Este documento proporciona instrucciones para preparar plátanos fritos en salsa de especias y chocolate. Los ingredientes incluyen plátanos, pepitoria, ajonjolí, canela, clavos, pan dulce, tomates, chile y achiote. Los pasos son freír los plátanos en rodajas, tostar las especias y pan, licuar tomates cocidos con especias y chocolate, colar la mezcla y agregar azúcar y sal, y finalmente cocinar los plátanos en la salsa.