El Paiche es un pez de gran demanda en el mercado amazónico debido a su alto valor nutritivo y su cotizada carne. La cría de Paiche en cautiverio en Ucayali, Perú ha tenido mucho éxito. El grupo eligió investigar sobre el Paiche porque es un producto emergente en el mercado, tanto local como internacional, y varias empresas exportan su carne.

1. Por qué se escogió el Paiche?

2. El Paiche es un producto de gran demanda en el mercado amazónico, dado a su alto valor nutritivo y también por su carne muy cotizada. La reproducción de Paiche en Ucayali, en la selva amazónica peruana, es todo un éxito ya que es criado en cautiverio y su crianza es todo un éxito. Al grupo nos pareció atractivo investigar sobre un producto que esta saliendo al mercado y cada vez esta siéndose mas conocido, no solamente en el país, sino en el exterior, ya que hay varias empresas exportadoras de su carne.