Alimento transgenico

1. son aquellos que fueron
producidos a partir de un
organismo modificado
geneticamente mediante
ingeneria genetica. Dicho de
otra forma, es aquel alimento
obtenido de un organismo al
cual le han incorporado genes
de otro para producir una
característica deseada.

2. • Entre el 12.000 y 4.000 a. de C. ya se realizaba una
mejora por selección artificial de plantas. Tras el
descubrimiento de la reproducción sexual en
vegetales, se realizó el primer cruzamiento
intergenérico (es decir, entre especies de géneros
distintos) en 1876. En 1909 se efectuó la primera
fusión de protoplastos, y en 1927 se obtuvieron
mutantes de mayor productividad mediante
irradiación con rayos X de semillas. Finalmente, en 1983
se produjo la primera planta transgénica y en 1994 se
aprobó la comercialización del primer alimento
modificado genéticamente.
• En el año 2007, los cultivos de transgénicos se
extienden en 114,3 millones de hectáreas de 23 países.

3. • Los beneficios pueden ser: para la salud (nutricionales),
preservación (o de duración de la vida útil del alimento) y de
producción (mejor utilización de las tierras de cultivo, menor uso
de pesticidas en la producción agrícola).
EJEMPLOS:
 Arroz modificado genéticamente para lograr un contenido de
hierro y caroteno mejorado, esto se traduce en una mejor calidad
nutricional del arroz.
 Incorporación de un gen bacteriano en las plantas de papas que
aumenta la producción de almidón y reduce el contenido de agua,
por esta razón este tipo de papa absorben menos grasas cuando
se frien.
 Frejol (poroto) soya con un gene de la bacteria Bacillus
thurigiensis le permite fabricar una proteína, tóxica para algunos
insectos que la perjudican.

4.  La alergia es la reacción exagerada del organismo
contra una sustancia (normalmente una proteína)
extraña a él.
 La soja (o cualquier vegetal) tiene miles de
proteínas extrañas para el hombre, por lo que
existen bastantes personas alérgicas a la soja, al
cacahuete, las fresas, etc.
 La soja transgénica tiene una proteína mas entre
esos miles, por lo que el aumento del riesgo es
minúsculo. Y naturalmente, el riesgo desaparece
por completo cuando la soja se procesa para
obtener otro producto.

5. Los resultados obtenidos
por los científicos son
contradictorios.
Uno de los objetivos de
estos trabajos es
comprobar la pauta de
función hepática, pues
en este órgano se
produce la
detoxificación de
sustancias en el
organismo.

6. Que tengan una vida
comercial mas larga.
Resistan condiciones
ambientales agresivas,
como heladas, sequías y
suelos salinos.
Resistan herbicidas.
Resistan plagas de
insectos.

7. En este momento solamente se utilizan unos cuantos vegetales
modificados genéticamente
El primer alimento disponible para el consumo producido por
ingeniería genética fue el tomate "Flavr Svr". Este tomate había
sido modificado para que resistiera mas tiempo después de
madurar.
Otro producto importante es la soja transgénica. En este caso, lo
que se ha hecho es introducir un gen que la hace resistente a un
herbicida.
El maíz transgénico se ha obtenido para que sea resistente a un
insecto, el taladro del maíz, y a un herbicida
Las perspectivas de esta tecnología son muy amplias. ya existen
varias docenas de plantas mas a punto de comercializarse, y en los
próximos años su numero ascenderá a centenares.

10. son el incremento del uso de tóxicos en
la agricultura, la contaminación
genética, la contaminación del suelo,
la pérdida de biodiversidad, el
desarrollo de resistencias en insectos y
"malas hierbas" o los efectos no
deseados en otros organismos. Los
efectos sobre los ecosistemas son
irreversibles e imprevisibles.

11. • http://www.biotech.bioetica.org/i5.htm