1. Foro Seguridad Alimentaria:
Desafíos del Futuro y Tareas del Presente
Jueves 28 y viernes 29 de noviembre 2013
Seguridad alimentaria:
desafíos del futuro
Fernando Eguren
CEPES

2. Población al 2050
Mundo
• En 2013, aproximadamente 7 mil millones.
• En 2050, 9 300 millones
• Aumento de la población: 33%
• Se requerirá 70% más
producción de
alimentos
Perú
• En 2013, aproximadamente 30 millones
• En 2050, 41 millones
• Aumento de la población: 37%
• ¿? mayor producción de
alimentos

3. Componentes de la Seguridad Alimentaria
Abastecimiento
Instituciona
lidad
Acceso
SEGURIDAD
ALIMENTARIA
Estabilidad
Uso

4. Seguridad y soberanía alimentaria
Seguridad alimentaria
(FAO y Estados)
•
•
•
•
•
Abastecimiento
Acceso
Uso
Estabilidad
Institucionalidad
Soberanía alimentaria
(Via Campesina)
• Soberanía de los Estados y
los pueblos
• Derecho a la alimentación
• Producción nacional y local
• Economía campesina y
agricultura familiar
• Papel de la mujer
• Agricultura orgánica
• Respeto a culturas

5. Abastecimiento
Presión
RRNN
Uso del
suelo
Comercio y
mercados
ABASTECIMIENTO
Cambio
climático
Tipo de
agricultura

6. Tierras de cultivo en el Perú
Con cultivos: 58%
Sin cultivos: 42%

7. Perú: tierras de cultivo
•
•
•
•
•
Limitada frontera agrícola
Intensa erosión de los suelos
Competencia por derechos sobre la tierra
Competencia por el uso del suelo
Concentración del control sobre el suelo

8. Concentración de la propiedad
1994
2012
UA con tierras:
Has.
Nº de prod.
Has.
Nº de prod.
Menores de 1 ha
0.5%
24.2%
0.8%
37.6%
De 1.0 a 4.9
5.3%
46.1%
5.1%
41.7%
De 5.0 a 9.9
4.6%
14.1%
3.7%
9.9%
De 10.0 a 19.9
5.0%
7.8%
3.9%
5.3%
De 20 a 49.9
6.9%
4.8%
5.6%
3.4%
De 50.0 a 99.9
4.8%
1.5%
3.9%
1.1%
De 100.0 a 499.9
10.4%
1.1%
8.4%
0.8%
De 500.0 a 999.9
5.0%
0.1%
4.3%
0.1%
De 1000.0 a 2999.9
10.7%
0.1%
9.2%
0.1%
De 3000 y más
46.8%
0.1%
55.1%
0.1%
Total (Has./UA)
35,381,809
1,745,773
38,742,465
2,213,506
Fuente: Cenagros 1994 y 2012

9. Unidades agropecuarias 1994 y 2012 (miles)

10. Gracias

15. Tierras de cultivo al 2050
Mundo
• El área cultivada actual es
de ___ millones de
hectáreas
• El potencial de nuevas áreas
de cultivo es 1 400 millones
de hectáreas (FAO)
Perú
• El área cultivada neta actual
es de ___ millones de
hectáreas (CENAGRO)
• La relación de has de cultivo
por poblador es __.__
• El potencial de nuevas áreas
de cultivo es ___ millones
de hectáreas

16. Componentes de la Seguridad Alimentaria
Abastecimiento
Institucion
alidad
Acceso
SEGURIDAD
ALIMENTARIA
Estabilidad
Uso

17. Abastecimiento
Presión
RRNN
Uso del
suelo
Comercio y
mercados
ABASTECIMIENTO
Cambio
climático
Tipo de
agricultura

18. Acceso
Pobreza
Empleo
Demografìa
ACCESO
Mercados
Infraes
tructura

19. Uso
Canasta
alimentos
Agua
potable
Inocuidad
USO
Familia
Educación

20. Estabilidad
Gestión de
riesgos
Resiliencia
(semillas,
creditos…)
Diversifica
ciòn
ESTABILIDAD
Infraestruc
tura
Redes de
protección
social

21. Institucionalidad
Instituciones
Normatividad
Directrices
voluntarias
INSTITUCIO
-NALIDAD
Gobernanza
Derechos

22. Población al 2050
Mundo
• La población alcanzará los
9300 millones de personas
(32% más que la actual)
• El ___ de la población será
urbana
Perú
• La población alcanzará las
43 millones de personas
(43% más que la actual)
• El ___ de la población será
urbana (hoy es el ___%).

24. Requerimientos de tierra cuando la producción agrícola crece a la tasa de 3% por
año y el rendimiento promedio por hectárea crece a la misma tasa que la
registrada en 2002-2011, 2011-2050
(Miles de hectáreas)
2011
2021
2030
2040
2050
3.775,9
4.644,5
5.999,1
439,8
553,9
868,7
1.354,5
439,8
993.7
1.862.4
3.216,9
Tierra requerida
2.782,2 3.222,0
Expansión requerida de la
frontera agrícola por
década
Expansión requerida de la
frontera agrícola
acumulada
Fuente. Roberto Machado. Seguridad alimentaria en el Perú: Proyecciones de oferta y demanda de
alimentos y requerimientos de tierra y agua al 2050. CEPES, 20/nov/2013

25. Requerimientos de agua cuando la producción agrícola crece a la tasa
de 3% por año y el rendimiento del recurso hídrico crece a la misma
tasa promedio que el rendimiento del suelo registrado en 2002-2011,
2011-2050
(Milesde metros cúbicos)
2011
Agua requerida
Agua requerida
adicional por
década
Agua requerida
adicional
acumulada
2021
2030
8.913.539
9.555.110
10.431.359
641.571
876.250
1.278.137
1.670.955
641.571
1.517.820
2.795.958
4.466.912
Fuente: Cálculos propios en base a datos de los cuadros 13, 14 y 17.
2040
2050
11.709.496 13.380.451

26. Tendencias de sobrepeso, obesidad y obesidad extrema entre
adultos de 20-74 años de edad. Estados Unidos, 1960-2008

27. Abastecimiento
•
•
•
•
•
•
•
•
•
Comercio exterior
Producción interna
Papel de la agricultura familiar (MINAGRI)
Uso del suelo y competencia por su uso
Biodiversidad (transgénicos)
Acceso y buen uso del agua (ANA)
Tipo de agricultura
Mermas
Soberanía alimentaria

28. Acceso
•
•
•
•
Pobreza (empleo, política económica)
Transporte y comunicaciones (MinTra)
Mercados
Programas sociales

29. Uso
•
•
•
•
•
Canasta nutritiva
Innocuidad (ley 30021; SENASA; prod.insdust.)
Agua potable
Educación (ley 30021)
Canastas adaptadas por preferencias
culturales

30. Estabilidad
•
•
•
•
Mercados
Información
Infraestructura, vías de comunicación
Medidas de contingencia

31. Institucionalidad
• Derecho a una buena alimentación
• Estrategia nacional de seguridad alimentaria y
nutricional / Plan nacional
• Comisión intersectorial de S.A. y nutricional
• Ley de Seguridad Alimentaria
• Gestión institucional
• Intersectorialidad