Perú tiene una gran diversidad geográfica y climática que ha dado lugar a una diversidad cultural y culinaria. Sin embargo, los recursos hídricos del país se están viendo afectados por el cambio climático, el aumento de la población y las actividades extractivas no sostenibles. Para garantizar la seguridad alimentaria futura, Perú necesita gestionar mejor el agua a nivel de cuenca, ampliar su frontera agrícola de manera sostenible y promover un cambio en los hábitos alimenticios y de cultivo.

1. LOS RECURSOS HÍDRICOS Y LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA EN
PERÚ
Foro Seguridad Alimentaria, Desafíos del futuro, tareas del presente
Laureano del Castillo

2. Un país diverso
 Diversas regiones
 Diversos climas
 Diversidad biológica
 Diversidad cultural
 Diversidad culinaria

3. Una mirada al mundo: 2050
 9,000 millones de personas
 70% de la población mundial será urbana
 Se necesitará incrementar la producción de
alimentos en 70%
 Gran reto para todos los países

4. Actualidad en Perú
 Gran extensión
del país
 Limitadas tierras
agropecuarias
 Más limitada
extensión de
tierras agrícolas

5. Perú: escenarios al 2021
 Escenario extremo: 1’270,ooo hectáreas más
 Escenario moderado: 611,000 nuevas ha
 Escenario riesgoso: 433,000 nuevas ha
 ¿Dónde y cómo?

6. El agua necesaria
 Existe el ciclo hidráulico
 El agua no aumenta
 La usamos más
 La contaminamos

7. Población peruana
30,000,000
25,000,000
20,000,000
15,000,000
10,000,000
5,000,000
Castilla
1850
Pardo
1876
Prado
1940
Prado
1961
Velasco Belaúnde Fujimori
1972
1981
1993
Toledo
2005
García
2007
Mayor demanda reduce la disponibilidad para los diferentes usos

8. Glaciar Yanamarey 1982 y 1987

9. Glaciar Yanamarey 1997 y 2004

10. Retroceso de glaciares
 “En 30 años nuestra superficie glaciar ha
retrocedido en un 40% y se estima que en el
decenio 2020-2030 los glaciares por debajo de
los cinco mil metros sobre el nivel del mar
habrán desaparecido, por eso es necesario
adaptarnos”
 Hugo Jara, ex Jefe de la ANA, julio 2013

11. Actividades
extractivas:
minería, petróleo e
informalidad
11

12. Aguas servidas
de los centros
poblados
12

13. No es el único peligro
Campaña contra minería en Tambogrande, 2001

14. Uso del agua en el Perú
Uso del Agua a Nivel Nacional por la Población y los Principales Sectores Productivos
(2000 / 2001) - en MMC / año
Vertiente
Pacífico
USO CONSUNTIVO
Población
Agrícola
Industrial
Minero
Total
N0 CONSUN
2 086
12%
14 051
80%
1 103
6%
302
2%
17 542
4 245
Atlántico
345
14%
1 946
80%
49
2%
97
4%
2 437
6 881
Titicaca
27
30%
61
66%
3
3%
2
3%
93
13
2 458
12%
16 058
80%
1 155
6%
401
2%
20 072
11 139
Total
Industrial
6%
Minero
2%
Agrícola
80%
Poblacional
12%

15. ENRH e irrigaciones
 En los últimos 30 años, el Estado ha invertido
alrededor de $ 5 mil millones en proyectos
hidráulicos.
 Los beneficios obtenidos distan mucho de los
esperados y hoy en día el Estado busca su
consecución mediante la participación de la
inversión privada.
 Los costos de O&M de la infraestructura
hidráulica mayor, en su mayoría son
subsidiados por el Estado porque las tarifas no
refleja los costos.
Conclusión:
 Ineficaces e insostenibles inversiones en
infraestructura hidráulica que han derivado en
el derroche del recurso hídrico

16. Ampliación frontera agrícola
Proyecto Chavimochic (1994-2006)
Empresa
Área bruta
%
Camposol S.A
9,180
20.9
Compañía Minera San Simón S.A
6,185
14.1
El Rocío S.A
4,901
11.2
Empresa Agroindustrial Laredo
3,790
8.6
Rego Corporation
3,778
8.6
Green Peru S.A
1,660
3.8
Danper Trujillo S.A
1,640
3.7
Morava S.A.C
1,622
3.7
Sociedad Agrícola Virú S.A.
1,503
3.4
Ugás de la Torre Ugarte Manuel
1,347
3.1
Cefer Agrícola Chavimochic
1,304
3.0
Sub total
36,910
84.1
TOTAL área del proyecto
43,870
100.0

17. Costa: nuevas obras de irrigación
Irrigación
Nuevas hectáreas
Departamento
Chavimochic III
18.000
La Libertad
Majes II
38.500
Arequipa
Alto Piura
50.000
Piura
Olmos
41.000
Lambayeque
Puyango-Tumbes
19.500
Tumbes
Chinecas
25.000
Ancash
Pampas de Concón-Topará
33.000
Ica
Total
225.000
Fuente: Ministro de Agricultura Rafael Quevedo. Andina. 31/01/2011

18. Directrices Voluntarias, FAO
 “8.11 Teniendo presente que el acceso al agua en
cantidad y de calidad suficientes para todos es
fundamental para la vida y la salud, los Estados
deberían esforzarse para mejorar el acceso a los
recursos hídricos y promover su uso sostenible, así
como su distribución eficaz entre los
usuarios, concediendo la debida atención a la
eficacia y la satisfacción de las necesidades humanas
básicas de una manera equitativa y que permita un
equilibrio entre la necesidad de proteger o
restablecer el funcionamiento de los ecosistemas y
las necesidades domésticas, industriales y
agrícolas, en particular salvaguardando la calidad del
agua potable”.

19. ¿Qué hacer?
 Dialogar
 Concertar
 Gestionar el
agua en las
cuencas
Imagen tomada de la ANA

20. Pero el reto es mayor
 Cambio de cédulas de cultivo:
 Arroz
 Caña de azúcar
 Espárragos
 Combinar uso de agua superficial y
subterránea
 Cambio de hábitos alimenticios
 Rescate de dieta andina

21. Condición previa
 Ponernos de acuerdo
 Importancia de iniciativas para asegurar
propiedad de comunidades
 También el acceso a otros recursos
 Iniciativas como la Estrategia Nacional de
Involucramiento (ENI) deben fortalecerse.

22. Muchas gracias