Actividad 1.1
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Este documento presenta una receta para un potaje de garbanzos, espinacas y bacalao que sirve 6 personas. La receta incluye ingredientes como garbanzos cocidos, bacalao, espinacas frescas, cebollas, ajo, pimentón dulce y huevos cocidos. El plato contiene un total de 1694 calorías y 282 calorías por ración, además de hidratos de carbono, proteínas, grasas, fibra y otros nutrientes aportados por cada ingrediente.
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Tabla valor alimenticio
Este documento proporciona una guía de referencia nutricional para pacientes renales. Incluye una tabla detallada con más de 100 alimentos comunes que lista la porción, sodio, potasio, fósforo, proteínas y calorías por porción. El objetivo es ayudar a los pacientes a monitorear su ingesta de nutrientes críticos para su salud renal.
Tabla de calorías de los alimentos
Este documento presenta una tabla de calorías de diferentes alimentos. Proporciona la medida, cantidad de calorías, proteínas, lípidos e hidratos de carbono por porción de cada alimento. Algunos alimentos incluidos son aceite, aceitunas, acelgas, agua, alcohol, atún, avellanas, carne, cereales, frutas, huevos, legumbres y verduras. La información detallada sobre el contenido nutricional de cada alimento puede ser útil para monitorear la ingesta calórica y los macronutrient
Tabla estimativa de carbohidratos de los alimentos
Este documento proporciona información nutricional sobre una variedad de alimentos y preparaciones de alimentos, incluyendo calorías, proteínas, lípidos y carbohidratos por porción. La tabla incluye más de 100 entradas de alimentos comunes como verduras, carnes, pescados, frutas, bebidas y postres.
Receta huevos duros
Este documento proporciona una receta para huevos rellenos que incluye 6 huevos, salsa rosa, atún en conserva, mayonesa, pepinillos, aceitunas rellenas de anchoas y pimiento rojo. Explica los grupos de alimentos a los que pertenecen cada uno de los ingredientes y proporciona información nutricional sobre ellos, destacando que los huevos y el atún son buenas fuentes de proteínas, mientras que la mayonesa y la salsa rosa aportan principalmente grasas y calorías. También señ
Cocinartyc2
La receta tradicional del puchero incluye garbanzos, pollo, pavo, ternera, jamón, huesos y verduras como puerro, zanahorias, calabaza y patatas cocinados en agua. Primero se remojan los garbanzos y luego todo se cuece en la olla a presión, sacando primero las verduras y luego separando las carnes del caldo.
Pavo%20al%20cilantro
Este plato prepara pavo al cilantro cocinado en una salsa de crema, caldo de pollo y cilantro. Se sella el pavo con aceite vegetal y se cocina en la salsa durante 15-20 minutos. Se sirve el pavo bañado en la salsa con una ensalada de pepinos y jitomates aderezada con aceite de olivo, sal y pimienta.
Chiles%20rellenos%20de%20 pavo
Este documento proporciona una receta para chiles rellenos de pavo que sirve 8 personas. Incluye instrucciones para preparar el relleno de pavo picado, cebolla, ajo, jitomate y almendras y rellenar los chiles poblanos asados con esta mezcla. Finalmente, se cubren los chiles con salsa roja y opcionalmente crema ácida.
Pesso bruto de los alimentos con valor nutricional
Este documento proporciona información nutricional sobre una variedad de frutas, verduras y otros alimentos, incluyendo el contenido de proteínas, grasas, hidratos de carbono, calcio, hierro y vitaminas A y C por porción. Los valores se enumeran en gramos o unidades para cada alimento por unidad de medida estandarizada como una fruta, una libra o un atado.
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La receta describe cómo hacer huevos rellenos. Incluye ingredientes como huevos, salsa, atún, mayonesa y verduras. Explica a qué grupo de alimentos pertenece cada ingrediente y proporciona una tabla con los nutrientes principales de cada uno, como carbohidratos, grasas, proteínas y calorías. Finalmente, cita las fuentes consultadas para la información nutricional.
