Alimentación Adecuada y Nutrición Saludable Políticas, Legislaciones, Regulac...FAO
Presentación en 7º Foro de Frente Parlamentario
Contra el Hambre de América Latina y el Caribe
México (2016) sobre : Contenidos y situación nutricional en relación a nutrición y salud, con especial énfasis en la desnutrición crónica infantil, el sobrepeso y la obesidad; políticas, legislaciones, regulaciones y programas para una alimentación adecuada; la promoción de hábitos alimentarios saludables en familias y comunidades, el consumo responsable y la reducción de mermas y desperdicio de alimentos; y derecho a la información de los consumidores sobre ingredientes contenidos en los productos, sobre su proceso de elaboración y su impacto en la salud humana.
Alimentación Adecuada y Nutrición Saludable Políticas, Legislaciones, Regulac...FAO
Presentación en 7º Foro de Frente Parlamentario
Contra el Hambre de América Latina y el Caribe
México (2016) sobre : Contenidos y situación nutricional en relación a nutrición y salud, con especial énfasis en la desnutrición crónica infantil, el sobrepeso y la obesidad; políticas, legislaciones, regulaciones y programas para una alimentación adecuada; la promoción de hábitos alimentarios saludables en familias y comunidades, el consumo responsable y la reducción de mermas y desperdicio de alimentos; y derecho a la información de los consumidores sobre ingredientes contenidos en los productos, sobre su proceso de elaboración y su impacto en la salud humana.
Políticas y programas de nutrición en América LatinaCongreso Bengoa
Conferencia de Rubén Grajeda en el Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa. Realizado en Caracas el 26 y 27 de Octubre de 2013.
Políticas y programas de nutrición en América LatinaCongreso Bengoa
Conferencia de Rubén Grajeda en el Congreso Internacional de Nutrición y Salud Dr. José María Bengoa. Realizado en Caracas el 26 y 27 de Octubre de 2013.
MEMORIAS TRABAJOS LIBRES
Conferencia Científica Anual sobre Síndrome Metabólico 2016
Prevalencia y factores de riesgo de obesidad y sobrepeso en escolares de quinto año de primaria de Chilpancingo Guerrero 2015
Reyna Álvarez Malú Aidee1, Teliz Sánchez Martha H.2, Guzmán Aguilar Melva3, Álvarez Hilario Socorro4, Ramírez Montes Brian J.5, Reyna Álvarez Nallely6
1 Coordinadora Estatal de Educación en Investigación, Secretaría de Salud del Estado de Guerrero, 2 Jefa del Departamento de Investigación, Secretaría de Salud del Estado de Guerrero, 3 Catedrática de la Unidad Académica de Enfermería N° 1 UAGro, 4 Enf. Qx. Del Hospital General de Acapulco, Secretaría de Salud del Estado de Guerrero, 5 Medico del Servicio Social de Medicina, Secretaría de Salud del Estado de Guerrero, 6 Estudiante de la Facultad de Medicina de la UAGro.
1. Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional del Escolar
El SISVAN Escolar tiene por objeto establecer la
situación nutricional en los estudiantes, los factores
asociados y la focalización de grupos vulnerables con
malnutrición (desnutrición, sobrepeso, obesidad), para
direccionar las intervenciones de promoción de la
salud y prevención de la enfermedad.
Información general del estudio-2014
• Se aplicó la encuesta a estudiantes de los grados 0, 1 y 2.
El estudio tuvo una duración de 3.5 meses.
El 51.37% de los consultados fueron niños y el 48.63%,
niñas..
• En total fueron 15.479 estudiantes encuestados,
pertenecientes a 157 sedes educativas oficiales de Cali,
siendo el 90.65% de la zona urbana y 9.35% de la zona
rural.
• Se obtuvo información sociodemográfica (de las carpetas
de matrícula); información antropométrica (peso y talla).
¿PARA QUÉ SE EVALÚA EL ESTADO
NUTRICIONAL DE LOS ESCOLARES?
•Para detectar desnutrición, sobrepeso
u obesidad, que son factores de riesgo
para ENT.
•Para definir la situación por áreas
geográficas y grupos poblacionales.
•Para evaluar intervenciones
nutricionales y establecer la relación de
la talla y peso en los niños, como un
indicador de salud y bienestar de este
grupo de población.
•Para definir acciones oportunas entre
los escolares, sus familias, la
comunidad y las instituciones.
2. Indicador Talla para la Edad (T/E)
Sistema de Vigilancia Alimentaria y Nutricional del
Escolar. Resultados 2014
5.14%
22.02%
72.83%
TALLA BAJA PARA LA
EDAD
RIESGO DE TALLA BAJA TALLA ADECUADA PARA
LA EDAD
Talla para la edad 2014
Mide el proceso de crecimiento en el tiempo. Un déficit en este indicador es el resultado del retraso acumulado en el
crecimiento durante el tiempo por causas inmediatas, como infecciones y enfermedades y causas subyacentes en el
hogar como la imposibilidad de tener alimentación mínima o falta de servicios de saneamiento básico.
E n los dos periodos en los que se aplicó la Encuesta, los niños evaluados presentaron una talla adecuada para su edad
4.06%
19.34%
76.61%
Talla baja para la edad Riesgo de talla baja Talla adecuada para la
edad
Talla para la edad-2013
Índice de Masa Corporal (IMC)
• Es el indicador usado para la determinar la falta o exceso de peso de un individuo.
• Tiene una alta correlación con la grasa corporal, sin importar la talla.
• De 15479 niños evaluados en 2014, el 27,07% presentan exceso de peso
1.52%
8.64%
61.72%
17.38%
10.74%
Delgadez Riesgo para
delgadez
Adecuado para la
edad
Sobrepeso Obesidad
Indice de Masa Corporal 2013
1.40%
8.53%
63.00%
16.97%
10.10%
DELGADEZ RIESGO PARA DELGADEZ ADECUADO PARA LA EDAD SOBREPESO OBESIDAD
Indice de Masa Corporal 2014