Mejorar durabilidad pelets

MEJORAR LA DURABILIDAD AMEJORAR LA DURABILIDAD A
TRAVÉS DE LA FORMULACIÓNTRAVÉS DE LA FORMULACIÓN
USOUSO DELDEL COMPACTANTECOMPACTANTEUSOUSO DELDEL COMPACTANTECOMPACTANTE
Viernes 10 de agosto 2012, Qro
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Diagrama causa-efecto de un pelet fragil:
COMO MEJORAR EL PELLET?COMO MEJORAR EL PELLET?

MACROS:
-Las materias primas solidas que favorecen la durabilidad del pelet
son poco usadas en México (trigo, cebada,…)
-Para las formulas con mucho sorgo o maiz, mantener una buena
durabilidad es complicado
EFECTO DE LA FORMULACIÓNEFECTO DE LA FORMULACIÓN
POLLO CERDO

LIQUIDOS
Los tipos de líquidos y cantidades son muy importantes
-Aceite y Grasas : efecto negativo sobre durabilidad y dureza
impacto según su temperatura de fusión
¤ Temp. fusión alta (grasas saturadas)
è privilegiar mezclado (maxi 2% aprox.)
-En práctica, tener la posibilidad de incluir aceite/grasas en
mezclado y post-peletización da flexibilidad
-Trabajo en conjunto entre formulación y asesoría a plantas
para optimizar la estrategia
è privilegiar mezclado (maxi 2% aprox.)
¤ Temp. Fusión baja (grasas insaturadas)
è privilegiar fat-spray o engrasador de pelets

LIQUIDOS
-Melaza
-Muy bueno compactante
-Efecto positivo de palatibilidad
- Inyección en mezcladora, enmelazador
o acondicionador (recomendado con vapor)
o acondicionador (recomendado con vapor)
-Pero
v necesidad de poner al menos 20 kg/t
v según el contexto de formulación, puede « diluir » la
formula en energía è necesidad de incluir o reforzar el
nivel de grasa è se « borra » el efecto de compactante

-Agua
Inclusión posible bajo ciertas condiciones:
- Sistema de inyección preciso, reproductible y confiable
- Pelets y migajas deben ser controlados (humedad, Aw)
- Pelets y migajas deben ser controlados (humedad, Aw)
- Ajustar según los datos de formulación
Si humedad pelet > nivel de humedad en formulación
è dilución de los nutrientes
Recomendación: nivel máximo de agua
= para alcanzar la humedad calculada en formulación

CUANDO USARCUANDO USAR
UN COMPACTANTE?UN COMPACTANTE?
- Cuando todas las otras posibilidades del diagrama de causa-efecto
no se pueden mejorar o hay limitantes (ajustes de maquinaria,
capacitación mano de obra, automatización, gestión de vapor,
mantenimiento, etc….)
- Cuando las alternativas en formulación ya no existen
- Cuando no hay « espacio » en la formula
APOYO DE ASESORÍA A PLANTAS EURONUTECAPOYO DE ASESORÍA A PLANTAS EURONUTEC

Al ojo Zoom
COMO FUNCIONACOMO FUNCIONA
Surperficie de una particula: depende dela escala de emdición !!!
Trazas de los tratamientos tecnológicos anteriores
Irregularidades de forma=> interfaces

Œ Alimentación inicial
- En la mezcladora (en caso de inyección de agua)
- En el acondicionador
- En la peletizadora
COMO FUNCIONACOMO FUNCIONA
Œ
•
Ž
•
Œ Alimentación inicial
• Aumento de presión,
Puesta en forma del producto
Ž Punto de fuerza máxima
• Decompresión

Principales familias de compactantes
TIPO DETIPO DE
COMPACTANTESCOMPACTANTES
Orgánicos Minerales
Gelificante
Alginatas
Xantana
Arcillas
Kaolin
SepiolitaXantana
Guar
Sepiolita
Zeolita
Bentonita
Cristallizante
Azucares
Derivados de azucares
Lignosulfonatos
Otros
Silica
….

El compactante según EURONUTEC….

èèProbadoProbado en conen con variosvarios formulas yformulas y contextoscontextos
1- Prueba comparativa con el producto líder del mercado, en
alimentos de cerdos: Da resultados equivalentes
2- Prueba en pollo finalizador: aumento de durabilidad de %
(DURATEST) CONDICIONES DE OPERACIÓN:
Línea de peletización: 2
Tiempo de
residencia: 60Segundos.Línea de peletización: 2
Tiempo de
residencia: 60Segundos.
Potencia: 400HP U= 440RPM: 1,780 a 60 Hz.
FORMULA: Pollo finalizador Macho
Sin Granulor Con Granulor
Apertura de Valvula: 18.5% 18.7%
Velocidad Alimentación: 58% 59%
Rendimiento 27Ton/hr 27Ton/hr
T° teorica: 80°C 80°C
Temperatura Manual Harina 75°C 75°C
Teperatura pellets: 83.4°C 85°C
Temperatura Ambiente 23°C 23.5°C
Temperatura pellet frío 29.6°C 29.8°C
DURABILIDAD 49.5% 53.3%DURABILIDAD 49.5% 53.3%
+ 3.8 puntos+ 3.8 puntos

èèProbadoProbado en formulasen formulas dificilesdificiles
1- Otra prueba con Pollo finalizador
Alimento en migaja
(desmigajador+zaranda)
CONDICIONES DE OPERACIÓN:
Línea de peletización: 2
Marca Pellet: CPM
Potencia: 250 HP
FORMULA: Pollo finalizador
SIN GRANULOR CON GRANULOR
Toneladas por lote: 6 14
Velocidad Alimentación: 95 RPM 95 RPM
+10 puntos+10 puntos
+42 % !!+42 % !!
Velocidad Alimentación: 95 RPM 95 RPM
Densidad harina: 646 648
Amperaje promedio peletizadora: 250 A 250 A
T° acondicionamiento: 75-77 °C 75-77 °C
Rendimiento: 7.8 t/h 11.1 t/h
Durabilidad con DURATEST: 40.2% 50.4%

BeneficiosBeneficios deldel usouso dede GranulorGranulor::
-Mejorar la durabilidad de los pelets
-Disminuir los finos
-Aumentar la productividad de peletizado, ahorro de-Aumentar la productividad de peletizado, ahorro de
energía
-Compensar en formulación los ingredientes desfavorables
a una buena durabilidad, o evitar bajas de durabilidad
cuando se quite un ingrediente favorable (ej: trigo)

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