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Modelo Plan de
Negocios
PRODUCCIÓN Y
COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉS
DE ALTA CALIDAD
Misi
ón
Visi
ón
Lograr para el año 2020 tener la
minitorrefactora en la vereda el Paraíso,
implementar la consecución de la Certificación
de la Asociación en cafés especiales, tener en
funcionamiento el modelo administrativo para
emprendedores y consolidar el proyecto
integral de Desarrollo Agropecuario y Rural
denominado “ Fortalecimiento de la
producción cafetera de la Asociación de
Mujeres Cafeteras del Centro del Huila
mediante sostenimiento de café y asistencia
técnica”, proyecto que se está desarrollando
en los municipios de El Agrado y el Pital.
Buscar el desarrollo sostenible del sector
agropecuario en Colombia y particularmente en
el Departamento del Huila en cuanto a cafés
especiales se trata, así como las demás
actividades que desarrollen sus asociadas de
manera incluyente bajo la premisa de defender
y satisfacer los derechos constitucionales,
legales, ciudadanos y de EQUIDAD DE
GÉNERO de cada una de ellas y su núcleo
familiar
Órganos de dirección, administración ,
control y vigilancia
Dirección y Administración:
• La Asamblea General
• La Junta Directiva
• El Representante Legal
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Servicio
Calidad
Filosofía
Organizacional
Valores
Ejes
Estratégic
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1 Certificación de las Fincas Estandarización de la
procesos de producción 2
3
Consolidación de
proveedores
Identificación de canales
y nuevos nichos de
mercado
4
Productos y Servicios
Café
Tostado y
Molido
Café
Pergamino
seco
Café
Especial
Capacitación a sus asociados- Servicios de asistencia médica y
odontológica-Servicios ayuda solidaria auxilio funerario y salud-
Gestión de Proyectos - Escuela de catadores asociados y/o hijos -
Servicio de secado técnico de café -Acopio de café- Sobre-pecio – café
Mujer de calidad
Corto Plazo:
-Adquirir una infraestructura de
almacenamiento y acopio
– Introducción del producto en los
centros comerciales
-Estandarizar los procesos de
producción y comercialización.
-Abarcar la región para luego
extenderse al resto del país.
-Establecer relaciones con
instituciones y gremios del
Departamento del Huila.
-Acopiar y vender el 100% de la
producción de café de los
asociados con precios juntos.
Mediano Plazo:
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regional.
- Consolidar relaciones con centros
de consumo en el país.
- Consolidar la Cadena de
Distribución y Comercialización
Largo Plazo:
-Exportación
- Estandarización de procesos
- Desarrollo de marca
subproductos
OBJETI
VOS
Políticas de Precios y
Promociones
Ventas
- Las ventas se realizarán
bajo los precios
establecidos
internacionalmente en el
mercado local
Precios
- Las Listas de precios se
actualizaran constantemente
dependiendo del
comportamiento del mercado
Descuentos y promociones
_ Las promociones y
descuentos especiales serán
establecidas y autorizadas por
los socios de la Organización
Desarrollo
Regional
Mayor
reconocimiento de
los productos de
café de la zona
centro del Huila
Económico
Fuentes de
Ingresos para las
familias
caficultoras
Sobre precios en la
venta del café seco
y pergamino.
Ambiental
Social
Generación de
empleos directos e
indirectos
Mejor calidad de
vida
Cuidado de las
fuentes hídricas de
la zona cafetera
Reforestación de
los suelos
Manejo de las
Aguas residuales y
mieles.
