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PLAN DE MARKETING
LICOR DE MEMBRILLO “GOZZO”

REFLEXIÓN ESTRATEGICA
VISIÓN MISIÓN
“Obtener los más altos
estándares de calidad
en las bebidas de licor
de membrillo en el
2030”
“Brindar a nuestros
clientes las mejores
bebidas de licor de
membrillo que
satisfaga las
necesidades del
cliente”

ANALISIS DE LA
SITUACIÓN ACTUAL
ANALISIS INTERNO

CARCATERISTICAS
Este producto elaborado con frutos seleccionados de
membrillo cosechados en la región
Es de color amarillo, de aroma intenso y sabor a la
prima, es de dulce suave y alcohol moderado
Presentación: botella de 750 ml
Porcentaje de alcohol 17%
PROPIEDADES
Es una bebida refrescante rica en vitaminas A, C, B1, B2 y
entre los minerales destacan la presencia de potasio,
hierro, calcio y sodio
Producto y servicios

Precio:
• Con el fin de entrar al
mercado con una buena
calidad del producto es que
nuestros precios en medio
alto, con el fin de diferenciarse
en el mercado, de acuerdo a la
competidores de mercado y
satisfacer a nuestros clientes
es por eso que nuestro
producto de licor de
membrillo, su precio ofrecido
al cliente es de 25 soles la
botella de 750 Ml en el
siguiente cuadro mostramos
los costos de producción
Descuento de 10% por la
compra de un 2da botella

COSTOS DE PRODUCCIÓN DE LICOR
UNIDAD CANTIDAD PRECIO UNITARIO SUBTOTAL COSTO FIJO COSTO VARIABLE
A) COSTOS DIRECTOS
MATERIALES DIRECTOS
Membrillo kg 320 2 640 400
Agua destilada l 17.5 0.028 0.49 0.49
Alcohol etilico l 6 0.028 0.168 0.168
azúcar kg 15 3.5 52.5 52.5
MANO DE OBRA DIRECTA
personal no calificada jornal 24 35 840 70
jefe de planta jornal 24 60 1440 60
OTROS COSTOS DIRECTOS 0
etiquetado jornal 0.25 35 8.75 8.75
transporte interno jornal 0.25 35 8.75 8.75
B)COSTOS INDIRECTOS
MANO DE OBRA INDIRECTA
servicio de limpieza jornal 10 35 350 35
detergentes jornal 0.25 2.5 0.625 0.625
MATERIALES INDIRECTOS
artículos de limpieza de la planta unidad 1 10 10 2.5
agua 30 ns por mes 30 1 30 1
luz 60 ns por mes 60 1 60 2
OTROS COSTOS INDIRECTOS 0
costos de compra jornal 0.5 35 17.5 17.5
206.125 453.158
II GASTOS DE OPERACIÓN
A) GASTOS GENERALES Y ADMINISTRATIVOS
Administrador mensual 0.5 1200 600 600
Contador mensual 1 50 50 50
Gasto de oficina glb 10 30 300 300
Otros glb 0.5 50 25 25
B) GASTOS DE VENTA 0 0
Costo de transacción jornal 10 35 350 350
Publicidad glb 10 50 500 500
Otros glb 0.025 10 0.25 0.25
SUB TOTALES 1825.25 453.158
TOTAL 2484.533

Distribución:
• Esta será una empresa
que estará en la provincia
de Tacna, que estará al
servicio de toda la
ciudad y al ser una marca
no conocida y nueva en el
mercado, tenemos la
opción de impulsarlas
ventas mediante
promociones del
producto y pode expandir
hacia nuestras zonas más
estratégicas de la cuidad
de Tacna
• Restobares
• Licorerías
• Supermercado plaza vea
• Minimarkets

Comunicación
• Publicidad:
• Forma virtual
- paginas web, redes sociales

Afiches y
volantes
publicitarios

Imagen y posicionamiento
Nuestra empresa
es amigable con el
ecosistema
VIDA VERDE

Calidad
• sabor dulce y aromático del membrillo de la
variedad común

Producción
Volumen licor
diario, litro
Días
producción
Volumen
botella, litro
Producción
semanal,
botella
Producción
mensual,
botella
Producción
anual, botella
40 4 0.75 120 480 5760

ANALISIS EXTERNO
ANALISIS DEL MICROENTORNO

TOTAL
DEMANDA POTENCIAL
DEMANDA ACTUAL
DEMANDA EFECTIVO
DEMANDA META
• 237 642 Personas mayores de 18
años de la provincia de Tacna.
• El 74% de personas
económicamente activa del
demanda total = 175 855
• El 86% de personas que si
consume licor del demanda
potencial = 151 235
• El 91% si consumirían el licor de
membrillo del demanda actual =
137 624
• Se considera atender a 75% de la
demanda efectiva = 110 099
TAMAÑO DE MERCADO

