Este documento presenta una metodología para catar vinos tranquilos que incluye seis fases: 1) fase visual para evaluar el color, limpiez y capa; 2) fase olfativa para evaluar la intensidad y complejidad aromática; 3) fase gustativa para evaluar el equilibrio entre sabores; 4) vía retronasal para evaluar la persistencia aromática; 5) postgusto para evaluar la intensidad y sensaciones posteriores; y 6) conclusión para evaluar el momento óptimo de consumo y potencial de crianza. El documento
Es muy importante conocer los tipos de bebidas que existen; sus características y propiedades de modo de comprender los beneficios o perjuicios que pueden causar sobre la salud.
Referente a la calidad de los vinos espumantes, tomando en cuenta el punto de partida de su materia prima, sus características y mecanismos de manipulación inicial.
Es muy importante conocer los tipos de bebidas que existen; sus características y propiedades de modo de comprender los beneficios o perjuicios que pueden causar sobre la salud.
Referente a la calidad de los vinos espumantes, tomando en cuenta el punto de partida de su materia prima, sus características y mecanismos de manipulación inicial.
1. Asignatura: Infraestructuras y Tecnologías de Información en Centros Educativos Profesor: David H. Martín Alonso [email_address] Actividad: Empleo de herramientas de Internet para poner a disposición del alumnado material didáctico. Alumna: Lourdes Martín Moreno [email_address]
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