1. Transformadores
Emprendimientos: una perspectiva de Operaciones y Proyectos
El
módulo
propone
modelos,
enfoques
y
herramientas
para
dar
respuesta
a
algunos
de
los
problemas
operativos
de
un
emprendimiento
naciente:
•
¿Cómo
asegurar
que
el
diseño
general
de
las
operaciones
es
consistente
con
lo
que
requiere
el
negocio,
hoy
y
en
el
futuro?
•
¿Cómo
calcular
la
capacidad
de
operación,
ya
sea
de
producción
o
de
servicio,
para
que
sea
suficiente
para
atender
a
la
demanda
con
el
nivel
de
servicio
que
se
defina
como
adecuado?
¿O
cómo
saber
si
hace
falta
más
inversión
en
recursos
o
gestionar
una
mayor
productividad
de
los
recursos?
•
¿Qué
se
puede
hacer
para
asegurar,
desde
el
punto
de
vista
del
proyecto
naciente,
la
mayor
cantidad
de
apoyos
por
parte
de
los
involucrados
clave?
¿Cómo
prepararse
por
adelantado
a
los
problemas
potenciales?
•
¿Cómo
transformar
en
un
modelo
de
negocios
defendible
los
supuestos
de
la
gestión
operativa?
•
¿Cómo
planificar
cuando
desconocemos
más
que
lo
que
conocemos,
cuando
hay
factores
inciertos,
cuando
muchos
elementos
no
dependen
solamente
del
emprendedor?
Metodología
El
módulo
será
dictado
con
un
enfoque
de
aprendizaje
centrado
en
el
participante,
también
conocido
como
el
“método
del
caso”.
Cada
sesión
se
organiza
como
una
discusión
dinámica
e
interactiva
en
base
a
un
caso
–
una
situación
empresarial
que
requiere
análisis
y
tomar
decisiones.
Para
el
mejor
aprovechamiento
de
las
sesiones,
es
imprescindible
leer
y
preparar
los
casos
previamente.
Esto
significa
dominar
los
datos
relevantes,
analizar
los
problemas,
alternativas
y
asuntos
clave,
y
“ponerse
en
la
situación”
del
protagonista
para
hacer
alguna
recomendación,
o
responder
las
preguntas
sugeridas
en
cada
caso.
Profesor
Adrián
Edelman
adrian.edelman@gmail.com
www.adrianedelman.com
Adrián
Edelman
|
KOGA
OPE+PM.docx
18/10/13
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2. Plan de Sesiones
1. Fundamentos
de
procesos
Procesos
de
manufactura
y
procesos
de
servicio.
Variables
básicas:
capacidades,
tiempos,
velocidades,
productividades,
stocks.
Relación
entre
decisiones
de
proceso
y
decisiones
del
negocio.
Caso:
Kristen’s
Cookie
Company
Responder
las
preguntas
que
se
plantean
al
final
del
caso.
2. El
sistema
de
operaciones
Los
elementos
del
sistema
de
operaciones.
Ventajas
competitivas
basadas
en
el
diseño
de
las
operaciones.
Tipos
de
procesos
–
desafíos
para
el
emprendedor
y
para
la
gestión.
Caso:
Benihana
of
Tokyo
¿Crees
que
Benihana
es
exitoso?
¿En
qué
características
de
las
operaciones
se
apoya
este
resultado?
3. Transformando
la
idea
en
un
proyecto
El
emprendimiento
como
un
proyecto.
La
génesis
y
la
definición.
Conformando
a
los
stakeholders.
Criterios
de
éxito.
El
ciclo
de
vida
de
un
proyecto.
Enfoques
alternativos
para
la
planificación
y
la
implementación.
Caso:
Museo
Guggenheim
(A)
¿Cómo
te
preparas
para
ganar
la
licitación?
4. El
modelo
operativo
y
el
modelo
de
negocios
De
la
idea
original
a
los
primeros
números
y
los
primeros
errores.
El
modelo
operativo
y
el
modelo
de
negocios.
Refinar
y
defender
el
modelo
de
negocios.
Planes
de
desarrollo
y
de
crecimiento.
Caso:
Zipcar
–
Refinando
el
modelo
de
negocios
¿Qué
ajustes
propones
al
modelo
de
negocios,
para
la
próxima
presentación?
5. Planificación
y
ejecución
de
proyectos
emprendedores
Enfoques
para
la
planificación,
la
ejecución
y
el
seguimiento.
El
tiempo
del
director
del
proyecto
y
del
emprendedor.
Aprendiendo
de
los
errores.
Enfoques
ante
la
incertidumbre
y
los
problemas.
Caso:
Plan
Ceibal
Adrián
Edelman
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KOGA
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