estudiará competencia en mercado de quesos
Debido a la importancia del queso en la canasta básica salvadoreña y al incremento de precio de este
producto a nivel nacional e internacional, la Superintendencia de Competencia (SC) estudiará las
condiciones de competencia en las que se encuentra funcionando la agroindustria de los quesos en el país.
“En su labor de Impulsada por la importancia del queso en la canasta básica salvadoreña y al alza
promover de precios observados en la agroindustria de quesos en el país, la SC iniciará un
competencia, la SC estudio para determinar las condiciones de competencia de esta agroindustria y, de
ser necesario, proponer medidas que fortalezcan y mejoren la competencia en los
desarrolla estudios
eslabones de la cadena de valor.
sobre condiciones de
competencia en
diferentes sectores A través del estudio que tendrá una duración de cinco meses finalizando en marzo
de 2010, se identificarán y evaluarán elementos legales, económicos y estructurales
sensibles para la
de la agroindustria de quesos en el país que puedan representar barreras a la
economía del país,
entrada de agentes económicos en el mercado, estableciendo sus efectos sobre el
con el fin de emitir desarrollo de las condiciones de competencia y el bienestar de los consumidores.
recomendaciones
para mejorar el La SC requerirá información legal, económica, financiera y comercial de distintos
desempeño del agentes económicos participantes, entre éstos, grandes, medianos y pequeños
mercado en estudio, productores, importadores y distribuidores, asimismo, asociaciones de productores,
si fuese el caso”, entes reguladores, carteras de Estado, entre otros.
informó José Enrique
Argumedo, Con relación a los estudios de mercado, el Art. 4 de la Ley de Competencia
Superintendente de establece que la SC tiene como finalidad velar por el cumplimiento de la
Competencia. mencionada ley, mediante un sistema de análisis técnico, jurídico y económico que
deberá complementarse con los estudios de apoyo y demás pertinentes.
Características de la agroindustria de los quesos en El Salvador
Los quesos son productos que se consideran básicos en el consumo de la población. El queso fresco y el queso
duro blando ocupan la sexta y décima posición, respectivamente, entre el grupo de alimentos con mayor
ponderación dentro de la canasta de mercado del Índice de Precios al Consumidor (IPC).
De acuerdo a ciertos indicadores del mercado, a partir del año 2007, se ha observado incrementos de precios
de los quesos a nivel nacional e internacional, considerándose necesario profundizar en el conocimiento de sus
causas a través de un análisis de condiciones de competencia. En El Salvador existen alrededor de 5 empresas
que procesan quesos a nivel industrial, 32 empresas semi industrializadas y más de 3,000 procesadores
artesanales de lácteos, cuyo producto principal es el queso.
Edificio Madreselva, 1er Nivel, Calzada El Almendro y 1ª Ave. El Espino, Urb. Madreselva, Antiguo Cuscatlán, El Salvador.
E-mail: contacto@sc.gob.sv - www.sc.gob.sv

2. Antecedentes
Durante el primer semestre de 2009, la SC inició un examen sobre las condiciones de competencia en la
agroindustria de lácteos, el cual comprendió en una primera etapa, el desarrollo de un estudio sobre las
condiciones de competencia de la agroindustria de leche, con base al cual se efectuaron recomendaciones de
política pública al Ministerio de Agricultura y Ganadería y al Ministerio de Salud Pública y de Asistencia Social, a
fin de evitar la existencia de barreras a la entrada de potenciales competidores al mercado y promover la
competencia bajo condiciones no discriminatorias entre los productores.
Con la finalidad de completar el análisis y dada su importancia para la economía nacional, se pretende
desarrollar en una segunda etapa, el estudio sobre las condiciones de competencia de la agroindustria de
quesos en El Salvador.
La SC, dentro de su Plan Operativo 2006-2010, contempla la realización de diversos estudios sobre condiciones
de competencia en distintos sectores de la actividad económica nacional. En el pasado, la SC realizó estudios en
los mercados de combustibles líquidos, gas licuado de petróleo, huevos y pollos, electricidad,
telecomunicaciones, agroindustria arrocera, agroindustria azucarera, fertilizantes, leche, entre otros.
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