Impa
ctos
FLUJO DE EFECTIVO
2. FLUJO DE EFECTIVO.
Saldo inicial 0 9.526.375 14.224.600 15.472.505
Saldo mínimo de efectivo 0 200.000 200.000 200.000
SALDO DISPONIBLE 0 9.726.375 14.424.600 15.672.505
INGRESOS
Ventas 56.160.000 33.696.000 16.848.000 168.480.000
Cuotas asociados 594.000 594.000 594.000 594.000
TOTAL INGRESOS 56.754.000 34.290.000 17.442.000 169.074.000
EGRESOS
Compra insumos y materiales
12.416.825 7.450.095 4.345.889 37.871.316
Pago de mano de obra 30.400.000 18.240.000 9.120.000 94.240.000
Nomina pagada. 3.600.000 3.600.000 3.600.000 3.600.000
Gastos administrativos. 610.800 301.680 69.840 2.065.200
Prestaciones sociales. 0 0 0
Aportes por pagar. 0 0 0
Provisión para impuestos.
Proveedores.
TOTAL EGRESOS. 47.027.625 29.591.775 17.135.729 137.776.516
SALDOS
Saldo de efectivo 9.726.375 14.424.600 14.730.871 46.969.989
Saldo mínimo 200.000 200.000 200.000 200.000
Financiación
Inversiones
SALDO DE BALANCE 9.526.375 14.224.600 14.530.871 46.769.989
FLUJO DE INGRESOS Y EGRESOS
AÑOS.
TOTAL
AÑO 1
PERIODOS TRIMESTRALES. 1 2 3 4
1. FLUJO DE INGRESOS Y
EGRESOS.
INGRESOS
Ventas
275.184.000 56.160.000 33.696.000 16.848.000 168.480.000
TOTAL INGRESOS
COSTOS DE PRODUCCION
Costos de sostenimiento 21.600.000 5.400.000 5.400.000 5.400.000 5.400.000
Mano de obra -jornales.
152.000.000 30.400.000 18.240.000 9.120.000 94.240.000
TOTAL COSTO DE VENTA.
173.600.000 35.800.000 23.640.000 14.520.000 99.640.000
UTILIDAD BRUTA EN VENTAS.
101.584.000 20.360.000 10.056.000 2.328.000 68.840.000
GASTOS.
Gastos de administración 3% 3.047.520 610.800 301.680 69.840 2.065.200
TOTAL GASTOS ADMON. 3.047.520 610.800 301.680 69.840 2.065.200
UTILIDAD OPERACIONAL. 98.536.480 19.749.200 9.754.320 2.258.160 66.774.800
OTROS INGRESOS Y EGRESOS. 0 0 0 0 0
EXCEDENTES ANTES DE
IMPUESTOS
98.536.480 19.749.200 9.754.320 2.258.160 66.774.800
EXCEDENTE DEL EJERCICIO 98.536.480 19.749.200 9.754.320 2.258.160 66.774.800
FLUJOS FINANCIEROS OPERTATIVOS
- COOCENTRAL
- CODEFIHUILA
- COOGROBRISAS
- Federación de
Cafeteros.
- Alcaldía
Municipal
- Gobernación del
Huila – oficina de
Competitividad.
- Proveedores de
insumos.
- Extensión
Agropecuaria.
- Socios de la
Organización
-Proceso productivo y de calidad
-Infraestructura de la finca
-Selección de un buen proveedor
-Posicionamiento de la Marca
- Aliados para compara de
insumos
- Propuesta de valor para el
cliente
- Uso de tecnologías y redes
sociales.
- Diseño de Marca
- Mejoramiento del
Rendimiento en la
producción
- Producción de café
especiales
- Maquila del café
Mujer
- Email, Página web
- Facebook, Twitter
- Plataformas de
Comercialización
- Ruedas de Negocios
- Tarjetas de
cumpleaños
-Cooperativas
-Federación de
cafeteros
-Industria
refresquera y
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nacional
-Personas entre
los 20-45 años.
-Intermediarios
-A través de venta
directa
-Pos venta
- Mayoristas y
mercados locales.
-Finca, agua, cafetales.