Comida thai2.1
El documento proporciona las recetas de cuatro platillos diferentes, incluyendo pollo al coco, arroz frito con camarón, té negro y postre de banana con coco. Lista los ingredientes y cantidades necesarios para cada receta.
Tacos de pavo con ensalada de nopal
Este documento proporciona una receta para tacos de pavo con ensalada de nopales. Incluye instrucciones para sazonar y asar brochetas de pavo y cebollitas de cambray en una sartén con aceite. También describe cómo cocer nopales y jitomates picados y mezclarlos con sal y pimienta para hacer una ensalada. Las tortillas se calientan y se rellenan con pavo, cebollitas y ensalada de nopales.
Marzo 2017
Este documento presenta los menús semanales propuestos por la técnico en dietética Yolanda Martín para varias semanas, incluyendo los platos principales, guarniciones y valores nutricionales de cada comida. Los menús incluyen una variedad de platos a base de verduras, legumbres, pescado y carnes magras, acompañados de pan integral, agua y fruta.
La cocina de la abuela
Este documento proporciona una receta para hacer caldo casero. Explica que los ingredientes deben ser de calidad y que la cantidad de cada verdura debe ser moderada. Además, indica que el tiempo de cocción debe ser el adecuado para evitar estropear el caldo. Finalmente, da consejos como dejar enfriar el caldo para quitar la grasa y congelarlo para su conservación.
Hamburguesas%20de%20pavo
Este documento proporciona una receta para hacer hamburguesas de pavo para 4 personas. Incluye instrucciones para picar cebolla y acitronarla, mezclar la carne molida de pavo con huevo, cebolla y sazonadores, formar las hamburguesas y cocinarlas, y servirlas en pan con mayonesa, cátsup, mostaza, lechuga y jitomate. También incluye información nutricional por porción.
Enero 2017
El documento presenta el menú semanal de una técnico en dietética y nutrición, incluyendo los platos principales y acompañamientos de lunes a viernes durante 4 semanas, con sus respectivos valores nutricionales de proteínas, lípidos y carbohidratos.
Noviembre 2016
El documento presenta los menús semanales propuestos por la técnico en dietética y nutrición Yolanda Martín Arjona, incluyendo los platos principales y acompañamientos de cada comida, así como los valores nutricionales estimados de proteínas, lípidos y carbohidratos. Los menús cubren 4 semanas y proporcionan una variedad balanceada de alimentos como pescado, carne, verduras, legumbres, arroz y pasta.
Hamburguesa de pollo con verduras
Esta receta presenta una hamburguesa de pollo con verduras y arroz blanco como guarnición. La hamburguesa se prepara combinando pollo molido con huevo, cebolla, pimiento y apio picados. Se forman las hamburguesas y se sellan a fuego alto, luego se reduce el fuego hasta cocer completamente la carne. El arroz se saltea primero y luego se agrega agua para hervirlo. La porción proporciona 305 calorías, 25.9 gramos de proteínas y 15.9 gramos de grasa total.
noviembre
Este documento presenta el menú de comidas para cada día del mes de octubre de 2014, incluyendo los platos principales y complementarios servidos, así como su contenido calórico, proteico, lipídico e hidratos de carbono.
Menú diciembre
Este documento presenta el menú semanal propuesto por Combi Catering para promover alimentos más ecológicos y de proximidad. El menú incluye platos como lentejas ecológicas, macarrones ecológicos gratinados, arroz de pescado y pollo al horno durante la semana, y proporciona un análisis nutricional promedio por semana. Los ingredientes principales son pasta y lentejas ecológicas de trigo duro y variedad pardina respectivamente.
