Receta huevos duros
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La receta describe cómo hacer huevos rellenos. Incluye ingredientes como huevos, salsa, atún, mayonesa y verduras. Explica a qué grupo de alimentos pertenece cada ingrediente y proporciona una tabla con los nutrientes principales de cada uno, como carbohidratos, grasas, proteínas y calorías. Finalmente, cita las fuentes consultadas para la información nutricional.
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Migas
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Propiedades nutritivas del conejo
La carne de conejo es una opción saludable, baja en calorías, colesterol y ácido úrico. Es rica en potasio, fósforo, calcio y vitaminas del grupo B, especialmente B3 y B12. Su textura blanda la hace fácil de masticar, aunque contiene muchas fibras musculares. Al comprar conejo, se debe elegir piezas jóvenes pero no demasiado, y comprobar que las articulaciones de las patas se mueven libremente.
Receta
La receta describe cómo rellenar berenjenas con una mezcla de pechuga de pollo desmenuzada, queso y aceite de oliva. Las berenjenas aportan hierro, potasio y vitaminas, mientras que el pollo proporciona proteínas y minerales. El queso y el aceite de oliva agregan más nutrientes a la mezcla de relleno.
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Grupos de alimentos
La receta analizada es una tortilla de patatas, calabacín y cebolla. Los ingredientes principales son patatas, calabacín, cebolla y huevos. Las patatas, calabacín y cebolla son verduras y hortalizas que aportan hidratos de carbono, agua, fibra, vitaminas y minerales. Los huevos son una fuente de proteínas y vitaminas, mientras que el aceite de oliva y la sal aportan lípidos, ácidos grasos monoinsaturados, sodio y otros nutrientes.
Tarea 1.1. Grupo de alimentos
Análisis de una receta en el que se clasifican según sus grupos los alimentos que la integran y se identifican sus nutrientes principales.
Actividad 1.1
La receta presentada es de huevos rellenos. Los ingredientes pertenecen a los grupos de huevos, pescado, verduras y hortalizas y aceites. Entre los principales nutrientes se encuentran las proteínas, grasas, vitaminas, sales minerales y hidratos de carbono complejos. La información nutricional fue obtenida de YouTube y del temario del curso.
Receta TORTILLA DE PATATAS
Presento una receta sencilla para preparar una tortilla de patatas, os envio enlace del vídeo y comento información nutricional de los ingredientes
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Activitat 1 1
La receta describe una tortilla de patatas que incluye 6 huevos, 6 patatas, 2 cebollas y aceite de oliva. Los ingredientes principales son el huevo, que proporciona proteínas y grasas, las patatas que aportan hidratos de carbono complejos, y la cebolla y el aceite de oliva que añaden vitaminas y minerales. La información nutricional de cada ingrediente se obtuvo de la base de datos FEN.
Ingredientes de una receta
La receta de huevos al plato incluye huevos, tomate, guisantes y jamón o chorizo. Cada ingrediente proporciona nutrientes valiosos como proteínas, vitaminas y minerales. Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, mientras que los guisantes y el tomate contienen fibra, potasio y vitaminas A y C. En conjunto, esta receta ofrece una comida balanceada y saludable.
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- 1. RECETA HUEVOS RELLENOS 1) La URL, del vídeode la recetaes el siguiente: https://www.youtube.com/watch?v=HGAfHRWt7xw 2) Alimentose ingredientesde lamisma: 6 huevos Salsarosa Atúnenconserva Mayonesa Pepinillos Aceitunasrellenasde anchoas Pimientorojo 3) Grupo de alimentosalosque pertenecen 6 huevos: grupode loshuevos Salsarosa: grupo de lassalsas Atúnenconserva: pescadosy mariscos Mayonesa:salsas Pepinillos:verduras Aceitunasrellenasde anchoas: frutasoleaginosas Pimientorojo:verduras 4) Nutrientes ALIMENTOS(100 gramos) H. DE CARBONO (gramos) GRASAS (gramos) PROTEINAS (gramos) KILOCALORÍAS Huevos Trazas 11,1 12,5 150 Salsarosa 10 42,3 5,4 442,3 Mayonesa 5,8 75,4 0,9 709 Pepinillos 2,6 0,10 1,04 17,70 Aceitunas rellenasde anchoas 1 16,70 0,80 167 Atun 0 12,10 24,8 208 Pimientorojo 5,20 0,40 1,19 32,20 5. Fuentesconsultadas He consultadolosapuntesdel curso,que hacenreferenciaalastablasde Composición de Alimentos.Moreiras ycol.,2013. También,he consultadolapáginaweb:dietas.net,donde existe unbuscadorporalimentosladirecciónexactaes: http://www.dietas.net/tablas-y- calculadoras/tabla-de-composicion-nutricional-de-los-alimentos/