-Beneficiadero
-Aperos Agrícolas
-Transporte
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Capital financiero
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Fijos Variables
Gasto de administración Materia Prima,
Mano de Obra indirecta Mano de obra directa
Impuestos Gratos variables de comercialización
Gastos comercialización , depreciación y
financieros
Materiales e insumos
Venta y compra del café pergamino seco y
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  • 1. Modelo Plan de Negocios PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CAFÉS DE ALTA CALIDAD
  • 2. Misi ón Visi ón Lograr para el año 2020 tener la minitorrefactora en la vereda el Paraíso, implementar la consecución de la Certificación de la Asociación en cafés especiales, tener en funcionamiento el modelo administrativo para emprendedores y consolidar el proyecto integral de Desarrollo Agropecuario y Rural denominado “ Fortalecimiento de la producción cafetera de la Asociación de Mujeres Cafeteras del Centro del Huila mediante sostenimiento de café y asistencia técnica”, proyecto que se está desarrollando en los municipios de El Agrado y el Pital. Buscar el desarrollo sostenible del sector agropecuario en Colombia y particularmente en el Departamento del Huila en cuanto a cafés especiales se trata, así como las demás actividades que desarrollen sus asociadas de manera incluyente bajo la premisa de defender y satisfacer los derechos constitucionales, legales, ciudadanos y de EQUIDAD DE GÉNERO de cada una de ellas y su núcleo familiar Órganos de dirección, administración , control y vigilancia Dirección y Administración: • La Asamblea General • La Junta Directiva • El Representante Legal
  • 4. Ejes Estratégic os 1 Certificación de las Fincas Estandarización de la procesos de producción 2 3 Consolidación de proveedores Identificación de canales y nuevos nichos de mercado 4
  • 5. Productos y Servicios Café Tostado y Molido Café Pergamino seco Café Especial Capacitación a sus asociados- Servicios de asistencia médica y odontológica-Servicios ayuda solidaria auxilio funerario y salud- Gestión de Proyectos - Escuela de catadores asociados y/o hijos - Servicio de secado técnico de café -Acopio de café- Sobre-pecio – café Mujer de calidad
  • 6. Corto Plazo: -Adquirir una infraestructura de almacenamiento y acopio – Introducción del producto en los centros comerciales -Estandarizar los procesos de producción y comercialización. -Abarcar la región para luego extenderse al resto del país. -Establecer relaciones con instituciones y gremios del Departamento del Huila. -Acopiar y vender el 100% de la producción de café de los asociados con precios juntos. Mediano Plazo: - Tener un mayor posicionamiento regional. - Consolidar relaciones con centros de consumo en el país. - Consolidar la Cadena de Distribución y Comercialización Largo Plazo: -Exportación - Estandarización de procesos - Desarrollo de marca subproductos OBJETI VOS
  • 7. Políticas de Precios y Promociones Ventas - Las ventas se realizarán bajo los precios establecidos internacionalmente en el mercado local Precios - Las Listas de precios se actualizaran constantemente dependiendo del comportamiento del mercado Descuentos y promociones _ Las promociones y descuentos especiales serán establecidas y autorizadas por los socios de la Organización
