El documento define los alimentos transgénicos como organismos creados artificialmente mediante la manipulación genética para transferir genes entre especies. Menciona algunos ejemplos como el maíz transgénico cultivado en España que produce insecticidas naturales. Explica brevemente los pros y contras de los alimentos transgénicos y la situación actual de la agricultura intensiva, señalando posibles efectos negativos en el medio ambiente y la salud. Finalmente, comenta que empresas como Monsanto solicitan permisos para cultivos transgénic

1. ALIMENTOS TRANSGÉNICOS ANA VISSER VIZCAINO 4ºA

2. ¿QUÉ SON LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS? Un alimento transgénico es un organismo vivo que ha sido creado artificialmente manipulando sus genes. Las técnicas de ingeniería genética consisten en aislar segmentos del ADN (el material genético) de un ser vivo (virus, bacteria, vegetal, animal e incluso humano) para introducirlos en el material hereditario de otro. Por tanto, es un ser que no existiría en la Naturaleza si no fuera por la intervención del hombre.

3. EJEMLOS DE ALIMENTOS TRANSGÉNICOS Así, por ejemplo, el maíz transgénico que se cultiva en España desde 1998 lleva incorporados genes de bacterias que le permiten producir una sustancia insecticida con la que la propia planta transgénica combate posibles plagas . Pero también hay patatas más dulces, tomates que tardan más en estropearse, café con mayor aroma y menos cafeína, trigo sin gluten, uvas sin pepitas, arroz con vitamina A o leches enriquecidas con fármacos… por citar sólo algunos de los más de 70 productos modificados que pronto podrían llegar a nuestros mercados si la Unión Europea cede a las presiones de la industria.

4. SITUACIÓN ACTUAL DE LA AGRICULTURA INTENSIVA Es un hecho frecuentemente reseñado, que la producción agrícola mundial está creciendo en términos generales, y que se espera que en los próximos años siga esta tendencia .También es cierto que el aumento de la producción agroalimentaria es un fenómeno universal y que son los países más deficitarios los que han visto crecer sus cosechas de forma más llamativa. Desde el punto de vista medio ambiental y humano se ha percibido que algunas de las acciones propuestas tienen consecuencias negativas sobre medio ambiente y, directa o indirectamente, sobre salud humana. Quizás el ejemplo paradigmático sea el caso del empleo abusivo de productos químicos de síntesis, como fertilizantes y plaguicidas, que con frecuencia han contaminado suelos, acuíferos, animales e incluso el propio ser humano.

5. PROS- Y CONTRAS A LOS ALIMENTOS TRANSGÉNICOS A FAVOR: Podremos consumir alimentos con más vitaminas, minerales y proteínas, y menores contenidos en grasas. Cultivos más resistentes a los ataques de virus, hongos e insectos. -Mayor tiempo de conservación de frutas y verduras. -Aumento de la producción. -Disminución de los costes de la agricultura.

6. EN CONTRA: Utilización de muchos fertilizantes y plaguicidas. Erosionan el suelo. Amenazan nuestra salud. Pérdida de la diversidad genética. Consumo de combustibles fósiles y liberación de gases invernadero. Deforestación. Agotamiento de acuíferos.

7. TRANGÉNICOS EN ESPAÑA Empresas agroquímicas como Monsanto y Bayer han solicitado al Gobierno permiso para realizar experimentos al aire libre con cultivos transgénicos en municipios que engloban, al menos, 50 espacios naturales protegidos, desde enclaves de la Red Natura 2000 hasta parques nacionales como Daimiel o Doñana. La asociación Amigos de la Tierra cree, además, que estos cultivos experimentales no han pasado por ningún trámite para evaluar su seguridad y plantean un riesgo evidente de contaminación de otros cultivos y de las plantas silvestres de esos espacios. Esta organización exige al Ministerio de Medio Ambiente que ponga la defensa del medio ambiente y la salud pública por encima de los intereses de las multinacionales y deniegue los permisos para realizar los ensayos.