Este documento describe los alimentos transgénicos, que son aquellos que incluyen un gen de otra especie. Se crearon principalmente para proteger contra insectos mediante la producción de proteínas Bt, resistir herbicidas y facilitar el comercio internacional. Sin embargo, también pueden causar alergias, aumentar el envenenamiento por plaguicidas y dañar la biodiversidad a través de la contaminación genética.

1. Alimentos
Transgénicos
NUTRICIÓN CLÍNICA
DHTIC

2.  Los alimentos transgénicos son aquellos que incluyen en su composición
algún ingrediente procedente de un organismo al que se le ha
incorporado, mediante técnicas genéticas, un gen de otra especie.

4.  El primer alimento transgénico se comercializó en Estados Unidos en 1994.
Era un tomate transgénico con una modificación de un gen que codifica
una enzima que retrasaba la putrefacción

5. ¿Para qué se crearon los alimentos
transgénicos?
 Protección contra insectos que consiste en la habilidad de las mismas
plantas en producir la proteína BT
 Resistencia a las malezas y herbicidas, muchas plantas modificadas
genéticamente tales como el maíz y la soja pueden tolerar unos herbicidas
 Comercio internacional y también usarlo como excusa para establecer
barreras arancelarias a las exportaciones agrícolas.

7. Daños en la salud por alimentos
transgénicos.
 Alergias
 Los alimentos elaborados con cultivos transgénicos contienen cosas que
nunca se habían comido antes, y algunas personas podrían reaccionar mal
al ingerirlos.
 Incremento del envenenamiento por plaguicidas
 Cáncer y daño a los órganos del cuerpo
 Resistencia a los antibióticos

8. Efectos de los transgénicos en el
medio ambiente.
 Contaminación del suelo
 Las plantas Bt (los maíces cuyo cultivo es tolerado por el Gobierno en
España pertenecen a dos tipo de maíz Bt) producen una toxina insecticida
llamada Bt , la cual se acumula en el suelo.
 Desaparición de biodiversidad
 La contaminación genética pone en peligro variedades y especies
cultivadas tradicionalmente.

9.  Bibliografía.
 Guerrero, Luz (2015). Alimentos transgénicos y el medio ambiente. About en
españolhttp://vidaverde.about.com/od/Vida-saludable/a/Alimentos-
Transgenicos-Preguntas-Frecuentes-FAQ-2.htm
 Noviembre (2013). Alimentos transgénicos: Ventajas y desventajas
http://www.mipielsana.com/alimentos-transgenicos/.
 Lahera, Vicente (2014). ¿Qué son los alimentos transgénicos?
http://www.teinteresa.es/Microsites/Pregunta_al_medico/Alimentacion/vicentel
ahera/Que_son_los_alimentos_transgenicos_0_1096090452.html
 (2014). Los alimentos transgénicos y la salud.
http://es.hesperian.org/hhg/A_Community_Guide_to_Environmental_Health:Los
_alimentos_transg%C3%A9nicos_y_la_salud