GEOGRAFICA
PROVINCIA DE TACNA
(REGIÓN SUR)
DEMOGRAFICA
EDADES 18 AÑOS EN
ADELANTE
HOMBRE 54%
MUJERES 46%
NSE AB y C
PSICOGRAFICA
ESTILO DE PERCEPCION:
Sabor (63,64%)
Precio (27,27%)
MOTIVO DE COMPRA:
Reunión familiar en
casa (45%)
Compromisos sociales
(41%)
ESTILO DE VIDA: con
mentalidad abierta a
consumir licor con un
toque innovador
CONDUCTUAL
FRECUENCIA DE USO:
Más de una unidad a la
semana 54%
DECISIÓN DE COMPRA:
Precio accesible
TIPO DE USUARIO:
Potencial
VARIABLES DE SEGMENTACION

LOCALIZACIÓN
GEOGRÁFICA
El local central se ubicará
en la Avenida Coronel
Mendoza, frente al centro
comercial Bolognesi como
la columna vertebral de
toda nuestra organización,
posteriormente se harán
sucursales por el
mercadillo Bolognesi
(interior) es un lugar más
efectiva de llegar
eficazmente a la Localidad
deseada.

POTENCIAL DE
CRECIMIENTO
El crecimiento económico
se siente en todos los
estratos socioeconómicos
llevando a tener un sólido
crecimiento
A medida que aumentan los
ingresos y baja el
desempleo, los ingresos
disponibles y el consumo
están al alza.
Se prevé incremento en
ventas de licor como parte
de las proyecciones de fin
de año y el desarrollo de la
campaña navideña

Cliente y proceso de compra
Razones de compra
rendimientos
innovación
costo y sabor
Calidad.-
organolépticas sabor de la
fruta, almacenamiento
adecuadas conserve sus
propiedades, que en reposo
no sufra el fenómeno de
asentamiento o éste se
presente de una manera muy
sutil
Consumos por sabor

El sector
Poder de negociación de los
clientes
• consumidores finales
• alto poder negociador
ya que pueden cambiar
de marca si no se
encuentran satisfechos
Poder de negociación de los
proveedores
• materias primas
principales
• Gran poder de
negociación debido a la
poca concentración de
la empresa licorera, si
poseen muchas
opciones de clientes.

POLITICOS ECONOMICOS
 Estabilidad política del país.
 Normativas de protección
medioambiental.
 Legislación internacional
 Políticas y legislaciones para
establecer una empresa formal.
 Leyes de empleo.
 Estabilidad y crecimiento
económico del país.
 Estacionalidad
 Tipos de interés y tipos de
cambio
 Política monetaria local e
internacional
 Economía Nacional
SOCIAL TECNOLOGICO
 Estilo de vida de las personas.
 Actitudes de los consumidores.
 Poder adquisitivo.
 Factores étnicos y religiosos.
 Sensibilización respecto a la salud y
bienestar de las personas.
 Avances en la industria.
 Ciclo de vida y velocidad de la
Tecnológica.
 Usos y costos de la energía.
 Nuevas inversiones y
Desarrollo.

ESTRATEGIA: DA
Mejorar la fidelidad con el cliente
Diseñar políticas internas de
transporte que permitan enfrentar
la competencia.
ESTRATEGIA: FA
Desarrollo de promociones para el
incremento de ventas de la empresa.
Elaborar productos garantizados para
el cumplimiento del reglamento que
exige la ley
AMENAZAS-RIESGO EXTERNAS:
Incremento de la competencia
Incremento de licencias que exige las
autoridades
Elevado el precio de la materia prima.
Técnicas desleales de la competencia
ESTRATEGIA: DO
Diseñar la publicidad adecuada para
alcanzar una gran posicionamiento en
el mercado.
Implementar plan de costeo para
fijación de precios
ESTRATEGIA: FO
Capacitación al personal para captar
clientes
Incrementar nuevos canales de
distribución
OPORTUNIDADES EXTERNAS:
Crecimiento del mercado
Facilidad para la obtención de la
materia prima
Precios accesibles
Preferencias del mercado hacia el
producto
DEBILIDADES INTERNAS:
1. Falta de posicionamiento de la
marca.
2. Publicidad regulada
3. Factores de transporte de
mercancía
FORTALEZAS INTERNAS:
Metas y objetivos claros
Plan de capacitación del personal para
la elaboración del producto
Plan de entrega de productos
garantizados
Variedad de canales de distribución
FACTORES INTERNOS
FACTORES
EXTERNOS
ANALISIS DAFO

Objetivos generales:
• Introducir un nuevo producto a la industria de licores.
• Lograr que el licor de membrillo sea conocido como el mejor
producto de licor en Tacna durante el año 2019.
• Lograr la venta de 40.000 unidades en el primer semestre desde la
introducción del producto al mercado el año 2019

Objetivos específicos:
Diseño de una bebida alcohólica en base a las necesidades de los consumidores finales. La
cámara de comercio de Tacna presentará resultados cada 2 meses.
Generación de un plan de trabajo con proveedor en la ciudad de Tacna en un periodo de
planificación de 3 meses.
Llegar a los nichos del mercado de la industria y grandes empresas.
•
Lograr para fines del 2019 que al menos un 7% de los consumidores que hubieran recibido
en sus hogares el pack promocional sean consumidores habituales del producto con al
menos un pedido mínimo al mes (10 botellas)

