Este documento describe los efectos de la restricción hídrica en los huertos de palto, incluyendo el crecimiento radical y foliar limitado, la inducción floral y el crecimiento del fruto alterado. También discute estrategias de manejo como evitar la evaporación directa del suelo, potenciar el crecimiento superficial de raíces y mantener la sanidad foliar.

1. 1
MANEJO DE HUERTO DE PALTO AFECTADO
POR LA RESTRICCION HÍDRICA
Dr. Ricardo Cautin M.
Facultad de Ciencias Agronómicas y de los Alimentos
Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
CHILE

2. 2
Efectos de la restricción hídrica
 Crecimiento radical

3. 3
Foto inhibición de la actividad de la hoja

4. 4
Efectos de la restricción hídrica
 Restricción al Crecimiento vegetativo

5. 5
Efectos de la restricción hídrica
 Sobre inducción floral

6. 6
Sobre inducción floral ¿significa mas cuaja?

7. 7
Alteraciones en el crecimiento de fruto

8. 8
8
Crecimiento de fruto en palto
110 DDPF

9. 9
Peso Promedio por Calibre potencial (gr)
29-01 12-02 26-02 12-03 28-03 04-04 11-04 18-04
200 42,8 63,8 85,7 102,5 118,8 125,6 148,8 154,4
180 31,4 49,7 69,3 85,9 97,3 105,6 116,4 124,0
160 21,4 39,3 57,5 74,3 85,8 98,9 103,0 113,0
140 12,6 34,5 50,1 68,4 73,5 83,7 93,9 103,3
120 5,9 21,0 31,6 45,8 57,2 64,3 74,8 82,5
PROM 21,4 38,2 58,1 76,4 87,3 97,2 116,5 122,4
INCREM 16,8 19,9 18,3 10,9 9,9 19,3 5,9
INC/SEM 8,4 10,0 9,2 5,0 5,0 9,7 3,0
Crecimiento de fruto de palto temporada 2012 - 2013
Base 6000 m3/ ha

10. 10
Crecimiento de fruto de palto a partir de diferentes tamaños de fruto
42.8
63.8
85.7
102.5
118.8125.6
148.8154.4157.9163.2
173.8176.2181.8186.3188.7195.3198.4200.2205.5 210.7212.1214.5220.4222.9229.3235.0 239.1
258.8
31.4
49.7
69.3
85.9
97.3
105.6
116.4
124.0128.6129.6
138.6140.7146.3151.3152.7156.3160.3163.8167.2 170.3173.2175.0177.6181.1186.7191.6 197.6
208.8
21.4
39.3
57.5
74.3
85.8
98.9103.0
113.0116.2
124.7131.8133.4138.3142.0142.0
151.6152.5156.4161.6 165.1168.1170.0171.0175.3176.8
186.1 189.6
202.1
12.6
34.5
50.1
68.4 73.5
83.7
93.9
103.3104.7
112.1116.3117.8120.1122.1125.5128.6135.0138.2141.4 142.0144.1145.2148.6150.9156.6
164.4
173.1
184.0
5.9
21.0
31.6
45.8
57.264.3
74.8
82.585.790.093.595.298.6100.5100.7102.8108.0110.3112.1 114.3117.5119.1121.3123.8124.8130.0
137.7
152.3
21.4
38.2
58.1
76.4
87.3
97.2
116.5122.4124.9130.4
138.2140.2145.0148.8150.3155.3159.1161.8165.7 169.1171.5173.4176.9179.9184.3190.4 196.1
210.6
0
50
100
150
200
250
300
29/01
12/02
26/02
12/03
26/03
09/04
23/04
07/05
21/05
04/06
18/06
02/07
16/07
30/07
13/08
27/08
10/09
Desarrollo de Calibre (2011)
200 180 160 140 120 PR

11. 11
Desarrollo de la yema floral

12. 12
Salinidad

13. 13
Relación entre el color de hoja y
rendimiento (valores spad)
amarillo verde

14. 14
Clorosis férrica presencia de carbonatos

15. 15
Normas de manejo para plantas en
estrés hídrico
 Sobre inducción floral
** Poda de ramas
** Aplicación de GA

16. 16

17. Comparación para la densidad y distribución de raíces en arboles de palto en condiciones
Normales y de decaimiento 17

18. 18
Algunas estrategias de manejo
 Evitar la evaporación directa del suelo

19. 19
Potenciar el crecimiento superficial de raíz

20. 20
Sanidad del follaje

21. MANEJO DE RIEGO PARA PALTO
21

22. 22
Brotes
Raíces
FrutosCalidad
Energía
Riego

23. Funciones metabólicas del agua en la planta
 Calidad de fruto
23
Calibre, Aceite, Vida de poscosecha, ‘pre maduración’