Menú sin cerdo del mes de marzo´17
El documento proporciona los menús semanales de comidas para marzo de 2017. Incluye platos como lentejas hortelanas, hamburguesa de pollo, repollo salteado, arroz 3 delicias, salmón al horno, cocido de garbanzos, tortilla francesa, macarrones con tomate, muslito de pollo, calabacín salteado, crema de calabaza, salchichas de pollo, patatas panaderas, bacalao, lentejas guisadas con arroz, ensaladas variadas y más
Menú 2013-2014
Este documento presenta el menú de otoño-invierno 2013-2014 para una institución, incluyendo más de 50 opciones de comidas divididas en platos principales, segundos y postres acompañados de sus valores nutricionales. También incluye calendarios de los meses de septiembre a abril.
menú marzo
Este documento presenta el menú de comidas para un comedor escolar durante el mes de febrero y principios de marzo. Cada día se enumeran los platos principales y acompañamientos que se servirán, junto con sus valores nutricionales de calorías, proteínas, lípidos e hidratos de carbono. El menú incluye una variedad de platos como ensaladas, arroces, pastas, pescados y carnes a la plancha o al horno, acompañados de fruta, pan y yogur.
Pollo al estilo korma con arroz basmati y pan chapati
Receta y valores nutricionales de los ingredientes necesarios para preparar un pollo al estilo korma con arroz basmati y pan chapati.
Grupos de alimentos
Este documento lista los ingredientes principales de una receta de macarrones a la boloñesa, incluyendo macarrones, carne de vacuno, tomate, cebolla, mantequilla, pimienta negra, orégano, azúcar, vino blanco y aceite de oliva. Además, clasifica cada ingrediente en uno de los grupos principales de alimentos y identifica sus nutrientes clave, como hidratos de carbono, proteínas, grasas y minerales.
Pollo poupon con albaricoque y miel
Este documento presenta una receta para pollo Poupon con albaricoque y miel. Incluye instrucciones para preparar pechugas de pollo asadas con una mezcla de mostaza Grey Poupon, confitura de albaricoque y jengibre molido. Se asa el pollo en una parrilla a una temperatura media-alta durante 6-8 minutos por lado hasta alcanzar los 76.6°C. La receta sirve 6 porciones y proporciona información nutricional por porción.
Menú de Febrero
Este documento presenta los menús semanales de comidas para febrero de 2015, incluyendo el lunes al viernes de cada semana. Cada día se especifica el primer plato, segundo plato, postre y pan, junto con los valores nutricionales de cada comida. Los platos incluyen variedades de ensaladas, legumbres, pescados, carnes y verduras, cubriendo una dieta balanceada durante todo el mes.
Gastronomía Italiana, Nutrición
El documento proporciona los detalles de una dieta de 1500 calorías que incluye el desayuno, almuerzo, merienda y cena. El desayuno consiste en café con azúcar y galletas y totaliza 375 calorías. El almuerzo es una ensalada de pasta con queso, aceitunas y vinagre que suma 523.7 calorías. La merienda incluye café, fresas y zumo natural para un total de 109 calorías. La cena es sopa de pescado, verduras, papas y sorbetto de fra
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- 1. Potaje de garbanzos espinacas y bacalao https://www.youtube.com/watch?v=UpEDIArxOsU Calorías totales: 1694 Calorías por ración: 282 Ingredientes para 6 raciones Cantidad Hidratos de carbono Proteínas Grasas Fibra Calorías Garbanzos cocidos 400 gr 55,2 21,6 7,2 16,8 404 Bacalao 200 gr 16,5 38,4 21,68 1 422 Espinacas frescas 250 gr 9,07 7,15 0,98 5,5 58 Cebollas 100 gr 10,11 0,92 0,08 1,4 42 Ajo 3 dientes 2,98 0,57 0,05 0,2 13 Pimentón dulce 1 cuchara de café 1 0,12 0,06 4 Huevos cocidos 2 grandes 1,12 12,53 10,57 154 Aceite 5 cucharas grandes 67,5 597 Agua 1 litro Sal Al gusto