ESTRATEGIA CORPORATIVA
ESTRATEGIA DE DIFERENCIACION
COMUNICAR EL BENEFICIO
SALUDABLE:
Utilización de alcohol neutro en el
proceso de elaboración que permite
obtener un buen producto final y
potenciar sus cualidades de licor sana
con beneficios para la salud.
SALUDABLE Y BUEN SABOR:
Comunicación de un atributo no
explotado por la competencia que
tiene que ver con la pureza de la
cerveza artesanal versus la cerveza
masiva, que aporta beneficios para la
salud del consumido
salud del consumido
salud del consumido
ATRIBUTO

ESTRATEGIA PROPIAS DEL AREA DE DECISION DE MARKETING
ESTRATEGIA DE SEGMENTACION CONCENTRADA
Se apuesta por centrarse en un solo segmento de mercado al
que se le ofrece un producto muy adaptado a los gustos,
necesidades y capacidad adquisitiva del mismo
Las personas mayores de edad de 18 años en adelante
en ambos sexos (hombre y mujer) de nivel
socioeconómico AB y C con estilo de vida posmoderno,
con mentalidad abierta a consumir licor con un toque
innovador, entre otros perfiles.

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
a) El licor de membrillo se posicionará en función de sus atributos como
un licor producida naturalmente, como:
Contribuye al buen funcionamiento del aparato digestivo.
Aporta mucha energía.
Ayuda a bajar de peso rápidamente.
Es diurético.
Permite que el aparato digestivo funcione correctamente y
mejora las úlceras.
Fortifica el funcionamiento del hígado.
Es antinflamatorio.
Evita las enfermedades degenerativas.
Desintoxica y depura el organismo.

ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO
b) Además una relación personal con el consumidor: Parte de nuestra
estrategia, las relaciones personales son importantes en una relación
comercial.
Hablarle
dulcemente
Decirles lo
que quieren
escuchar
Decirles lo
que quieren
escuchar
Asegurarse
de estar
disponible
Decirles lo
buenos que
somos
Evitarse los
clichés

• La agroindustria de licores busca entrar en el mercado para ofrecer a la
sociedad de Tacna un producto natural que se lo elaborara aprovechando
los frutos de esta bella tierra como es el membrillo.
• Este licor tendrá una producción que se realizara con altos estándares de
calidad e higiene y naturalidad además que es considerado como un
producto con características nutritivas, organolépticas y buenas para la
salud.
ENVASE

NOMBRE- LOGOTIPO - SLOGAN:
A esta propuesta de negocio se consideró la idea del siguiente nombre:
Agroindustrias “DON SANTOS” S.A. Su slogan es el siguiente: “El sabor y
tradición de nuestra tierra en una botella”. Así mismo se realizó el diseño del
logotipo de la fábrica, el cual es una estrategia de marketing:

NOMBRE COMERCIAL
ETIQUETA
«GOZZO»
El diseño de la etiqueta que tendrán las botellas de licor de
membrillo, estará de acuerdo con la semaforización que
exige el Ministerio de Salud actualmente. El cual se lo
puede mostrar a continuación:

Esta es una de las variables más importantes para de esta manera establecer el
éxito de nuestro producto en el mercado. Es por eso que se tomara en
consideración los costos de producción, factores de la demanda, políticas
gubernamentales, margen de rentabilidad, y sobre todo el precio de la
competencia, a mayor competencia menor el precio y a menor competencia
mayor el precio.
S/. 25

Aquí se refiere al proceso de comunicación entre la empresa y
el mercado con el objetivo de informar, persuadir la existencia,
características o beneficios del producto, al ser la agroindustria
una empresa nueva y por estar en etapa introductoria.

• Medios impresos: periódicos, revistas,
hojas volantes, trípticos, vallas publicitarias
• Medios televisivos: Televisión abierta, TV
cable
• Medios digitales: Internet, redes sociales,
blogs
• Medios radiales: Frecuencias de radio
PUBLICIDAD

• Se realizarán degustaciones gratuitas en puntos estratégicas de
venta, licorerías, en ferias, en espacios más exclusivos y
especiales para la convocatoria a clientes seleccionados para dar
a conocer el lanzamiento del nuevo licor.
PUBLICIDAD

Se ha visto necesario implantar una serie de políticas y estrategias
necesarias las mismas que me permitan operar correctamente Los
productos de la agroindustria “Don Santos”, y de esta manera llegar
a introducir el producto en el mercado
Teniendo en cuenta las facilidades para los consumidores, y al no
existir una competencia directa en el mercado, para la
comercialización de este licor se utilizaran dos tipos canales de
marketing:
• Relación directa entre productor y consumidor.
• Relación existente entre productor, intermediario y
consumidor.

• Relación directa entre productor y consumidor.

• Relación existente entre productor, intermediario y
consumidor.

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