24. Funciones metabólicas del agua en la
planta
 Calidad de fruto
24

25. 25Funciones metabólicas del agua en la planta
 Refrigeración
agua
vapor

26. 26
 Transporte
de nutrientes
Funciones metabólicas del agua en la planta

27. 27
 Producción (*) y
transporte de
alimento para
la planta
(* indirecta)
Funciones metabólicas del agua en la planta
CO2

28. 28
El crecimiento en una planta se hace esencialmente
con agua

29. 29
¿Cuánta agua necesita un árbol de palto?
m3 / ha / temp m3/ pl/
temp
L /pl /dia
Adulto 8.000 10 33
** Sobre 800 pl / ha
** 10 meses de riego

30. Se asocian al proceso de cuaja, ingreso y transporte de
nutrientes y hormonas radiculares
30

31. 31Las necesidades de abastecimiento de agua varían en el tiempo

32. 32
Ago Sep Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
cuaja
Desarrollo
Intenso fruto
Brot.
Ind. flor
M cub

33. Objetivos a lograr con adecuado manejo de riego
 Equilibrios aire / agua en el suelo (textura , estructura)
 Respuesta a la demanda especifica del cultivo
** floración; cuaja; crecimiento inicial
 Mantener el umbral de humedad definido (agotamiento)
 Control de factores limitantes: salinidad
33

43. 43Factores asociados a la
programación del riego
 Fuente de agua
 Bombas
 Tuberías
 Emisores
Absorción
por las plantas
Entrega de agua
al suelo
Volumen total aplicado
Vt = Ne * Qe * TR(*)

44. El tiempo de Riego
 Este parámetro se vincula directamente con:
** Demanda del cultivo ET0
** Coeficiente de ajuste de cultivo Kc
** Sombreamiento de la planta
** Área unitaria (ha)
** Eficiencia del sistema de irrigación utilizado
44

45. El tiempo de Riego
 TR = ( ( Et0 * Kc* Au * Fs) / Ef )
Ne * Qe
45
Et0 = bandeja clase A (considerando umbral de riego)
Kc = 0,60 - 1,0
Au = 1
Fs = 10; 30; 60; 100
Ef = 90% (goteo) ; 75% microaspersión

46. Volúmenes de agua a aplicar en plantaciones adultas en
los valles de Quillota, Cabildo y Petorca, Chile 46

47. 47

48. 48
Para obtener el Tiempo de Riego (TR), que se debe utilizar en cada ocasión es necesario saber que:
TR= Demandas /Aportes En un cultivo de paltos sin cobertura de suelo, en la época máxima de
demanda, FAO indica un Kc de 0,85. Si la demanda atmosférica (ETo) acumulada* es de 12 mm, se
tiene un porcentaje de sombreamiento de 78% y se asume una eficiencia de riego de 80%, el volumen
demandado en una hectárea correspondería a: Demandas = (ETo x Kc x Au x FS) / Ef = (12 mm x 0,85 x
1 ha x 0,78) / 0,80 = 9,945 mm/ha = 99,45 m3 /ha Si las hileras de árboles se encuentran a 6 m, cada
hilera cuenta con dos línea de emisores y estos se ubican a 1 m de distancia entre ellos, el número de
emisores en una hectárea es igual a Ng = 10.000 m2 / (6 m x 1 m) = 1.667 goteros /línea = 1.667 x 2
líneas de goteros = 3.333 goteros Si en promedio el Caudal real de los goteros es de 3,86 L/h, el total
de aportes en una hectárea será: Aportes = 3.333 got/ha x 3,86 L/h =12.865 L/h = 12,87 m3 /ha/h Por
lo tanto el tiempo de riego en este caso es: TR = (99,45 m3 /ha) / (12,87 m3 /ha/h) TR = 7,73 h TR = 7
horas y 44 minutos. *ETo acumulada: siempre y cuando se haya planificado regar cada dos o más días.
E

49. Un ejemplo practico
 Tiempo de Riego TR = Demanda del cultivo
Aportes de agua del sistema
 Suelo franco arenoso sin cobertura
 Época de máxima demanda Kc = 0,75 (FAO)
 Et0 = 6,5 mm (bandeja)
 Sombreamiento 78%
 Eficiencia del sistema 80%
 Demanda = Etc =( Et0 * Kc * Au * S ) / Efic (6,5*0,75*1*0,78) / 0,8 = 4,75 mm
49

50. Un ejemplo practico
 Tiempo de Riego TR = Demanda del cultivo 4,75 / 2,6 = 1,8 hrs
Aportes de agua del sistema
 4,75 mm de demanda
 Aportes del sistema = (N emisores * Q emisor) / 10000 m2 (pp sistema)
 Plantación 6x3 con doble línea de goteros a 50 cm (16,6 * 2 *200) = 6640 goteros
 6640 * 4 L / 10000 = 2,6 mm / hora (PP)
50

51. 51