2.  200 gramos de lechuga romana (u otra si no tienes
romana)
 1 1/2 taza de pan picado en cubitos
 1/2 taza de queso parmesano fresco rallado

3. 3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de jugo de limón fresco
2 cucharaditas de salsa inglesa
2 cucharaditas de mostaza
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1 diente de ajo molido

4. Lavar bien la lechuga y poner a escurrir,
posteriormente coloca en una sartén una cucharada
de aceite de oliva y fríe el pan ligeramente hasta
tostarlo luego colócalo en papel absorbente.

5. Poner todos los ingredientes en la licuadora
menos el aceite de oliva y mezclar.
Posteriormente, con la licuadora aún encendida,
añadir el aceite en forma de hilo hasta disolverlo
completamente en la mezcla. Rectificar de sal.

6. En una ensaladera poner la lechuga troceada con
la mitad de la salsa aderezo y del parmesano
rallad. Mezclar bien. Luego incorporar el resto del
queso parmesano y el pan picado tostado. Añade
el resto de la salsa aderezo y sirve de inmediato
para que el pan no se ablande.