El grupo 207102_76 de Diseño Industrial y de Servicios de la UNAD, realizo elaboro un brochure presentando las características y mejoras del Queso Doble Crema, producto desarrollado a través del semestre.

1. 1Producto FrescoProducto FrescoProducto FrescoProducto Fresco
Su preparación garanƟza la frescura
y durabilidad del queso
2Estándares de CalidadEstándares de CalidadEstándares de CalidadEstándares de Calidad
Se cuenta con los más altos
estándares de calidad para su
preparación
3Excelente precioExcelente precioExcelente precioExcelente precio
Precio compeƟƟvo en el Mercado lo
que favorece a nuestros distribui-
dores
No dude en contactarnos:
Cra 68 No 13-10 ,
Zona industrial Bogotá COLOMBIA
Tel 5678400—5675699
(543) 543-5433 fax
www.Fresquesito.com
EL QUESO ES UN LÁCTEO, QUE
TIENE GRANDES BENEFICIOS PARA
LA SALUD UTILIZADO EN MILES
DE PREPARACIONES FRESQUESITO
ES UN PRODUCTO HECHO EN
COLOMBIA POR EMPRENDEDORES
DE LA UNAD -
INGENIERIA INDUSTRIAL
ConfiabilidadConfiabilidadConfiabilidadConfiabilidad

2. QUESO CREMA EL RECREOQUESO CREMA EL RECREOQUESO CREMA EL RECREOQUESO CREMA EL RECREO
UN EMPRENDIMIENTOUN EMPRENDIMIENTOUN EMPRENDIMIENTOUN EMPRENDIMIENTO
UNADUNADUNADUNAD
2 Calidad en los ProcesosCalidad en los ProcesosCalidad en los ProcesosCalidad en los Procesos
El Queso Doble Crema Fresquesito es de pasta
hilada, semiduro y g¢aso. Elaborado bajo exigen‐
tes cont¢oles de calidad durante toda su cadena
productiva. El Queso Doble Crema por ser un
Queso de pasta hilada, tiene una consistencia
elástica/ flexible, que en su proceso de calenta‐
miento for™a hilos al estirarse.
Su Sabor, color, aroma y tex¥§ra es característica
en este tipo de queso. El queso Doble Crema no
for™a cor¥eza y su color característico de blanco
marfil es dado a nuest¢o proceso de la etapa de
secado.
• Garantia
• Servicio al cliente
• Proveedor
• Confiabilidad
• Buen precio
• Calidad
DESCRIPCIÓN
1 Poder de Conser©aciónPoder de Conser©aciónPoder de Conser©aciónPoder de Conser©ación
El poder de conser©ación se realiza bajo los si‐
g§ientes factores: 1. En el queso se desar¢olla
cier¥o g¢ado de acidez, que perjudica las bacte‐
rias que ocasionan la put¢efacción. 2. Cier¥o
g¢ado de salinidad, tiene el mismo efecto que la
acidez. 3. Se for™a una cor¥eza que protege el
queso cont¢a hongos especialmente. 4. Una pre‐
paración higiénica y el uso de cultivos de bacte‐
rias deseables, que reduce el número de bacte‐
rias perjudiciales en el queso.
3 CaracterísticasCaracterísticasCaracterísticasCaracterísticas
Es un queso semiácido, de pasta hilada, de
color amarillo, elaborado en nuest¢a planta,
para su fabricación se utiliza leche ácida y
Šesca mezcladas en proporciones adecuadas y
coag§lado con renina. Nut¢icionalmente apor‐
ta por cada porción de 100 g¢amos; g¢asa 22 ‐
25 %, Proteína: 18 ‐ 21%, Humedad 51 ‐ 53%,
Carbohidratos: 2 ‐ 2.3 %, un contenido de sal
de cocina de 1,6 a 1,18 %, por su contenido de
g¢asa apor¥avitaminas A, D, E y K.apor¥avitaminas A, D, E y K.apor¥avitaminas A, D, E y K.apor¥avitaminas A, D, E y K.
CALIDAD
Poder de conser©ación del queso es una
de sus principales caracteristicas, este es un
producto de calidad, por ello Fresquesito t¢aba‐
ja por para que nuest¢os clientes dist¢ibuyan
queso doble crema en óptimas condiciones
PODER
La empresa t¢abaja bajo sistemas de cali‐
dad que per™iten estar a la vang§ardia de la
indust¢ia de lácteos en Colombia. Nuest¢a
gestión cent¢ada en procesos, hace de Fresquesi‐
to el mejor queso para sus dist¢ibuidores
Nuest¢o Queso doble crema cuenta con
características que lo hacen el más competi‐
tivo del Mercado g¢acias a su precio y calidad
El valor nut¢icional del queso es similar al de la leche, puesto que de ella se deriva. Generalmente una onza de queso semi‐
duro, equivale en valor nut¢itivo a un vaso mediano de 200 mIs; cuanto más duro el queso es más nut¢itivo porque los dos
nut¢ientes están más concent¢ados a ig§al volumen. Una onza de queso alimenta tanto cor›o un vaso mediano de leche.
Valor Nut¢itivo QuesoValor Nut¢itivo QuesoValor Nut¢itivo QuesoValor Nut¢itivo Queso