La dieta correcta incluye una variedad de alimentos que proporcionan nutrientes esenciales como proteínas, carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales. Una dieta equilibrada y completa, junto con el consumo de 2-3 litros de agua al día, es fundamental para mantener un buen estado de salud. En los últimos años, problemas como el sobrepeso y la obesidad han aumentado debido principalmente a dietas altas en carbohidratos y grasas combinadas con estilos de vida sedentarios.

1. 12. IMPORTANCIA DE LA DIETA CORRECTA Y EL CONSUMO DE
AGUA SIMPLE POTABLE PARA MANTENER LA SALUD.
La dieta es el conjunto de alimentos que componen la forma en que se nutre un ser vivo; y los
alimentos que incluimos en ella son fundamentales para tener una vida saludable. Un buen estado
físico y mantener un sistema de defensa fuerte que resista al ataque de organismos patógenos
causantes de enfermedades nos permite gozar de una buena salud.
Una dieta correcta debe aportar todo lo que requiere el cuerpo para mantener un estado saludable,
para crecer y reconstruir el cuerpo. Debe incluir alimentos que aporten los nutrientes esenciales,
que son:
 Proteínas, carbohidratos y lípidos.
 Minerales y vitaminas que, aunque se requieren en muy pequeñas cantidades, son
fundamentales para que los órganos trabajen adecuadamente.
 Fibra que es celulosa (carbohidrato no digerible), cuya función es la de facilitar la digestión
pues estimula las secreciones del sistema digestivo y de movimiento intestinal.
 Agua: su consumo resulta de vital importancia para una dieta sana. Aproximadamente 70% de
tu peso es agua y es fundamental para las reacciones químicas que ocurren en el cuerpo.
La cantidad y proporción de alimentos que consumes determinan si tu dieta es equilibrada,
completa e higiénica, es decir: correcta. Una dieta sana es la que contiene los principales grupos de
alimentos en las cantidades adecuadas y con las condiciones higiénicas óptimas para lograr una buena
nutrición.
Para que tu dieta tenga estas
características debe ajustarse a la
cantidad de energía que tu cuerpo
necesita a fin de que puedas realizar tus
actividades diarias.
También debe contar con los nutrientes
necesarios para regenerar tus tejidos.
Por ejemplo, si no consumes suficientes
carbohidratos te cansarás rápidamente, y si
no comes suficiente proteínas perderás
masa muscular y tendrás poca fuerza,
además, muchos procesos que debe
realizar tu cuerpo no funcionarán
adecuadamente.
“El Plato del Bien Comer”, es un
modelo que te ayuda a elegir una dieta
balanceada o a medir si la estás
siguiendo.

2. También conviene que sigas estos hábitos alimentarios para que tu dieta sea correcta:
RECOMENDACIÓN POR QUÉ O PARA QUÉ
Completa Incluye alimentos de cada grupo básico.
Equilibrada Los nutrimentos guardan las proporciones entre sí.
Suficiente Cubre las necesidades nutritivas que se requieren, dependiendo de
la edad, estado fisiológico y sexo, para tener una dieta saludable, en
el caso de los niños seguir esta guía favorece el crecimiento y el
desarrollo con la velocidad adecuada.
Variada Integra diferentes alimentos de cada grupo.
Inocua El consumo habitual de los alimentos no debe implicar riesgos para
la salud; deben estar exentos de microorganismos dañinos, toxinas y
contaminantes.
Adecuada Responde a los gustos, la cultura y los recursos económicos de quien
la consume, sin que ello signifique que se deban sacrificar sus otras
características.
El desayuno es una comida muy importante, ya que mientras duermes no has comido y necesitas
recuperar la energía gastada y obtener la suficiente para poder realizar las actividades de la
jornada. Los alimentos de la comida también deben proporcionar una buena cantidad de energía,
pues con los alimentos ingeridos en ella enfrentarás las actividades vespertinas. La cena, por el
contrario, debe ser más ligera, ya que precede al descanso y es el horario en que solemos realizar
menos actividades físicas.
Los alimentos que se consumen deben distribuirse en al menos tres comidas al día, aunque la mayor
parte de los especialistas en nutrición recomienda realizar cinco: el desayuno, la comida y la cena
(son las comidas principales), y se recomienda añadir dos colaciones, una a media mañana y otra
a media tarde.
Además de los alimentos que ingerimos, una dieta sana incluye el consumo en cantidad adecuada de
agua potable simple. Se recomienda consumir de 2 a 3 litros al día, esto ayuda al trabajo adecuado
del hígado para degradar las grasas y de los riñones para limpiar la sangre y eliminar el exceso de
sales y algunas toxinas. Ayuda a mantener los músculos tonificados y elimina problemas de
estreñimiento.
Existen diversos padecimientos vinculados con una mala nutrición, y en los últimos años algunos de
ellos como el sobrepeso, la obesidad, la diabetes y la hipertensión arterial, se han incrementado y
convertido en problemas de salud pública.
El sobrepeso y la obesidad, han aumentado de forma alarmante en los en los últimos años debido
principalmente a un incremento en el consumo de dietas ricas en carbohidratos y grasas, aunado al
frecuente sedentarismo de las personas que viven en las sociedades modernas, lo que lleva a que se
ingiera más energía de la que gasta el organismo diariamente. Este exceso de energía se acumula en
forma de grasa en el tejido adiposo.