  • 8. Desarrollo Regional Mayor reconocimiento de los productos de café de la zona centro del Huila Económico Fuentes de Ingresos para las familias caficultoras Sobre precios en la venta del café seco y pergamino. Ambiental Social Generación de empleos directos e indirectos Mejor calidad de vida Cuidado de las fuentes hídricas de la zona cafetera Reforestación de los suelos Manejo de las Aguas residuales y mieles. Impa ctos
  • 9. FLUJO DE EFECTIVO 2. FLUJO DE EFECTIVO. Saldo inicial 0 9.526.375 14.224.600 15.472.505 Saldo mínimo de efectivo 0 200.000 200.000 200.000 SALDO DISPONIBLE 0 9.726.375 14.424.600 15.672.505 INGRESOS Ventas 56.160.000 33.696.000 16.848.000 168.480.000 Cuotas asociados 594.000 594.000 594.000 594.000 TOTAL INGRESOS 56.754.000 34.290.000 17.442.000 169.074.000 EGRESOS Compra insumos y materiales 12.416.825 7.450.095 4.345.889 37.871.316 Pago de mano de obra 30.400.000 18.240.000 9.120.000 94.240.000 Nomina pagada. 3.600.000 3.600.000 3.600.000 3.600.000 Gastos administrativos. 610.800 301.680 69.840 2.065.200 Prestaciones sociales. 0 0 0 Aportes por pagar. 0 0 0 Provisión para impuestos. Proveedores. TOTAL EGRESOS. 47.027.625 29.591.775 17.135.729 137.776.516 SALDOS Saldo de efectivo 9.726.375 14.424.600 14.730.871 46.969.989 Saldo mínimo 200.000 200.000 200.000 200.000 Financiación Inversiones SALDO DE BALANCE 9.526.375 14.224.600 14.530.871 46.769.989 FLUJO DE INGRESOS Y EGRESOS AÑOS. TOTAL AÑO 1 PERIODOS TRIMESTRALES. 1 2 3 4 1. FLUJO DE INGRESOS Y EGRESOS. INGRESOS Ventas 275.184.000 56.160.000 33.696.000 16.848.000 168.480.000 TOTAL INGRESOS COSTOS DE PRODUCCION Costos de sostenimiento 21.600.000 5.400.000 5.400.000 5.400.000 5.400.000 Mano de obra -jornales. 152.000.000 30.400.000 18.240.000 9.120.000 94.240.000 TOTAL COSTO DE VENTA. 173.600.000 35.800.000 23.640.000 14.520.000 99.640.000 UTILIDAD BRUTA EN VENTAS. 101.584.000 20.360.000 10.056.000 2.328.000 68.840.000 GASTOS. Gastos de administración 3% 3.047.520 610.800 301.680 69.840 2.065.200 TOTAL GASTOS ADMON. 3.047.520 610.800 301.680 69.840 2.065.200 UTILIDAD OPERACIONAL. 98.536.480 19.749.200 9.754.320 2.258.160 66.774.800 OTROS INGRESOS Y EGRESOS. 0 0 0 0 0 EXCEDENTES ANTES DE IMPUESTOS 98.536.480 19.749.200 9.754.320 2.258.160 66.774.800 EXCEDENTE DEL EJERCICIO 98.536.480 19.749.200 9.754.320 2.258.160 66.774.800 FLUJOS FINANCIEROS OPERTATIVOS
  • 10. - COOCENTRAL - CODEFIHUILA - COOGROBRISAS - Federación de Cafeteros. - Alcaldía Municipal - Gobernación del Huila – oficina de Competitividad. - Proveedores de insumos. - Extensión Agropecuaria. - Socios de la Organización -Proceso productivo y de calidad -Infraestructura de la finca -Selección de un buen proveedor -Posicionamiento de la Marca - Aliados para compara de insumos - Propuesta de valor para el cliente - Uso de tecnologías y redes sociales. - Diseño de Marca - Mejoramiento del Rendimiento en la producción - Producción de café especiales - Maquila del café Mujer - Email, Página web - Facebook, Twitter - Plataformas de Comercialización - Ruedas de Negocios - Tarjetas de cumpleaños -Cooperativas -Federación de cafeteros -Industria refresquera y farmacéutica nacional -Personas entre los 20-45 años. -Intermediarios -A través de venta directa -Pos venta - Mayoristas y mercados locales. -Finca, agua, cafetales. -Beneficiadero -Aperos Agrícolas -Transporte -Recurso Humano Capital financiero -Sombrío Fijos Variables Gasto de administración Materia Prima, Mano de Obra indirecta Mano de obra directa Impuestos Gratos variables de comercialización Gastos comercialización , depreciación y financieros Materiales e insumos Venta y compra del café pergamino seco y tostado