La semilla de algodón es un alimento rico en proteínas y energía que se utiliza comúnmente para alimentar rumiantes. El procesamiento de la semilla produce subproductos como la harina de algodón, la cual contiene alrededor del 36% de proteína y se puede incluir en raciones para diferentes especies animales, aunque en porcentajes limitados, debido a la presencia de factores antinutricionales como el gosipol.

1. UNIVERSIDADTECNICA DE
AMBATO
MEDICINAVETERINARIAY
ZOOTECNIA
“PASTA DE ALGODON”
FERNANDA BOADA

2. Generalidades:
• Cultivo tradicional de las regiones tropical de Asia y América.
• Contenido proteico de 40-45%, lisina 1,7% y metionina + cistina
1,24%. Por su contenido de fibra este producto ha sido más
utilizado en la alimentación de bovinos de leche.
• El producto, desprovisto de sustancias tóxicas tiene una calidad
próxima a la torta de soja.

3. ESTRUCTURA DE LA SEMILLA DE
ALGODON

4. Factores antinutricionales:

5. Gosipol
• Es un pigmento amarillo polifenólico que se encuentra en la semilla en
forma libre.
• El nivel de gosipol es de 0,04-0,30 %
• En ponedoras, el gosipol forma complejos con el hierro dando lugar al
moteado del huevo y posteriormente, tras el almacenaje, a manchas de
color verde oliva en la yema.
Reduce la hemoglobina
en la sangre
Muerte del animal
Insuficiencia respiratoria

6. GOSIPOL
Muerte por
intoxicacion
Se acumula en organos
y tejidos
Forma combinadaForma libre
Afecta al desarrollo
corporal
Gosipol + aminoacido
especialmente la lisina.

7. Como eliminar el gosipol ?
Gosipol libre: Se extrae mediante una mezcla de
isopropanol- hexano-agua que contiene una pequeña
cantidad de 3-animo-propanol neutralizado.
Gosipol total: Se extrae utilizando 3- amino-1-propanol
disuelto en dimetil- formamida con el fin de evitar la
destrucción del gosipol.

8. ÁCIDOS CICLOPROPÉNICOS
Aumenta la viscosidad de la
yema produciendo: “Huevo
tipo pelota golf”
Permite la migracion de
moleculas desde albumen a
yema y viceversa
Afecta la integridad de la
membrana vitelina
modificando el pH

9. El paso inicial en el triturado consiste en pasar las semillas de
algodón a través de una serie de tamices que las revuelven y
las agitan para retirar materias extrañas tales como hojas,
tallos o suciedad.
Después de retirar la materia extraña, las pequeñas fibras
anexas, conocidas como borras, se cortan con máquinas
similares a las despepitadoras, pero con sierras circulares y
dientes más finos, y son retiradas de manera neumática a
través de una serie de revoluciones.
Una vez que las semillas están desborradas, se quita la
cascarilla.Una serie adicional de tamices agitadores ayudan
a facilitar la separación de la cascarilla de la carnaza. Una
vez que este paso está completo, la cascarilla puede ser
comercializada ya sea a granel o en forma de pelets.
Procesamiento de semillas de
Algodón

10. La carnaza de la semilla restante está condicionada a una
temperatura y contenido de humedad apropiados para el
paso final del hojuelado. Posteriormente se pasan a través
de un juego de rodillos con la intención de crear hojuelas
de .01 a .015 pulgadas de grosor, lo cual es óptimo para su
manejo durante la remoción del aceite por presión
mecánica o extracción por solventes.
El aceite se extrae de las hojuelas con un solvente
orgánico’’hexano’’ y se recupera para producir aceite de
semilla de algodón crudo. Durante el proceso de
extracción, el contenido de aceite de las hojuelas se reduce
a menos del 0.6%. Las hojuelas desengrasadas se
desolventizan, se tuestan y se muelen para obtener harina
Después de salir del tostador desolventizador, las hojuelas
se conocen como harina de semilla de algodón.Esta harina
se transfiere a un secador de harina donde se seca a un
10% ó 12% de humedad. Después del secado, la harina
puede pasar por un enfriador, donde puede ser molida en
harina o puede ser procesada en pelets.

12. Productos obtenidos a partir de la
semilla de algodon

13. La Harina de semilla de Algodón, Extraída
Mecánicamente
• Es el producto obtenido al moler finamente el pastel que
queda después de retirar la mayor parte del aceite de la
semilla del algodón por medio de un proceso de
extracción mecánica. Debe contener no menos de 36% de
proteína cruda. Puede contener un agente de
acondicionamiento inerte no tóxico, ya sea nutritivo o no
nutritivo o cualquier combinación de lo anterior, para
reducir el empastelamiento y mejorar el flujo en una
cantidad que no exceda la necesaria para lograr el efecto
que se requiere y que en ningún caso exceda del 0.5%.
• Harina de semilla de algodón extraída mecánicamente,
36% proteína.

14. La Harina de semilla de Algodón, Extraída
por Solventes
• Es el producto obtenido al moler
finamente las hojuelas que permanecen
después de retirar la mayor parte del
aceite de la semilla de algodón por
medio de un proceso de extracción por
solventes.
• Debe contener no menos de 36% de
proteína cruda.

15. La Harina de semilla de Algodón, Extraída
por Amoniaco
Se obtiene mediante el tratamiento de la harina
de semilla de algodón con amoniaco anhidro, y
no debe exceder del 20 % de la ración total para
los rumiantes.

16. Composición nutricional de la semilla de algodón y sus
subproductos

17. Semilla de algodón
• Composición de la semilla de algodón
• P.B.: 20 - 26%
• F.C.: 18 - 23%
• E.E.: 22,3%
• E.L.N: 26%
• F.D.N.: 39 - 47%
• F.D.A.: 29 - 33%
• Lignina: 16%
• Calcio: 0,16%
• Fósforo: 0,75%
• Magnesio: 0,35%

18. •La semilla entera de algodón es un alimento interesante
por su contenido en proteína, pero sobre todo por
contener también una alta concentración energética.

19. Pasta de algodón

20. • Se utiliza como alimento en los rumiantes,de alto valor nutritivo para los
poligástricos.
• Aumenta la proporción de grasa en la leche.
JARRIN,A. 2003

21. Valor energético
RUMIANTES
EM UFI UFc ENI ENm ENc
2300 0.80 0.74 1445 1490 940
Almidón-rumen (%)
Soluble Degradable
PORCINO AVES CONEJOS CABALLOS
Crecimiento
EN Cerdas
EMAn
ED ED
ED EM EN
pollitos <20
d
broilers/
ponedoras
2440 2235 1340 1470 1400 1520 2350 2600
FEDNA

22. Valor proteico
Coeficiente de digestibilidad de la proteína (%)
Rumiantes Porcino Aves Conejos Caballos
80 71 65 75 76
FEDNA

23. LIMITES DE INCLUSION

24. AVES
FEDNA

25. PORCINOSY CONEJOS
FEDNA

26. RUMIANTES
FEDNA

27. Bibliografia:
• http://www.ciencias.unal.edu.co/unciencias/data-file/farmacia/revista/V2N4P93-
103.pdf
• http://www.fundacionfedna.org/ingredientes_para_piensos/harina-de-
extracci%C3%B3n-de-algod%C3%B3n-38-pb
• http://albeitar.portalveterinaria.com/noticia/3327/Articulos-rumiantes-
archivo/Semilla-de-algod&oacuten-en-la-alimentaci&oacuten-de-los-bovinos.html
• http://www.engormix.com/MA-balanceados/fabricacion/articulos/extrusion-
semilla-algodon-fuente-t436/801-p0.htm